Schliesen
Frühstück
Grünes Shakshuka
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Zutaten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 0.5 Bund Petersilie
- 500 g Blattspinat
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- Pfeffer
- 2 Prise Kreuzkümmel
- 80 g Feta
- 3 Stück Ei
- Chilischote (optional)
Zubereitung
- Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.1 Stück Zwiebel 2 Zehe Knoblauch
- Die Petersilie waschen, trocken schleudern (oder schütteln). Ein paar Petersilienblätter zum Garnieren zur Seite legen, die Rest fein hacken.0.5 Bund Petersilie
- Den Blattspinat waschen und trocken schleudern.500 g Blattspinat
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebelstücke darin glasig dünsten, zum Schluss kurz die Knoblauchstücke mit anbraten.3 EL Olivenöl
- Blattspinat und Petersilie hinzugeben und zusammenfallen lassen. Ggf. etwas Wasser hinzufügen damit nichts anbrennt.
- Mit Salz, Pfeffer und dem Kreuzkümmel würzen.0.5 TL Salz Pfeffer 2 Prise Kreuzkümmel
- Das Backrohr auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Feta in Würfel schneiden und hinzugeben.80 g Feta
- Drei Mulden in die Spinatmasse drücken. Die Eier einzeln aufschlagen und je eines in jede Mulde geben. Das Eiweiß vorsichtig in die Sauce rühren, dabei darauf achten, dass das Eigelb nicht verletzt wird.3 Stück Ei
- Anschließend die grüne Shakshuka für 7-10 Minuten auf die mittlere Schiene ins vorgeheizte Backrohr stellen bis die Eier stocken.
- Die grüne Shakshuka mit den pochierten Eiern aus dem Backrohr nehmen, mit Petersilie und ggf. mit Chiliflocken bestreuen und servieren.Chilischote
Zutaten für das Spinat Shakshuka
Für das grüne Shakshuka mit Spinat brauchst du eine überschaubare Anzahl an Zutaten – du brauchst:
- Spinat: Wenn möglich, verwende ich frischen Blattspinat. Du kannst aber auch TK-Spinat verwenden. Wichtig ist, dass du ihn auftaust und gut abtropfen lässt, damit das Pfannengericht nicht wässrig wird.
- Petersilie: Frische Petersilie sorgt für Frische in dem Gericht, du. kannst aber auch anderer Kräuter verwenden.
- Zwiebel und Knoblauch:
- Eier: Neben dem Spinat sind die Eier die Hauptakteure in diesem Shakshuka Rezept.
- Olivenöl: Das Öl wird zum Anbraten von den Zwiebel- und Knoblauchstücken benötigt.
- Kreuzkümmel: Auch als Cumin bekannt, ist ein wichtiges Gewürz in der orientalischen Küche und darf auch in meinem Grünen Shakshuka Rezept nicht fehlen. Er sorgt für eine leicht erdige und würzig-pikante Note.
- Salz und Pfeffer
Was passt zu Shakshuka mit Spinat?
Zu Shakshuka passen viele Beilagen, die das würzige Pfannengericht perfekt ergänzen. Besonders beliebt sind Beilagen , it denen sich die aromatische Sauce und das Ei gut aufnehmen lassen, wie:
- Pita Brot, am besten frisch aus dem Ofen
- Fladenbrot wie Naan Brot
- Baguette
- Bauernbrot – ich röste die Scheiben gerne etwas an
Warum Grünes Shakshuka perfekt für die Alltagsküche ist
Was Grünes Shakshuka so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Genauso wie klassisches Shakshuka lässt sich das Spinat Shakshuka owohl zum gemütlichen Brunch als auch als schnelles Mittag- oder Abendessen servieren. Die Kombination aus Spinat, Eiern und Feta sorgt für eine ausgewogene Mischung aus Gemüse, Eiweiß und würzigen Aromen. Gleichzeitig ist die Zubereitung unkompliziert und gelingt in einer einzigen Pfanne. Genau das macht das macht das vegetarische Pfannengericht zu einem idealen Gericht für den Alltag. Wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt, steht das Grüne Shakshuka dennoch schnell auf dem Tisch und bringt Abwechslung in die Küche. Mit frischem Brot serviert wird das Shakshuka mit Spinat und Feta zu einer sättigenden Mahlzeit, die einfach immer passt – egal ob zum Frühstück, Brunch oder als schnelle Feierabendküche.
Grünes Shakshuka, perfekt für den Osterbrunch
Grünes Shakshuka passt perfekt zu einem gemütlichen Brunch oder Frühstück. Gerade zu Ostern eignet sich das Gericht hervorragend, da Eier uns Spinat zu Ostern traditionell eine wichtige Rolle spielen. Durch die frischen grünen Zutaten udnd die Eier passt das Gericht zum Osterbrunch. Besonders praktisch finde ich, dass das Grüne Shakshuka beim Osterbrunch direkt in der Pfanne serviert werden kann. Die Gäste können sich einfach mit etwas Brot etwas davon nehmen.
Alles Liebe,
Fragen, die häufig zu Shakshuka gestellt werden
Woher kommt das Rezept Shakshuka?
Das klassische Shakshuka stammt ursprünglich aus Nordafrika und ist heutzutage ein fester Bestandteil der orientalischen Küche. Der Name Shakshuka bedeutet „Mischung“. Traditionell wird das Gericht mit einer würzigen Tomatensauce, Paprika, Gewürzen und Eiern zubereitet und häufig als Frühstück oder Brunch serviert. Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene Shakshuka-Varianten wie Grünes Shakshuka entwickelt.
Was ist Grünes Shakshuka?
Grünes Shakshuka ist eine moderne Variante des klassischen Gerichts Shakshuka. Statt einer Tomatenbasis wird hier eine Mischung aus grünem Gemüse, in meinem Fall Spinat und Petersilie, verwendet. Die grüne Version schmeckt etwas frischer und leichter als das klassische Shakshuka, die Zubereitungsart bleibt die Gleiche.
