Apfeltiramisu im Glas – cremiges Dessert mit Apfelmus

Zutaten für das Apfeltiramisu im Glas

Ich mag fruchtige Tiramisu-Varianten sehr gerne, denn diese sorgen für Abwechslung bei den Desserts. Für mein Apfeltiramisu Rezept brauchst du:

• Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker. Diese werden mit aufgeschlagener Sahne und Apfelmus zu einer luftigen Creme vermengt, die die Basis zum Schichten bildet. Eine Prise Zimt sorgt für eine herbstliche Note.
• Apfelmus als Fruchtschicht im Dessert und zum Dekorieren.
• Apfelsaft und Calvados die du vermengst um die Löffelbiskuits darin einzutunken.
• Löffelbiskuits für die Biskuitschicht im Schichtdessert.
• Apfelscheiben zum Dekorieren vor dem Servieren.
• Dekorieren kannst du das Dessert mit frischer Minze, Zitronenmelisse und Zitrone

Mein Tipp: Wenn möglich, verwende selbstgemachten Apfelmus für das Dessert. Wenn du magst, kannst du auch ein paar Apfelstücke im Apfelmus lassen, die sorgen für etwas Biss in der Nachspeise.

Tipps für die Zubereitung vom Apfeltiramisu im Glas

Die Herstellung von dem Apfeltiramisu geht ganz einfach und schnell. Ein paar Kniffe machen dieses Apfeltiramisu im Glas noch besser:

• Apfelsirup statt Apfelsaft: Wenn du es intensiver magst, kannst du den Apfelsaft durch verdünnten, selbst gemachten Apfelsirup ersetzen.
• Löffelbiskuits nur kurz tunken: Tauche die Biskotten nur kurz in den Apfelsaft, damit sie nicht zu weich werden und beim Schichten noch etwas Struktur behalten.
• Alkoholfreie Variante: Lass den Calvados einfach weg, dann eignet sich das Dessert auch für Kinder oder für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.
• Gläser gleichmäßig befüllen: Verwende für ein schönes, sauberes Ergebnis am besten einen Einwegspritzbeutel*, um die Cremeschichten in den Gläsern zu verteilen.
• Ausreichend Ziehzeit einplanen: Je länger das Dessert im Kühlschrank durchziehen kann, desto besser verbinden sich die Aromen. Über Nacht schmeckt es oft noch intensiver als nach den empfohlenen 4 Stunden.

5 Gründe, warum du das Apfeltiramisu lieben wirst

Es gibt gleich mehrere gute Gründe, dieses Dessert im Glas öfter zu machen:

• Ganzjahrestauglich: Dieses Dessert kannst du das ganze Jahr über servieren, unabhängig von der Saison.
• Schnell zubereitet: Die Creme ist in wenigen Minuten fertig, den Rest der Zeit übernimmt der Kühlschrank.
• Perfekt zum Vorbereiten: Du kannst das Apfeltiramisu Stunden im Voraus oder sogar am Vortag schichten, was es ideal für Gäste und Feiern macht.
• Wandelbar für jede Saison: Mit Zimt oder Pumpkin Spice verfeinert wird daraus ein herbstliches Dessert, mit Bratapfelsirup anstatt Apfelsaft, ein feines, weihnachtliches Dessert.
• Cremig und fruchtig zugleich: Die Kombination aus Quark, Mascarpone und Apfelmus sorgt für einen besonders leichten, cremigen und zugleich fruchtig-frischen Geschmack.

Äpfel gehören definitiv zu meinen liebsten Obstsorten, deshalb gibt es am Blog noch einiges mehr zu entdecken: den klassischen Wiener Apfelstrudel, meinen gedeckten Apfelkuchen mit Mürbteig aus der Kindheit oder die cremigen Apfelmusschnitten, die sich ebenfalls das ganze Jahr über servieren lassen.

Alles Liebe,
Verena

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Häufig gestellte Fragen zum Apfeltiramisu

Wie lange hält Apfeltiramisu?

Gut abgedeckt hält sich das Apfeltiramisu im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Am besten bewahrst du es in den geschlossenen oder mit Frischhaltefolie abgedeckten Gläsern auf, damit es keine fremden Gerüche annimmt. Je länger es steht, desto weicher werden die Biskotten, was viele aber gerade so mögen.

Kann man Apfeltiramisu einen Tag vorher zubereiten?

Ja, das ist sogar empfehlenswert. Da das Dessert ohnehin mindestens 4 Stunden durchziehen muss, profitiert es davon, wenn es einen ganzen Tag im Kühlschrank steht. So verbinden sich die Aromen noch besser und die Biskotten nehmen die Feuchtigkeit gleichmäßig auf. Garniere die Gläser am besten erst kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Apfelmus, einer Apfelscheibe etc.