Feigen mit Schale essen – ja oder nein?

Feigen sind eine leckere, gesunde und kalorienarme Frucht. Sie sind wahre Alleskönner, denn sie sättigen, entgiften, stärken unser Immunsystem und wirklich zugleich noch anregend. Feigen gibt es in verschiedenen Farben – es gibt sie von gelb über grün bis hin zu dunkelviolett. Je dunkler die Schalenfärbung der Feige ist, desto süßer, weicher und cremiger ist das Fruchtfleisch. Die Hochsaison von Feigen ist von August bis Oktober. Reife, frische Feigen erkennt man daran, dass sie bei leichtem Fingerdruck leicht nachgeben und nicht matschig sind. Außerdem sollte ihre Haut unverletzt sein. Feigen sind in der Küche vielseitig einsetzbar und sind sowohl roh als auch verarbeitet ein Genuss! Doch häufig stellt sich die Frage: Kann man Feigen mit Schale essen?

Kann man Feigen mit Schale essen?

Ja, man kann die Feigen Schale mitessen. Die Haut von frischen Feigen darf mitgegessen werden. Sie enthält sogar viele wertvolle Nährstoffe. Wichtig ist aber, sie vorher gut abzuwaschen um etwaigen Schmutz und Rückstände von Pestiziden zu entfernen. Dafür spült man die Feigen am besten unter fließendem Wasser gut ab und tupft danach die Schale vorsichtig mit einem Küchenpapier trocken. Anschließend schneidet man noch die Stielabsätze ab und schon steht dem Genuss einer ganzen Feige mit Schale nichts mehr im Wege. Auch Bio-Feigen, die unbehandelt sind, und deren Schale unbedenklich verzehrt werden kann, sollten gewaschen werden um Schmutz zu entfernen.

Grüne Feigen können auch mit Schale gegessen werden, so wie alle anderen Feigensorten. Grüne Feigen unterscheiden sich von den violetten Feigen geschmacklich nicht, sie sind ebenso süß und aromatisch.

Wie isst man Feigen?

Feigen können auf unterschiedliche Weise gegessen werden. Man kann die Frucht, nach dem Waschen im Ganzen essen, da sowohl Fruchtfleisch als auch Schale essbar sind. Besonders schön sieht es aus, wenn Feigen mit Schale halbiert oder in Scheiben geschnitten zu verschiedenen Speisen wie Salaten, Käseplatten oder Desserts gereicht werden. Besonders gut schmecken Feigen mit Ziegenkäse gefüllt. Außerdem eignen sich Feigen auch wunderbar zum Backen wie für den Feigenkuchen mit Mandeln.

Wer die Feigen Schalen nicht mitessen mag, kann die Feigen schälen. Die Feigen können auch halbiert oder geviertelt und das Fruchtfleisch ausgelöffelt werden, wenn man die Feigenschale nicht mitessen mag. Man sollte aber bedenken, dass ein Teil der Nährstoffe in der Schale sind, diese gehen durch das Weglassen der Schale verloren.