Schliesen
Dessert, Snack
Apfelringe mit Blätterteig
Das solltest du haben
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Zutaten
- 1 Pkg Blätterteig
- 2 mittelgroße Apfel
- 1 Stück Eigelb
- 2 EL Sahne oder Milch
- 1.5 EL Zucker
- 1 TL Zimt gemahlen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.1 Pkg Blätterteig
- Die Äpfel schälen und mit einem Apfelentkerner entkernen.2 mittelgroße Apfel
- Jeden Apfel in ca. 5-8mm dicke Scheiben schneiden.
- Mittig aus jeder Apfelscheibe einen kleinen Kreis (Ø1,5-2cm) ausstechen. Dies kannst du auch mit dem Apfelentkerner machen,
- Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Blätterteig ca. 1cm breite Streifen mit einem Pizzaroller schneiden.
- Die Apfelringe mit Blätterteigstreifen umwickeln. Dabei führst du den Blätterteig immer wieder durch die Öffnung in der Mitte und legst ihn leicht überlappend über den Apfelring. Pro Apfelring brauchst du 3-4 Streifen.
- Wenn die Apfelringe mit Blätterteig umwickelt sind, diese mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen.
- Eigelb und Sahne verquirlen und die Apfelringe mit Blätterteig bepinseln.1 Stück Eigelb, 2 EL Sahne
- Zucker und Zimt vermengen und die mit Eigelb bepinselten Apfel-Blätterteig-Ringe damit bestreuen.1.5 EL Zucker, 1 TL Zimt
- Die Apfelringe im Blätterteig im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.Puderzucker
Zutaten für die Apfelringe mit Blätterteig
Für das schnelle Rezept mit Apfel brauchst du wenige Zutaten:
- Äpfel: Die Äpfel sind die Hauptzutat des Rezepts. Besonders gut eignen sich Sorten, die beim Backen weich werden, aber trotzdem nicht sofort zerfallen.
- Blätterteig: Der fertige Blätterteig aus dem Kühlregal macht die Zubereitung der Apfelringe besonders unkompliziert.
- Eigelb mit Sahne verquirlt und auf den Blätterteig gestrichen, sorgt dafür, dass er beim Backen eine schöne goldbraune Farbe bekommt.
- Zimt und Zucker vermengt sorgen sorgen dafür, dass die Apfelringe im Blätterteig herbstlich schmecken. Dadurch erinnern sie auch sehr an
- Puderzucker zum Bestreuen
Tipps für die Zubereitung der Apfelringe mit Blätterteig
Die Apfelringe im Blätterteig mit Zimt und Zucker sind super einfach in der Zubereitung und absolut gelingsicher. Damit sie dir perfekt gelingen, verrate ich dir meine erprobten Tipps:
- feste, leicht säuerliche Äpfel: Für das Rezept eignen sich vor allem Boskoop, Elstar oder Topaz.
- Äpfel nicht zu dünn schneiden: Etwa ein Zentimeter dicker Scheiben lassen sich gut umwickeln und behalten beim Backen ihre Form.
- ausreichend große Öffnung in der Mitte: Entferne zunächst das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher. Da die Öffnung sehr klein ist, kannst du sie mit einem kleinen runden Ausstecher oder mit dem Apfelausstecher vorsichtig vergrößern. Das Loch sollte groß genug sein, damit du die Blätterteigstreifen problemlos hindurchfedeln kannst.
- nicht zu warmer Blätterteig: Achte darauf, dass der Blätterteig nicht zu warm wird. Denn wenn er weich und klebrig wird, lässt er sich schwieriger um die Apfelscheiben wickeln.
Warum du die Apfelringe im Blätterteig mit Zimt und Zucker lieben wirst
Für dieses einfache Rezept mit Äpfel sprechen gleich mehrere Gründe:
- unkompliziert: Die Zutatenliste ist kurz und die Vorbereitung dauert nur ein paar Minuten.
- keine Backform: Du Brauchst keine speziellen Backformen. Ein Backblech, ein Apfelausstecher und ein Messer reichen aus.
- tolle Optik: Die Apfelringe mit Blätterteig umwickelt machen auch optisch was her. Durch die runde Form und die einzelnen Blätterteigstreifen sehen die dekorativ aus und eignen sich deshalb auch gut für Gäste oder ein Kuchenbuffet.
- herbstlicher Geschmack: Am besten servierst du die Apfelringe im Blätterteig mit Zimt und Zucker lauwarm, denn dann ist der Blätterteig noch richtig knusprig und der Apfel im Inneren schön weich.
- Dessert: Wenn du die Apfel-Blätterteig-Ringe als Dessert servieren möchtest, kannst du eine Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen. Aber auch Vanillesauce und geschlagene Sahne passten gut zu dem warmen Apfelringen mit Blätterteig.
Suchst du weitere unkomplizierte Rezepte mit Äpfeln? Dann probiere unbedingt auch meine Apfeltaschen aus Blätterteig und meinen Apfel Crumble aus. Diese beiden Apfel Rezepte sind ebenfalls einfach und schnell gemacht und eignen sich hervorragend, wenn ohne großen Aufwand etwas Süßes aus Äpfeln serviert werden soll.
Alles Liebe,
Häufig gestellte Fragen zu den Apfelringen mit Blätterteig
Kann man Apfelringe mit Blätterteig vorbereiten?
Ja, Apfelringe mit Blätterteig lassen sich vorbereiten. Am besten wickelst du sie in den Blätterteig und legst die rohen Ringe nebeneinander auf ein Brett mit Backpapier und frierst sie vor. Sobald sie gefroren sind, kannst du die gefrorenen Apfelringe in einen Gefrierbeutel oder eine Box geben. Sie sind im Tiefkühler rund 2 Monate haltbar.
Die gefrorenen Apfelringe aus dem Tiefkühler nehmen, mit Ei-Sahne-Mischung bepinseln und mit Zimtzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Die Backzeit verlängert sich um ein paar Minuten.
Wie lange sind die Apfelringe mit Blätterteig haltbar?
Am besten schmecken die Apfelringe in Blätterteig frisch gebacken, weil der Blätterteig dann besonders knusprig ist. Du kannst sie aber gut abgedeckt etwa 1 bis 2 Tage aufbewahren. Der Blätterteig nimmt mit der Zeit Feuchtigkeit aus den Äpfeln auf und wird weicher. Wenn du die Apfelringe vor dem Servieren noch einmal einige Minuten im Backofen erwärmen, werden sie wieder etwas knuspriger.
Kann man die Apfelringe mit Blätterteig auch im Airfryer machen?
Ja, die Apfelringe kannst du auch im Airfryer zubereiten. Lege sie dafür mit etwas Abstand zueinander in den Korb, damit die heiße Luft rundherum zirkulieren kann. Je nach Gerät brauchen sie bei 180°C circa 10 bis 15 Minuten.
