Gefüllte Mohnplätzchen

Gefüllte Mohnplätzchen sind die perfekten Kekse für alle die Mohn lieben. Die leckeren Mohnplätzchen mit Mohn-Back, einer fruchtiger Konfitüre als Füllung und mit weißer Schokolade verziert, sind für mich ein Muss auf dem Plätzchenteller zu Weihnachten.

Mohn-Plätzchen mit Marmelade

Mohnplätzchen lassen sich hervorragend mit Marmelade füllen. Die Marmelade ergänzt das feine Aroma des Mohns perfekt. Daher bringen gefüllte Mohnplätzchen das feine Mohnaroma sehr gut zur Geltung. Die leichte Säure einer Johannisbeer- oder Himbeermarmelade bringt Frische in die Weihnachtsplätzchen, Marillenmarmelade liefert eine süße Not. Du kannst die Mohn-Plätzchen mit Marmelade aber auch mit Powidl füllen.

Ist Mohnback das Gleiche wie Mohnfix?

Nein, Mohnback ist nicht das Gleiche wie Mohnfix. Ich bereite meine Mohnplätzchen mit Mohnback zu. Beides sind fertige Mohnmischungen, sie unterscheiden sich aber leicht in der Zusammensetzung. Mohnback ist im Gegensatz zu Mohnfix oft weniger gesüßt und etwas fester als das weiche, streichfähige Mohnfix. Du kannst auch einfach und unkompliziert Mohnback selber machen.

Für die Herstellung der Mohnplätzchen kannst du aber beide Produkte verwenden. Wichtig ist nur, dass du – wenn du Mohnfix verwendest – die Zuckermenge im Rezept leicht anpasst.

Wie lange halten Mohnkekse?

Mohnkekse halten sich ca. 2-3 Wochen, wenn sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Achte darauf, dass du sie getrennt von andern Plätzchen lagerst, da Mohnteige leicht Feuchtigkeit anziehen und so die Konsistenz anderen Keksssorten verändern könnten.

Mohnplätzchen schmecken nach ein paar Tagen sogar noch besser als frisch gemacht, weil sich das Aroma intensiviert und die Plätzchen wunderbar mürbe werden.

Wenn du Rezepte mit Mohn genauso liebst wie ich, probiere unbedingt mein Mohnkuchen Rezept aus.

Alles Liebe,
Verena