Schliesen
Götterspeise selber machen ist viel einfacher, als viele denken – und es lohnt sich! Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht, aus nur zwei Zutaten und etwas Geduld entsteht ein Dessert, das nicht nur nostalgische Erinnerungen weckt, sondern auch ein Hingucker auf dem Tisch ist. Und Wackelpudding ist ein echter Klassiker unter den Desserts, der nie aus der Mode kommt. Besonders bei Kindern sorgt die wackelige Konsistenz immer für Staunen und spaß – egal ob als fruchtiger Nachtisch oder als kreatives Sommerparty- oder Halloween-Dessert. Götterspeise selber machen bringt Kindheitserinnerungen zurück auf den Teller.
2 Zutaten – Blitzrezept Götterspeise
Um die Götterspeise zubereiten zu können, benötigst du 2 Hauptzutaten:
- Fruchtsaft (oder verdünnten Sirup)
- Geliermittel wie Gelatine
Zusätzlich kannst du nach Geschmack noch Zucker zum Süßen des Desserts verwenden. Etwas Zitronen- oder Limettensaft sorgt für eine frische Note in dem Blitzdessert.
Meine Tipps für Götterspeise selber machen
Damit dir deine Götterspeise ganz sicher gelingt, hier meine Tipps für dich:
- Gelatine: Lese unbedingt die Packungsanleitung bei der von dir verwendeten Gelatine und halte dich an die Angaben.
- Kalte Formen: Verwende kalte Förmchen, damit die Masse schneller fest wird.
- Messbecher: Ich verwende zum Einfüllen der flüssigen Götterspeise gerne einen Messbecher mit Ausgussschnabel, so schütte ich nichts daneben.
- Zeit: Lasse den Wackelpudding mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht kühlen – dann lässt er sich gut stürzen.
- Warmes Wasser: Damit sich die Götterspeise einfach und leicht aus der Form lösen lässt, halte diese kurz in warmes Wasser. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst schmilzt der Wackelpudding.
- Kreativität: Beim Götterspeise selber machen kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Du kannst sie mit Fruchtstücken oder Blüten zubereiten, aber auch mit Sekt oder Prosecco verfeinern.
- mehrere Farben: Wenn du mehrere Farben haben möchtest, gieße eine Schicht nach der anderen in die Gläser und lasse sie jeweils fest werden, bevor du die nächste Schicht hinzufügst. So erhältst du eine wunderschöne bunte Götterspeise.
Wie serviert man Götterspeise?
Götterspeise lässt sich auf viele Arten servieren – klassisch, modern oder als Dessert im Glas. Besonders hübsch wirkt es, wenn du sie in kleine Gläser, Förmchen oder Dessertschälchen füllst und vor dem Servieren stürzt. Mit seiner leuchtenden Farbe und glänzenden Oberfläche ist Wackelpudding immer ein Hingucker, egal ob bei Kindergeburtstagen, Sommerpartys oder festlichen Anlässen.
Wenn du Götterspeise selber machst, kannst du sie wunderbar mit verschiedenen Toppings kombinieren:
- Frische Früchte wie Beeren sorgen für Frische und einen fruchtigen Kontrast.
- Schlagsahne oder Vanillesauce machen den Nachtisch cremig.
- Zerbröselter Baiser oder Kekskrümel bringen Crunch ins Dessert.
Wackelpudding selber machen ohne Gelatine
Du möchtest Wackelpudding ohne Gelatine zubereiten? Kein Problem! Es gibt tolle pflanzliche Alternativen, die genauso gut funktionieren. Damit kannst du Götterspeise selber machen, die vegetarisch oder vegan ist. Wichtig ist, dass du auf das richtige Mischverhältnis achtest, wenn du Wackelpudding ohne Gelatine machst, damit er nicht zu fest oder zu weich wird.
- Agar-Agar: Die bekannte Gelatine-Alternative ist Agar-Agar. Sie wird aus Algen gewonnen. 1 TL Agar-Agar entspricht etwas 6 Blatt Gelatine. Wichtig zu wissen ist, dass es kurz aufgekocht werden muss, damit es geliert. Außerdem geliert Agar-Agar stärker als Gelatine, weniger ist hier oft mehr.
- Pektin: Wenn du deinen Wackelpudding mit Fruchtsäften herstellst, eignet sich Pektin gut als Geliermittel. Es kommt als natürliches Geliermittel in Obst vor.
- Carrageen: Bei Carrageen handelt es sich um ein pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen, das sich gut für die Herstellung von Götterspeise eignet.
Alles Liebe,
