Schliesen
Likör
Erdbeer Sahne Likör
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Zutaten
- 350 g Erdbeeren
- 100 ml Wasser
- 100 ml Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 175 ml Wodka
- 100 ml Sahne
Zubereitung
- Wasser und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, den Topf vom Herd ziehen und den Zuckersirup auskühlen lassen.100 ml Wasser, 100 ml Zucker
- Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.350 g Erdbeeren
- Erdbeeren mit dem Vanillezucker in einen Mixer geben und fein pürieren. Zitronensaft hinzugeben.1 Pkg Vanillezucker, 2 EL Zitronensaft
- Den ausgekühlten Zuckersirup dazugeben und mixen.
- Wodka und Sahne hinzugeben und noch einmal kurz durchmixen.175 ml Wodka, 100 ml Sahne
- Vor dem Servieren 1 Std. kühl stellen.
Diese Zutaten brauchst du für den Erdbeer Sahne Likör
Die Zutatenliste für den cremigen Erdbeerlikör ist überschaubar, du brauchst:
- frische Erdbeeren: Die Qualität der Erdbeeren spielt eine wichtige Rolle. Je aromatischer die Früchte sind, desto besser wird später der Likör schmecken.
- Zuckersirup: den kannst du ganz einfach aus Wasser und Zucker selbst herstellen
- Vanillezucker
- Alkohol: Ich verwende auch für den Sahnelikör am liebsten Wodka, so wie auch für meinen Erdbeerlimes. Du kannst aber auch Korn nehmen.
- Sahne
Tipps für das Erdbeer Sahne Likör selber machen
Erdbeer Sahne Likör selber machen ist wirklich ganz einfach. Dennoch solltest du die folgenden Punkte beherzigen:
- reife Erdbeeren verwenden: Vollreife Erdbeeren sorgen für das beste Aroma.
- gut pürieren: Je feiner die Erdbeeren püriert werden, desto cremiger wird die Konsistenz vom Erdbeerlikör.
- kühl lagern: Da der Likör Sahne enthält, solltest du ihn immer im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du ihn zum Beispiel zu einer Party mitnimmst, packe ihn in Coolpacks.
- schütteln: Die Zutaten können sich während der Lagerung leicht absetzen. Ein kurzes Schütteln sorgt wieder für die richtige Konsistenz.
Wozu passt der Erdbeer Sahne Likör?
Der cremige Erdbeerlikör lässt sich vielseitig genießen:
- pur auf Eis
- zu Vanilleeis
- über Panna Cotta
- als Kuchen-Topping, zum Beispiel über Schoko Brownies
- als Begleitung zu einem Dessert
Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk aus der Küche, als Mitbringsel zu einer Sommerparty oder einem Mädelsabend.
Lust auf noch mehr Erdbeer Rezepte? Dann solltest du unbedingt mein Erdbeersirup Rezept und meine fluffige Erdbeerroulade probieren.
Alles Liebe,
Welcher Alkohol ist in Erdbeer-Sahne-Likör enthalten?
Für die Zubereitung von Erdbeer Sahne Likör wird meist Wodka oder Korn verwendet. Beide Sorten haben einen neutralen Geschmack und lassen das Aroma der Erdbeeren besonders gut zur Geltung kommen.
Muss Erdbeer-Sahne-Likör gekühlt werden?
Ja, Erdbeer Sahne Likör sollte unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Durch die enthaltene Sahne ist eine kühle Lagerung notwendig.
Wie lange ist Erdbeer-Sahne-Likör haltbar?
Gut gekühlt ist der Likör in der Regel etwa 1 bis 2 Wochen haltbar. Eine durchgehende Lagerung im Kühlschrank ist wichtig. Vor jedem Servieren sollte die Flasche kurz geschüttelt werden, damit sich die Zutaten wieder gleichmäßig verbinden.
Wie viel Alkohol ist in Erdbeer-Sahne-Likör?
Der Alkoholgehalt im Erdbeer-Sahne-Likör hängt von der verwendeten Menge und Sorte des Alkohols ab. Meist liegt der Alkoholgehalt zwischen 12 und 18 Volumenprozent. Wird Wodka oder Korn verwendet, entsteht ein angenehm milder Likör.
