Himbeer Tiramisu im Glas – fruchtig, cremig und blitzschnell zubereitet

Mein Himbeer Tiramisu Rezept ist unkompliziert, gelingt immer und schmeckt nach Sonne. Die süße Creme harmoniert perfekt mit der leichten Säure der Himbeeren. Ich schichte dafür Löffelbiskuits, Himbeerpüree und eine fluffige Mascarpone-Sahne-Creme abwechselnd in kleine Gläser – so entsteht ein Sommerdessert, das sich auch prima mitnehmen oder für Gäste vorbereiten lässt.

Gerade in der warmen Jahreszeit ist das Himbeer Tiramisu im Glas eine leichte, erfrischende Alternative zum klassischen Kuchen und eine leckere Dessertidee für sommerliche Grillabende, Picknicks oder einfach einen gemütlichen Abend auf dem Balkon.

Diese Zutaten benötigst du für das schnelle Himbeer Tiramisu im Glas

Für das sommerliche Dessert mit Himbeeren benötigst du nur eine überschaubare Anzahl an Zutaten, die meisten Zutaten wirst du auf Vorrat haben. Du brauchst folgende Zutaten:

• Himbeeren: Am liebsten bereite ich das Himbeer Tiramisu mit frischen, heimischen Himbeeren zu. Außerhalb der Himbeer-Saison verwende ich TK-Himbeeren.
• Löffelbiskuit: Die knusprigen Biskuits werden in der Creme herrlich zart und schmelzen beim Essen regelrecht auf der Zunge.
• Mascarpone, Joghurt und Sahne verrührt bilden die cremige Basis für den Nachtisch im Glas mit Mascarpone und Himbeeren.
• Zucker: Zum Süßen von meinem Dessert im Glas verwende ich immer Puderzucker und Vanillezucker.
• Flüssigkeit: Zum Tunken der Löffelbiskuits verwende ich Himbeerpüree welches ich mit Zitronensaft und Himbeerlikör verfeinere. Du kannst natürlich auch das Himbeer Tiramisu ohne Alkohol zubereiten, lasse dafür einfach den Himbeerlikör weg.

Tipps für die Zubereitung von dem Himbeer Dessert im Glas

• Mascarpone auf Zimmertemperatur bringen: So lässt sie sich einfacher mit der Sahne und dem Zucker vermengen.
• Löffelbiskuits in Flüssigkeit tränken: Du kannst die Löffelbiskuits in das Himbeerpüree oder Himbeersaft tunken. Wenn du etwas Orangenlikör oder Himbeerlikör hinzufügst, bekommt es ein zusätzliches, leckeres Aroma. Achte jedoch darauf, dass du nicht zu viel Flüssigkeit verwendest, damit das Tiramisu nicht matschig wird.
• Kerne: Wenn du keine Kerne in der Fruchtschicht haben magst, streiche sie durch ein Haarsieb.
• Kalt stellen: Stelle das Himbeer Tiramisu im Glas vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt. Noch besser wird es, wenn du das Tiramisu über Nacht im Kühlschrannk durchziehen lässt, so verbinden sich die Aromen besonders gut und die Konsistenz wird cremiger.

Himbeer Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren

Wenn Himbeeren gerade keine Saison haben, kannst du das Himbeer Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren zubereiten. Ich lasse dafür die gefrorenen Himbeeren einfach kurz antauen und püriere sie dann. Die Beeren geben beim Auftauen etwas Saft ab, den kannst du gleich zum Tränken der Löffelbiskuits verwenden. Das Himbeer Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren und Mascarpone ist auch im Winter ein schnelles Dessert mit gefrorenen Himbeeren.

Warum du dieses schnelle Dessert mit Himbeeren probieren solltest

• unkompliziert: Das Himbeer Tiramisu ist einfach und schnell zubereitet.
• Hingucker: Durch die Schichtung im Glas ist es optisch ein Hingucker:
• perfekte Kombination: Das Dessert mit Himbeeren ist die leckere Kombination aus cremig, fruchtig und leicht süß.
• ideal für Gäste: Das sich das Himbeer Tiramisu im Glas wunderbar vorbereiten lässt, ist es ideal für Gäste und zum Mitnehmen.

Wie lange ist das Himbeer Tiramisu haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt ist das Himbeer Tiramisu 2 bis 3 Tage haltbar. Wichtig ist, dass du es. luftdicht abdeckst – entweder mit Deckel oder Frischhaltefolie. So bleibt die Creme frisch.

Kann man Himbeer Tiramisu einfrieren?

Ich persönlich friere Himbeer Tiramisu ungern ein, da sich die Konsistenz der Mascarponecreme nach dem Auftauen verändern kann und wässrig und grießig werden kann. Grundsätzlich kannst du es aber, gut verschlossen, für bis zu 2 Monate einfrieren und anschließend bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Alles Liebe,
Verena