Der mit Hackfleisch gefüllte Butternut Kürbis ist eines meiner liebsten Kürbisgerichte, denn das Rezept für den Butternut Kürbis gefüllt mit Hackfleisch ist perfekt für den Herbst und Winter geeignet. Der nussige Butternut Kürbis wird im Ofen gegart, anschließend mit Hackfleisch und Gemüse gefüllt und mit Parmesan überbacken. Dadurch erhält er ein intensives Aroma das perfekt zur saftigen Füllung passt. Der gefüllte Butternut Kürbis ist ein einfaches und leckeres Gericht und eignet sich perfekt als Mittagessen oder Abendessen.

mit Hackfleisch gefuellter Butternut Kuerbis aus dem Ofen

Zutaten für das Kürbisgericht mit Hackfleisch

Du benötigst einen mittelgroßen Butternut Kürbis und für die Hackfleischfüllung mit Gemüse brauchst du noch folgende frische Zutaten:

Hackfleisch: Du kannst sortenreines oder gemischtes Hackfleisch verwenden.
Staudensellerie: Die Staudensellerie sorgt für angenehm würziges Sellerie-Aroma in der Hackfleischfülle.
Roter Paprika: Ich verwende gerne einen roten Paprika aufgrund seines feinen Geschmacks.
Karotte: Die Karotte sorgt zusätzlich zum Kürbis für eine angenehme Süße in dem Kürbisgericht.
Cocktailtomaten: Ich verwende am liebsten aromatische Cocktailtomaten. Du kannst aber auch eine andere Tomatensorte nehmen.
Parmesan: Zum Überbacken der Hackfleischfüllung verwende ich gerne Parmesan.

Die weiteren Zutaten die du für die Hackfleischfüllung sowie für das garen vom Butternut Kürbis im Ofen benötigst, hast du sicher im Vorratsschrank. Du benötigst noch Olivenöl, eine Zwiebel, Knoblauchzehen, Gemüsesuppe, italienische Kräuter sowie Salz und Pfeffer.

Butternut Kuerbis gefuellt mit Hackfleisch und mit Parmesan ueberbacken

Nussiger Butternut Kuerbis gefuellt mit Wildhackfleisch aus dem Ofen

Tipps für die Zubereitung vom Butternut Kürbis gefüllt mit Hackfleisch

Hackfleisch: Du kannst Rinderhackfleisch, Wildhackfleisch, wie ich es auch für meine Wildschwein-Bolognese verwende, Schweinehackfleisch aber auch gemischtes Hackfleisch verwenden.
Kräuter: Am besten verwendest du frische italienische Kräuter für die Zubereitung der Füllung. Du kannst aber auch getrocknete Kräuter verwenden.
Käse: Parmesan schmilzt nicht beim Überbacken. Du kannst aber auch würzigen Feta über der Hackfleischfüllung zerbröseln, dieser schmilzt aber auch nicht. Wenn du eine richtige Käsekruste möchtest, greife auf Emmentaler oder Gouda – wie ich ihn beim Nudelgratin mit Schinken und Kürbis verwende – zurück.
Sauce: Es passt ein Joghurtdip aber auch feine Kräutersauce zum gefüllten Butternut Kürbis.