Schliesen
Beilage, Grillbeilage, Salat
Gurken Radieschen Salat mit Mais
Das solltest du haben
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Zutaten
- 1 Stück Salatgurke
- 1 Bund Radieschen
- 1 Stück Zwiebel rot klein
- 1 Dose Mais (150g
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Senf
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 2 EL Dille frisch, gehackt
- 1 EL Schnittlauch in Röllchen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Gurke in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.1 Stück Salatgurke
- Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.1 Bund Radieschen
- Rote Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.1 Stück Zwiebel rot
- Mais abtropfen lassen und alle Zutaten in eine Schüssel geben.1 Dose Mais
- Für das Dressing Joghurt, Öl, Senf, Zitronensaft sowie Dille miteinander vermengen.200 g griechischer Joghurt, 1 EL Olivenöl, 1 TL Senf, 1 Spritzer Zitronensaft, 2 EL Dille
- Knoblauch pressen, hinzugeben und die Zutaten miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.1 Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer
- Das Dressing über den Salatzutaten verteilen und gut miteinander vermengen.
- Mit den Schnittlauchröllchen und frischer Dille bestreuen.1 EL Schnittlauch
Gurken Radieschen Salat mit Mais – der perfekte Sommersalat
Mein Gurken Radieschen Salat mit Mais bringt alles mit, was einen guten Sommersalat ausmacht: knackiges Gemüse, frische Aromen, eine leichte Süße und ein cremiges, frisches Dressing. Die Gurke bringt viel Frische und einen angenehmen Biss mit. Die Radieschen sorgt wie die rote Zwiebel für eine leicht scharfe, würzige Note, während der Mais für eine dezente Süße im Salat sorgt. Die Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen abwechslungsreich schmeckt.
Als Beilage reicht der Gurken Radieschen Salat für mehrere Personen. Für ein leichtes Mittagessen kannst du ihn mit einer Scheibe Brot wie einem Pita Brot oder Baguette servieren. Du kannst ihn aber auch zu einem Picknick mitnehmen, sofern er beim Transport gekühlt wird. Ich fülle ihn dafür gerne in verschließbare Gläschen und transportiere diese in einer Kühltasche.
Perfekt als Grillbeilage
Der Gurken Radieschen Salat mit Mais eignet sich auch perfekt als Grillbeilage. Er passt gut zu gegrilltem Hähnchen, Steak, Würstchen und zu Grillkäse. Auch neben Ofenkartoffeln macht er sich hervorragend.
Für ein sommerliches Buffet kann der Salat mit anderen Beilagen wie Kartoffelsalat, Nudelsalat oder einem Couscous-Salat mit Feta serviert werden. Durch seine bunte Optik und seinem frischen Geschmack macht der auf jeder gedeckten Tafel eine gute Figur.
Brauchst du noch mehr Abwechslung bei den Grillbeilagen? Dann probiere unbedingt mal meinen Pfirsich Burrata Salat oder meinen Grillgemüse Salat mit Feta.
Alles Liebe,
Häufige Fragen zum Gurken Radieschen Salat mit Mais
Kann man den Gurken Radieschen Salat mit Mais vorbereiten?
Ja, der Salat lässt sich gut vorbereiten. Am besten werden Gemüse und Dressing getrennt voneinander im Kühlschrank aufbewahrt. Kurz vor dem Servieren wird das Dressing untergemischt. So bleiben Gurke und Radieschen knackig.
Welches Dressing passt zum Gurken Radieschen Salat mit Mais?
Ein cremiges Joghurtdressing passt besonders gut als Dressing für den knackigen Gurken Radieschen Salat. Alternativ kannst du auch ein klassisches Essig-Öl-Dressing verwenden.
Wie lange hält sich der Salat?
Gut gekühlt und luftdicht verschlossen hält sich der Salat etwa ein bis zwei Tage. Durch die Gurke kann sich mit der Zeit etwas Flüssigkeit am Boden sammeln. Vor dem Servieren sollte der Salat deshalb noch einmal gut durchgemischt und gegebenenfalls nachgewürzt werden.
