Schliesen
Heute möchte ich dir zeigen, wie du übrig gebliebene Knödel aufwärmen kannst. Und zwar so, dass sie genauso köstlich schmecken wie frisch zubereitet! Egal ob du Semmelknödel aufwärmen, Serviettenknödel erhitzen oder Kartoffelklöße aufwärmen möchtest – mit diesen Methoden kannst du alle Knödel wieder ganz einfach aufwärmen.
Welche Knödel lassen sich aufwärmen?
Ob Semmelknödel, Serviettenknödel oder Kartoffelklöße – mit diesen Methoden lassen sich alle Knödel ganz einfach wieder aufwärmen. Beim Aufwärmen der Klöße ist wichtig, dass die Knödel schonend auf Temperatur gebracht werden, damit sie nach dem Aufwärmen noch saftig schmecken.
Ich zeige dir, welche Möglichkeiten es gibt um die Beilagenklassikers schnell wieder auf Temperatur zu bringen. Außerdem verrate ich dir Tipps, wie du bei den einzelnen Methoden am besten vorgehst, damit die Klöße beim Aufwärmen nicht auszutrocknen.
5 Möglichkeiten um Knödel aufzuwärmen
Du möchtest Kartoffelklöße vom Vortag zum Wildschweinragout servieren? Oder übrig gebliebene Semmelknödel aufwärmen als Beilage zur Pilzrahmsauce? Ich zeige dir hier die 5 besten Methoden, wie du deine Knödel einfach und schnell aufwärmen kannst.
Knödel im Topf aufwärmen
Du kannst deine Knödel zum erneuten Erhitzen noch einmal in heißes Wasser legen. Dabei gehst du ähnlich vor wie beim Garen der Klöße.
Erhitze dafür in einem ausreichend großen Topf leicht gesalzenes Wasser. Lege die Knödel für etwa 10 Minuten in das heiße Wasser. Das Wasser darf nicht kochen! Ansonsten kann der Kloßteig matschig werden und die Klöße auseinander fallen. Wenn du gefrorene Knödel in das simmernde Wasser legst, benötigen sie, abhängig von der Größe, ca. 20 bis 25 Minuten. Die fertigen Klöße hebst du vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lässt sie gut abtropfen.
Klöße im Dampfgarer aufwärmen
Klöße lassen sich in heißem Wasserdampf schonend erwärmen. Ein großer Vorteil der Methode ist, dass der heiße Wasserdampf die Oberfläche der Knödel feucht hält. Dadurch bleiben, Semmel- und Serviettenknödel sowie Kartoffelklöße saftig. Um Knödel im Dampfgarer aufzuwärmen, lässt du sie bei 90°C für 15 Minuten darin dämpfen. Wenn du keinen Dampfgarer besitzt, kannst du sie alternativ auch für 10 bis 15 Minuten in einem Sieb oder Dampfeinsatz über einen Kochtopf hängen, der zu einem Viertel mit kochendem Wasser gefüllt ist. Gefrorene Knödel benötigen auch im Dampfgarer ungefähr doppelt solange zum Aufwärmen wie nicht gefrorene.
Knödel im Backofen erhitzen
Wenn du möchtest, kannst du die Beilagenklassiker auch im Backofen aufwärmen. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Die Knödel legst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine ofenfeste gefettete Auflaufform und deckst sie mit Alufolie ab. Durch das Abdecken verhinderst du, dass die Klöße beim Aufwärmen austrocknen. Im vorgeheizten Backofen benötigen die Knödel ca. 10 Minuten zum Aufwärmen.
Knödel in der Pfanne anbraten
Knödel und Klöße kann man auch in der Pfanne aufwärmen bzw. anbraten. Beim Anbraten in der Pfanne bekommen die Knödel eine knusprige Kruste. Um die Klöße in der Pfanne anzubraten, musst du sie zuerst in Scheiben schneiden. Danach kannst du etwas Butter oder Öl in der Pfanne erhitzen und die Knödelscheiben darin ca. 5 Minuten anbraten. Damit sie gleichmäßig erwärmt und gebraten werden, musst du sie zwischendurch einmal wenden. So zubereitet schmecken sie auch köstlich im Semmelknödelsalat.
Klöße in der Mikrowelle erhitzen
Wenn es besonders schnell gehen muss, kannst du deine Knödel auch in der Mikrowelle aufwärmen. Damit sie nicht austrocknen, ist es auch bei dieser Methode wichtig, die Knödel abzudecken. Lege die Klöße auf einen mikrowellengeeigneten Teller und befeuchte sie mit etwas Wasser. Danach deckst du sie mit einem Mikrowellendeckel ab und erhitze die Knödel bei ca. 600 – 700 Watt für circa 2 Minuten.
