Bärlauch Aufstrich

4 Zutaten, die du für den Bärlauch Aufstrich benötigst

Für den cremigen Aufstrich mit Bärlauch brauchst du nur wenige Zutaten, du brauchst dafür:

• Bärlauch: Je frischer der Bärlauch ist, den du verwendest, desto aromatischer wird der Bärlauchaufstrich.
• Frischkäse: Klassischer Frischkäse sorgt für die Cremigkeit von dem Brotaufstrich.
• Quark: Der Quark sorgt ebenfalls dafür, dass der Aufstrich cremig ist und zusätzlich sorgt er für Leichtigkeit und Frische.
• Zitrone: Einen Spritzer Zitronensaft und Zitronenabrieb sorgt für Frische im Aufstrich.
• Salz & Pfeffer

Bärlauch Aufstrich – ein einfaches Rezept für die Frühlingsküche

Der würzige Bärlauch Frischkäse Aufstrich ist eine einfache Möglichkeit, die kurze Bärlauchsaison voll auszukosten. Das Würzkraut bringt ein intensives Aroma mit und verleiht dem Aufstrich eine angenehme Frische. Gerade im Frühling liebe ich Aufstriche selber machen, denn die ersten frischen Zutaten der Saison und die kurze Zubereitungszeit machen selbstgemachte Brotaufstriche zu etwas Besonderem. Und Bärlauchaufstrich selber machen ist kinderleicht – wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit, mehr brauchst du nicht. Der cremige Brotaufstrich passt perfekt zu frischem Brot, Baguette und Gebäck.

Bärlauch Aufstrich vielseitig verwenden

Der selbstgemachte Bärlauchaufstrich passt nicht nur auf Brot, sondern lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen. Besonders beliebt ist er:

• als Dip für Gemüsesticks
• als Füllung für Blätterteiggebäck
• als Beilage zu Ofenkartoffeln
• als Creme für Wraps

Auch als Füllung für Blätterteig Karotten ist der Aufstrich perfekt geeignet. Die Kombination aus knusprigem Teig und cremigem Bärlauch Frischkäse Aufstrich sorgt für ein aromatisches Fingerfood.

Wenn du einfache Bärlauch Rezepte genauso liebst wie ich, solltest du unbedingt meinen Bärlauch Dip und meine Bärlauchbutter ausprobieren.

Alles Liebe,
Verena

Fragen, die häufig in Zusammenhang mit dem Bärlauch Aufstrich gestellt werden

Kann man Bärlauch mit Stiel verarbeiten?

Ja, Bärlauch kann grundsätzlich mit Stiel verarbeitet werden. Die Stiele sind ebenfalls aromatisch, jedoch etwas fester als die Blätter. Für Aufstriche empfiehlt es sich, die Stiele sehr fein zu schneiden oder hauptsächlich die Blätter zu verwenden.

Wie lange ist selbstgemachter Bärlauch Aufstrich haltbar?

Selbstgemachter Bärlauch Aufstrich hält sich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Tage. Wichtig ist, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und stets mit sauberem Besteck zu entnehmen.