Erdbeer-Gin-Marmelade

Erdbeer-Gin-Marmelade mit dem Weinviertel Gin der Brennerei Roman Kraus gemacht als Geschenk aus der Küche

In den Vorjahren habe ich immer eine Erdbeer-Aperol-Marmelade gemacht. Die Erdbeermarmelade mit Aperol kam auch bei unserem Freundeskreis so gut an, sodass ich diese fast ausschließlich als Geschenk aus der Küche verschenkt habe. Jetzt ist es aber Zeit für eine neue Kombination. Und was liegt mit einem Gin-Produzenten als Lebensgefährten näher, als eine Erdbeermarmelade mit […]

Heidelbeer-Brombeer-Marmelade

Selbst gemachte Heidelbeer-Brombeer-Marmelade von Sweets & Lifestyle®

Wer mich kennt weiß, dass ich, bedingt durch unseren großen Obstgarten vor Jahren bereits angefangen habe Marmeladen, Sirupe und Liköre selber herzustellen. Das Selbermachen von Marmeladen, Sirupen und Likören macht mir auch heute, Jahre später, noch sehr viel Spaß. Aus dem Grund koche ich auch heuer wieder fleißig ein. Diesmal entstand die neue Kombination aus […]

Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Vanille

Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Vanille Rezept

Wusstest du, dass Rhabarber botanisch gesehen ein Gemüse ist? Wir mögen dieses Gemüse auf alle Fälle sehr, bevorzugt als Rhabarberkuchen mit Streusel, als Rhabarbersirup mit Mineralwasser gespritzt oder als Aperitif mit trockenem Sekt. Der Rhabarber schmeckt aber auch hervorragend als Marmelade. Da kombiniere ich den Rhabarber aber gerne mit einer Frucht wie zum Beispiel mit […]

Ostermarmelade – Karotten-Apfel-Marmelade

Karotte-Apfel-Marmelade Rezept von Sweets & Lifestyle®

Schön langsam wird es Zeit sich Gedanken zum Osterbrunch und zu Ostergeschenken zu machen. Da trifft es sich perfekt, dass Microplane zu einer tollen Oster-Blogparade aufgerufen hat. Als ich meine erste Zester Reibe von Microplane in der Hand hielt, war es um mich geschehen. Seither verwende ich am liebsten nur mehr diese Zester Reibe. Ich habe die […]

Marmelade ohne Gelierzucker

Marmeladen ohne Gelierzucker hergestellt von Sweets & Lifestyle®

Wer liebt nicht den herrlichen Duft der beim Marmelade Einkochen im ganzen Haus zu riechen ist und danach den erste Biss in ein Marmeladebrot mit der frisch eingekochten Marmelade. Für viele ist mittlerweile der Griff zu fertigen Marmeladen und Konfitüren im Supermarkt zur Normalität geworden. Das ist schade, denn außergewöhnliche Marmeladesorten sowie kreative Geschmacksvariationen wie […]

Himbeer-Kokos-Marmelade mit weißer Schokolade

Himbeer-Kokos-Marmelade mit weißer Schokolade und Kokoslikör von Sweets & Lifestyle®

Marmelade muss man nicht immer mit Gelierzucker herstellen. Es ist ganz einfach köstliche Marmelade ohne Gelierzucker zu machen. Meine Himbeer-Kokos-Marmelade mit weißer Schokolade habe ich ohne Gelierzucker gemacht. Gesüßt habe ich die fruchtige Himbeermarmelade mit Kokosmilch mit Kokosblütenzucker. Den Hauch von weißer Schokolade den ich der Himbeer-Kokos-Marmelade hinzugefügt habe, sorgt für Geschmack würde aber als […]

Himbeer-Schoko-Marmelade

Selbst gemachte Himbeermarmelade mit weißer Schokolade von Sweets & Lifestyle®

Himbeermarmelade mit weißer Schokolade Rezept Die Himbeer-Schoko-Marmelade ist schnell gemacht und eignet sich auch als Geschenk aus der Küche. Die Himbeermarmelade ist schnell gemacht und sorgt für Abwechslung unter den Standard-Marmelade-Sorten. Wer mich kennt weiß, ich mag es gerne etwas Außergewöhnlich beim Einkochen. Nicht umsonst gibt es in meinem Rezepte-Repertoire eine Erdbeer-Aperol-Marmelade, eine Kriecherlmarmelade mit […]

Heidelbeermarmelade mit Orangenlikör

Heidelbeermarmelade mit Orangenlikör nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Heidelbeeren könnte ich rund um die Uhr essen. Ich muss mir aber gut überlegen, was ich alles den vorhandenen Heidelbeeren mache. Denn bei uns wachsen die Heidelbeersträucher aufgrund des nicht so sauren Bodens leider nicht sehr gut. Wenn ich keine eigenen mehr habe, dann kaufe ich die Heidelbeeren am Bauernmarkt in Bio-Qualität. Aber Qualität hat […]

Weichselmarmelade mit Amaretto

Selbst gemachte Weichselmarmelade mit Amaretto von Sweets & Lifestyle®

Die säuerlichen Weichsel mag ich am allerliebsten in Form von Marmelade. Ich finde, es gibt fast nichts besseres als ein frisches Brot mit Butter und angenehm süß-säuerlicher Weichselmarmelade (Sauerkirschmarmelade) zum Frühstück. Um für Abwechslung zu sorgen habe ich meine Weichselmarmelade mit Amaretto verfeinert. Der Amaretto sorgt für einen angenehmen, dezenten Marzipangeschmack in der Weichselmarmelade. Die […]

Himbeer-Kokos-Marmelade

  Nachdem ich zur Erdbeersaison eine Erdbeer-Kokos-Marmelade eingekocht habe von der alle so begeistert waren, habe ich nun auch eine Himbeer-Kokos-Marmelade gemacht. Die fruchtige 19Himbeer-Kokos-Marmelade schmeckt am Frühstückstücksbrot genauso wie in einem Dessert oder in ein Joghurt eingerührt. Einige Gläser der Himbeermarmelade mit Kokosmilch werde ich ebenso wie meine anderen Marmeladen wie die Erdbeer-Aperol-Marmelade, die Kriecherlmarmelade mit […]

Kriecherlmarmelade mit Amaretto

Kriecherlmarmelade mit Amaretto nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Kriecherl, auch als Mirabellen bekannt, kenne ich erst seit einige Jahren. Mein Freund hat sie mir in seinem altem Obstgarten gezeigt. Gleich nach dem ersten Kosten war ich hin und weg von dem Steinobst. Dieser angenehm süße Geschmack hat mich gleich überzeugt. Seitdem koche ich jedes Jahr Kriecherlmarmelade in verschiedenen Variationen wie zum Beispiel die […]

Heidelbeermarmelade mit weißer Schokolade

Heidelbeeren zählen neben Erdbeeren zu meinen liebsten Beeren. Die blauen Beeren esse ich sehr gern frisch zum Frühstückjoghurt. Gerne koche ich einen Teil der Ernte auch zu Heidelbeersirup ein. Der Sirup eignet sich nämlich hervorragend zum Aufspritzen mit Mineralwasser und zum Verfeinern von Desserts wie Panna Cotta. Einen weiteren Teil der Heidelbeerente koche ich gerne […]

Weichselmarmelade mit weißer Schokolade

Weichselmarmelade mit weisser Schokolade verfeinert von Sweets & Lifestyle®

Weichsel mag ich am allerliebsten in Form von Marmelade. Ich finde, es gibt fast nichts besseres als ein frisches Brot mit Butter und leicht säuerlicher Weichselmarmelade zum Frühstück. Um für Abwechslung zu sorgen habe ich meine Weichselmarmelade mit weisser Schokolade verfeinert. Die weiße Schokolade in der Weichselmarmelade sorgt für angenehme, unaufdringliche Süße. Die Weichselmarmelade mit […]

Kriecherlmarmelade mit Rosmarin

Mirabellenmarmelade mit Rosmarin verfeinert nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Lange Zeit waren mir Kriecherl bzw. Mirabellen, wie sie auch genannt werden, kein Begriff. Es war aber Liebe auf den ersten Blick als ich sie zum ersten Mal gegessen habe. Seitdem freue ich mich jedes Jahr aufs Neue auf die Ernte der Kriecherl. Zum Glück ist die Kriecherernte auch heuer wieder üppig, sodass ich wieder […]