Der Avocado-Schinken-Aufstrich ist die perfekte Kombination aus cremiger Avocado und angenehm würzigem Schinken. Den Avocado-Aufstrich mit Topfen und Schinken gibt es bei uns gerne als Brotaufstrich beim Frühstück und bei einer kalten Jause. Er passt aber auch perfekt als Dip bei einem gemütlichen Abend mit Freunden und einem Fernsehabend. Der leckere Avocadoaufstrich mit Schinken ist einfach und schnell gemacht, er steht binnen 5 Minuten am Tisch.
Ich habe meinen Avocado-Schinken-Aufstrich mit dem Mariandl Schinken von Berger Schinken zubereitet. Der fein-würzige Schinken der über Buchholz geräuchert wird, wird aus Fleisch, welches zu 100% aus Österreich stammt, hergestellt. Der Schinken ist von Natur aus gluten- und laktosefrei, ihm werden auch keine Geschmacksverstärker zugesetzt.
Drei Zutaten für den Avocadoaufstrich mit Schinken
Für den Avocado-Schinken-Aufstricht benötigst nur 3 Hauptzutaten. Diese sind:
- Avocado: Am besten verwendest du eine reife Avocado, welche ein weiches, cremiges Fruchtfleisch hat, für deinen Aufstrich.
- Topfen: Cremiger Topfen eignet sich meiner Meinung nach am besten Aufstriche. Daher verwende ich für den Avocado-Schinken-Aufstrich so wie auch für den Topfenaufstrich mit Schnittlauch Topfen mit 40% Fettgehalt.
- Schinken: Ein milder Schinken mit leichten Raucharomen passt perfekt zum Geschmack der Avocado.
Zusätzlich brauchst du noch Salz und Pfeffer zum Würzen. Am besten gibst du auch ein paar Tropfen Zitronensaft dazu, dann wird das Avocadofruchtfleisch nicht braun.
Warum du den Aufstrich unbedingt ausprobieren solltest
- Einfach: Der Avocado Aufstrich mit Schinken ist einfach und schnell gemacht.
- Vorbereitung: Du kannst den Aufstrich bereits am Vortag vorbereiten und in einem luftdicht verschließbaren Behälter über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Vielseitig: Du kannst den Avocado-Schinken-Aufstrich als Brotaufstrich und als Dip zu Pita Brot und Crackern servieren.
Vier Tipps für die Zubereitung vom Avocadoaufstrich mit Schinken
- Reife Avocado: Achte darauf, dass du eine reife Avocado mit cremig-weichen Fruchtfleisch für den Aufstrich verwendest. Eine Avocado ist reif, wenn die Schale auf Druck leicht nachgibt.
- Säure: Gib etwas Säure zum Avocadofruchtfleisch wie Zitronensaft oder Limettensaft, so verhinderst du, dass es nach kurzer Zeit braun wird.
- Frischkäse: Anstatt dem Topfen kannst du auch Frischkäse für die Zubereitung vom Avocadoaufstrich mit Schinken verwenden.
- Würze: Wenn du einen würzigen Avocadoaufstrich haben magst, dann füge dem Aufstrich noch Zwiebelwürfel oder eine gepresste Knoblauchzehe hinzu.
Das solltest du haben
Zutaten
- 1 Stück Avocado vollreif
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Topfen
- 100 g Schinken zB Mariandl Schinken von Berger Schinken
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Den Zitronensaft hinzufügen.
- Die Avocadostücke mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren.
- Den Topfen hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten geben.
- Die Zutaten gut miteinander vermengen, ggf. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Berger Schinken.
