Joghurt-Dressing – einfach und schnell selber machen

Warum Joghurt-Dressing kaufen, wenn man es selber machen kann? Und noch dazu ganz einfach und schnell. Das Dressing ist nicht nur gesünder als viele fertig zu kaufenden Varianten, sondern auch geschmacklich einfach unschlagbar. Joghurt-Dressing selber machen gehört für mich zu den einfachsten und leckersten Möglichkeiten, einem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen. Es ist vielseitig verwendbar und perfekt für alle, die es frisch und aromatisch mögen. Ich verwende es gern für alle Arten von Salaten, aber auch als Dip zu Gemüse oder als Sauce zu Ofenkartoffeln.

Zutaten für das Joghurt-Dressing

Bei meinem Joghurt-Dressing Rezept setze ich auf ein cremiges Naturjoghurt als Basis. Dieses wird mit ein wenig Zitronensaft, hochwertigem Balsamico-Essig und gutem Olivenöl vermengt sowie mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Wenn du magst, kannst du das selbst gemachte Dressing noch mit frischen Kräutern wie Dille, Petersilie oder Schnittlauch verfeinern.

Tipps für die Zubereitung vom Salatdressing

• mind. 3,5% Fettgehalt: Für eine cremige Konsistenz verwende ein Naturjoghurt mit mindestens 3,5 % Fettgehalt.
• Kräuter: Wenn du das Dressing mit Kräutern verfeinern magst, hacke die frischen Kräutern und mische sie erst am Ende unter.
• Würze: Für eine intensivere Würze kannst du Dijon-Senf oder Knoblauch hinzugeben.
• Zitronensaft: Der Zitronensaft sorgt für Frische im Joghurt-Dressing.
• Süße: Wenn du das Dressing süß haben magst, rühre etwas Honig oder Agavendicksaft ein.

Wozu passt Joghurt-Dressing?

Das selbst gemachte Joghurt-Dressing ist eine echter Allrounder in meiner Küche und vielseitig einsetzbar. Ich verwende es

• für gemischte Salate und bunte Blattsalate
• für Nudelsalate wie meinen Nudelsalat mit Thunfisch
• für Kartoffelsalat
• für Wraps, Sandwisches und Bowls
• als Dip zu Ofengemüse und Gemüsestick
• als Sauce zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch oder meinem Halloumi Burger.

Warum sich Joghurt-Dressing selber machen lohnt

• einfach und schnell gemacht: Das Dressing ist in wenigen Minuten angerührt.
• wenige Zutaten: Die Zutaten wirst du meist ohnehin im Kühlschrank oder Vorratsschrank haben.
• anpassbar: Das Dressing lässt sich individuell anpassen, egal ob klassisch, mediterran oder asiatisch.
• Haltbarkeit: Das Dressing kannst du auf Vorrat zubereiten, denn es ist im Kühlschrank gelagert ca. 7 Tage haltbar.

Alles Liebe,
Verena