Schliesen
Bacon Jam selber machen ist ganz einfach und du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Der Mix aus knusprigem Speck, karamellisierten Zwiebeln, einem Hauch Ahornsirup und einem großen Schuss Whiskey macht sie zu einem echten Allrounder in deiner Küche.
Woher kommt Bacon Jam?
Die Ursprünge der Speckmarmelade liegen – wie so viele köstliche Grillideen – in den USA. Genauer gesagt hat ein kleines Restaurant in Seattle namens „Skillet Street Food“ in den 2000ern den würzigen Speckaufstrich populär gemacht. Seitdem hat sich Bacon Jam über die Grill- und BBQ-Szene hinaus verbreitet und ist inzwischen auch in Europa beliebt.
Wozu passt Bacon Jam?
Die Speckmarmelade mit Whisky ist unglaublich vielseitig, denn die herzhafte Speckmarmelade passt zu vielen Gerichten.
- Burger: Klassisch passt sie perfekt auf Burger – ein Burger mit Bacon Jam schmeckt fantastisch.
- Brotaufstrich: Du kannst die Speckmarmelade auch als Brotaufstrich verwenden. Sie passt auch gut auf Crostini.
- Sandwiches und Wraps: Mit der herzhaften Marmelade kannst du auch Pommes Frites, Sandwiches und Wraps verfeinern und ihnen so das gewisse Etwas verleihen.
- Käse: Sie passt auch hervorragend zu Käse wie zum Beispiel Brie oder Ziegenkäse.
- Topping: Sie schmeckt auch als Topping auf Rührei, Spiegelei und zu Ofenkartoffeln.
- Gegrilltem: Neben Burgern passt sie auch zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Wie isst man Bacon Jam?
Bacon Jam kannst du sowohl warm als auch kalt genießen. Direkt aus dem Kühlschrank ist sie etwas fester – lasse sie also vor dem Verzehr am besten eine Weile bei Zimmertemperatur stehen.
Du kannst die Speckmarmelade auch langsam in der Pfanne erwärmen um sie als Sauce oder Dip zu verwenden.
Wie lange ist Bacon Jam haltbar?
Kühl gelagert ist die Speckmarmelade etwa 3 Monate haltbar. Angefangene Gläser solltest du immer im Kühlschrank lagern. Achte darauf, immer nur mit einem sauberen Löffel etwas Marmelade aus dem Glas zu nehmen.
Eingekocht Speckmarmelade ist im kühlen Vorratsschrank etwa 2–3 Monate haltbar – eine regelmäßige Kontrolle ist hier aber wichtig.
Alles Liebe,
