Schliesen
Aufstrich, Dip
Bärlauch Dip
*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz
Zutaten
- 50 g Bärlauch
- 250 g Frischkäse
- 100 g Feta
- Salz
- Pfeffer
- Pinienkerne geröstet, zum Garnieren
- Bärlauch fein gehackt, zum Garnieren
Zubereitung
- Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob hacken.
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer ca. 30 Sekunden lang pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten, die du für den Bärlauch Frischkäse Dip benötigst
Für den Dip brauchst du nur eine Handvoll Zutaten, nämlich
- Bärlauch: Frisch im Wald oder im Garten gepflückt und verarbeitet hat er das meiste Aroma.
- Frischkäse: Ich greife immer zu Frischkäse Doppelrahmstufe, also einem Frischkäse mit einem hohen Fettgehalt, da er besonders cremig ist.
- Fetakäse: Klassischer Feta aus Schafs- und Ziegenmilch, hat den würzigsten Geschmack.
- Gewürze: Frisch gemahlener Pfeffer und Salz runden den Geschmack ab.
Tipps für die Zubereitung vom Bärlauch Dip mit Frischkäse
- Frischkäse: Du kannst auch eine leichtere Variante von einem Frischkäse verwenden. Du kannst den Aufstrich aber auch anstatt mit Frischkäse mit Schmand oder Crème Fraîche zubereiten.
- Fetakäse: Wenn dir Feta zu würzig ist, ersetze die angegebene Menge im Rezept einfach durch einen Frischkäse deiner Wahl.
- Haltbarkeit: Der Bärlauch Dip ist einige Tage im Kühlschrank haltbar. Du kannst den Dip also auch auf Vorrat herstellen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Je länger der Aufstrich im Kühlschrank steht, desto besser kann er durchziehen und sich das Aroma entfalten.
Wo isst man den Bärlauch Dip dazu?
- Brot & Gebäck: Der frühlingshafte Dip schmeckt als Aufstrich auf Baguette und Bauernbrot.
- Grillen: Der würzige Bärlauch Dip passt perfekt zum Grillen – probiere ihn unbedingt mal zu Fisch, Gemüse oder Steak.
- Topping: Auch als Topping auf Ofenkartoffeln oder in Wraps macht sich der Dip super.
- Dip: Grissini oder anderes Knabbergebäck lässt sich gut in die Bärlauchcreme tunken und zu einem Glas Wein genießen.
Fragen, die zum Bärlauch Dip gestellt werden
Wie lange hält sich der Bärlauch Dip?
Selbst gemachter Bärlauch Dip hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Bewahre ihn unbedingt in einem luftdicht verschließbaren Behälter auf. So kann er schön durchziehen und nimmt keine anderen Gerüche aus dem Kühlschrank an.
Kann man den Bärlauch Dip einfrieren?
Ja, du kannst den Bärlauch Dip auch einfrieren. Aufgrund dem Frischkäse als Zutaten kann er nach dem Auftauen eine leicht flockige oder wässrige Konsistenz haben. Das sieht nicht sehr appetitlich aus, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Die Konsistenz verbessert sich, wenn du den Bärlauchdip noch dem Auftauen gründlich durchrührst.
Alles Liebe,
