Schliesen
Dessert, Dessert im Glas
Himbeer Tiramisu im Glas
Das solltest du haben
- 6 Glรคser
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Zutaten:
- 100 g Lรถffelbiskuit
- 350 g Mascarpone
- 225 g griechisches Joghurt alternativ: Quark
- 70 g Puderzucker (bzw. nach Belieben)
- 1 Pkg Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 400 g Himbeeren
- 1 TL Zitronensaft
- 3 EL Himbeerlikรถr (optional)
- Himbeeren frisch zum Garnieren
- Minze zum Garnieren
Zubereitung:
- Mascarpone mit dem griechischen Joghurt, dem Vanillezucker und mit 20 g Puderzucker verrรผhren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Himbeeren waschen und ggf. den Strunk entfernen. Eine Handvoll Himbeeren zur Seite stellen.
- Himbeeren mit dem Zitronensaft in eine Schรผssel geben und mit einem Mixstab pรผrieren. Den restlichen Puderzucker und den Himbeerlikรถr einrรผhren. Zwei Drittel des Himbeerpรผrees in eine flache Schรผssel gebe.
- Lรถffelbiskuits halbieren oder dritteln, in das Himbeerpรผree tunken und ein Schicht auf die Bรถden der vorbereiteten Glรคser legen.
- Eine Schicht (ca. 1,5 EL) Mascarponecreme auf der Lรถffelbiskuitschicht verteilen, anschlieรend wieder eine Schicht in Himbeerpรผree getunkte Lรถffelbiskuits in die Glรคser legen.
- Anschlieรend noch eine Schicht Mascarponecreme verteilen.
- Das Himbeer Tiramsiu in den Kรผhlschrank stellen und mind. 4 Stunden durchziehen lassen. Auch das รผbrig gebliebene Himbeerpรผree kรผhl stellen.
- Vor dem Servieren in jedes Glas Himbeer Tiramisu eine paar Himbeeren und ein paar Minzblรคtter geben.
Mein Himbeer Tiramisu Rezept ist unkompliziert, gelingt immer und schmeckt nach Sonne. Die sรผรe Creme harmoniert perfekt mit der leichten Sรคure der Himbeeren. Ich schichte dafรผr Lรถffelbiskuits, Himbeerpรผree und eine fluffige Mascarpone-Sahne-Creme abwechselnd in kleine Glรคser – so entsteht ein Sommerdessert, das sich auch prima mitnehmen oder fรผr Gรคste vorbereiten lรคsst.
Gerade in der warmen Jahreszeit ist das Himbeer Tiramisu im Glas eine leichte, erfrischende Alternative zum klassischen Kuchen und eine leckere Dessertidee fรผr sommerliche Grillabende, Picknicks oder einfach einen gemรผtlichen Abend auf dem Balkon.
Diese Zutaten benรถtigst du fรผr das schnelle Himbeer Tiramisu im Glas
Fรผr das sommerliche Dessert mit Himbeeren benรถtigst du nur eine รผberschaubare Anzahl an Zutaten, die meisten Zutaten wirst du auf Vorrat haben. Du brauchst folgende Zutaten:
- Himbeeren: Am liebsten bereite ich das Himbeer Tiramisu mit frischen, heimischen Himbeeren zu. Auรerhalb der Himbeer-Saison verwende ich TK-Himbeeren.
- Lรถffelbiskuit: Die knusprigen Biskuits werden in der Creme herrlich zart und schmelzen beim Essen regelrecht auf der Zunge.
- Mascarpone, Joghurt und Sahne verrรผhrt bilden die cremige Basis fรผr den Nachtisch im Glas mit Mascarpone und Himbeeren.
- Zucker: Zum Sรผรen von meinem Dessert im Glas verwende ich immer Puderzucker und Vanillezucker.
- Flรผssigkeit: Zum Tunken der Lรถffelbiskuits verwende ich Himbeerpรผree welches ich mit Zitronensaft und Himbeerlikรถr verfeinere. Du kannst natรผrlich auch das Himbeer Tiramisu ohne Alkohol zubereiten, lasse dafรผr einfach den Himbeerlikรถr weg.
Tipps fรผr die Zubereitung von dem Himbeer Dessert im Glas
- Mascarpone auf Zimmertemperatur bringen: So lรคsst sie sich einfacher mit der Sahne und dem Zucker vermengen.
- Lรถffelbiskuits in Flรผssigkeit trรคnken: Du kannst die Lรถffelbiskuits in das Himbeerpรผree oder Himbeersaft tunken. Wenn du etwas Orangenlikรถr oder Himbeerlikรถr hinzufรผgst, bekommt es ein zusรคtzliches, leckeres Aroma. Achte jedoch darauf, dass du nicht zu viel Flรผssigkeit verwendest, damit das Tiramisu nicht matschig wird.
- Kerne: Wenn du keine Kerne in der Fruchtschicht haben magst, streiche sie durch ein Haarsieb.
- Kalt stellen: Stelle das Himbeer Tiramisu im Glas vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt. Noch besser wird es, wenn du das Tiramisu รผber Nacht im Kรผhlschrannk durchziehen lรคsst, so verbinden sich die Aromen besonders gut und die Konsistenz wird cremiger.
Himbeer Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren
Wenn Himbeeren gerade keine Saison haben, kannst du das Himbeer Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren zubereiten. Ich lasse dafรผr die gefrorenen Himbeeren einfach kurz antauen und pรผriere sie dann. Die Beeren geben beim Auftauen etwas Saft ab, den kannst du gleich zum Trรคnken der Lรถffelbiskuits verwenden. Das Himbeer Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren und Mascarpone ist auch im Winter ein schnelles Dessert mit gefrorenen Himbeeren.
Warum du dieses schnelle Dessert mit Himbeeren probieren solltest
- unkompliziert: Das Himbeer Tiramisu ist einfach und schnell zubereitet.
- Hingucker: Durch die Schichtung im Glas ist es optisch ein Hingucker:
- perfekte Kombination: Das Dessert mit Himbeeren ist die leckere Kombination aus cremig, fruchtig und leicht sรผร.
- ideal fรผr Gรคste: Das sich das Himbeer Tiramisu im Glas wunderbar vorbereiten lรคsst, ist es ideal fรผr Gรคste und zum Mitnehmen.
Wie lange ist das Himbeer Tiramisu haltbar?
Im Kรผhlschrank aufbewahrt ist das Himbeer Tiramisu 2 bis 3 Tage haltbar. Wichtig ist, dass du es. luftdicht abdeckst – entweder mit Deckel oder Frischhaltefolie. So bleibt die Creme frisch.
Kann man Himbeer Tiramisu einfrieren?
Ich persรถnlich friere Himbeer Tiramisu ungern ein, da sich die Konsistenz der Mascarponecreme nach dem Auftauen verรคndern kann und wรคssrig und grieรig werden kann. Grundsรคtzlich kannst du es aber, gut verschlossen, fรผr bis zu 2 Monate einfrieren und anschlieรend bei Zimmertemperatur oder รผber Nacht im Kรผhlschrank auftauen lassen.
Alles Liebe,
Kommentare (1)
Andrea
7. Juli. 2025 um 23:56 Uhr
Das Himbeertiramisu hat meinem Gรคsten und auch meiner Familie sehr gut geschmeckt.