Dubai Schokolade Tiramisu – cremiges Dessert mit Crunch!

Angelehnt an den Foodtrend 2024, die Dubai Schokolade, habe ich das Dubai Schokolade Tiramisu kreiert. Knusprig gebratenes Engelshaar, vermengt mit Pistaziencreme und Sesampaste, verleiht dem klassischen Tiramisu einen luxuriösen Twist mit einem Hauch von 1001 Nacht. Das Dessert vereint cremige Mascarpone, mit dem feinen, mild-süßlichen Aroma von Pistazien und dem Crunch vom gebratenem Engelshaar und macht es zu einem echten Highlight. Das Dubai Schokolade Tiramisu ist einfach und schnell zubereitet und ist ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Zutaten für das Dubai Schokolade Tiramisu

Für das Dubai Schokolade Dessert brauchst du zusätzlich zu den Zutaten für ein Tiramisu ohne Ei noch, folgende Zutaten:

• Kadayif Teigfäden: Die Kadayif Teigfäden, auch bekannt unter den Namen Engelshaar, kaufe ich im türkischen Supermarkt.
• Pistaziencreme: Ich verwende für das Tiramisu, wie für meine Dubai Schokolade, hochwertige Pistaziencreme von Glinitzer’s Wiener Salon Nougat.
• Tahin: Die orientalische Sesampaste kaufe ich ebenfalls im türkischen Supermarkt. Du kannst sie aber auch im normalen Supermarkt finden.

Diese drei Zutaten machen das Dubai Schokolade Tiramisu zu etwas Besonderem, sie sorgen für den typischen Crunch und den süßen Pistaziengeschmack sowie für die tolle Farbe.

Zubereitung vom Dubai Schokolade Dessert

Das Tiramisu aus 1001 Nacht ist einfach und schnell zubereitet. Du bereitest eine eine Creme und eine Dubai-Schicht zu und danach schichtest du diese in einer Auflaufform. Hier die Zubereitungsschritte auf einem Blick.

• Mascarpone-Sahne-Creme: Aus Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillepaste bereitest du eine steife Creme zu.
• Dubai-Schicht: Das Engelshaar (Kadayif Teigfäden) brätst du in geschmolzener Butter knusprig. Anschließend fügst du die Pistaziencreme und Tahin dazu und vermengst die Zutaten.
• Schokoladenschicht: Aus erhitzter Sahne und gehackter Schokolade machst du eine Ganache.
• Schichten: Du beginnst mit einer Schicht Löffelbiskuits, welches du in eine Auflaufform legst. Diese beträufelst du mit Kaffee und verteilst anschließend eine Schicht Mascarpone-Sahne-Creme darauf. Auf der weißen Creme verteilst du die Dubai-Schicht. Auf die Dubai-Schicht gibst du noch eine Mascarpone-Sahne-Creme und streichst sie glatt. Zum Schluss verteilst du die Ganache über dem Tiramisu.
• Kühlen: Das fertig geschichtete Dessert stellst du für einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
• Garnieren & Servieren: Vor dem Servieren garnierst du das Tiramisu noch mit gehackten Pistazien und knusprigem Engelshaar.

Für mein Dubai Schokolade Tiramisu verwende ich die qualitativ hochwertige Pistazie Creme von Glinitzer’s Wiener Salon Nougat. Diese Pistazie Creme zeichnet sich durch einen hohen Pistazie Anteil aus und enthält keine künstliche Aromen und Farbstoffe. Zusätzlich enthält die Pistazie Creme keine Milch und ist vegan und wird außerdem strengstens auf Pestizide und andere Rückstände kontrolliert. Die Wiener Salon Nougat Pistazie Creme verwende ich auch gerne zum Füllen von Pfannkuchen und Weihnachtskeksen. Die Pistazie Creme eignet sich auch als Begleitung zu einer herzhaften Platte und zur Verfeinerung von Bergkäse, Weichkäse, Prosciutto uvm.

Alles Liebe,
Verena