Schliesen
Mein Kürbis Hackfleisch ist einfach und schnell mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Das Rezept ist im Handumdrehen gemacht und nach nur 10 Minuten Vorbereitungszeit wandert der Kürbisauflauf mit Hackfleisch in den Backofen, der erledigt den Rest. Ich liebe solche Gerichte, bei denen der Ofen die Arbeit übernimmt und am Ende ein duftendes, köstliches Ofengericht auf den Tisch kommt.
Zutaten für den Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch
Für meinen Kürbis-Hackfleisch-Auflauf brauchst du nur wenige Zutaten. Die zwei wichtigsten Zutaten sind Hokkaidokürbis und Hackfleisch. Zusätzlich brauchst du noch Zwiebel und Knoblauch für die Würze in dem Gericht, Tomatenmark und Sahne für eine cremige Soße, Käse für eine eine leckere Käseschicht und ein paar Gewürze. Mehr braucht es nicht.
3 Zubereitungsschritte – so einfach gelingt dir der Kürbis-Hackfleisch Auflauf
Mein Kürbisauflauf mit Hackfleisch kommt im Herbst immer auf den Tisch, wenn es schnell gehen muss, wir aber etwas Warmes und richtig Leckeres essen möchten. Für die Zubereitung sind nur 3 Schritte notwendig:
- Zutaten vorbereiten: Als Erstes den Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch in Stücke schneiden. Das Tolle am Hokkadiokürbis ist, dass er mit der Schale verarbeitet werden kann.
- Anbraten der Zutaten: Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und würzen. Dann geht es im Ofen schneller.
- Kürbisauflauf in den Ofen geben: Alle Zutaten in einer Auflaufform geben, mit geriebenen Käse bestreuen und den Kürbis-Hack-Auflauf im Ofen fertig backen.
Meine Tipps für die Zubereitung vom Kürbis Hackfleisch Auflauf
Die Zubereitung vom Kürbisauflauf mit Hackfleisch ist wirklich kinderleicht, dennoch möchte ich dir ein paar Tipps geben:
- Hackfleisch: Ich verwende für den Kürbis Hackfleisch Auflauf am liebsten, genauso wie für meine Kürbis Hackfleisch Pfanne. Rinderhackfleisch oder Wildschweinhackfleisch. Du kannst aber auch gemischtes Hackfleisch nehmen.
- Kürbis: Ich schneide immer einen Teil vom Kürbis in dünne Scheiben. Diese lege ich ganz oben auf den Auflauf. Ich finde, dass das schön aussieht. Und weil ich diese Scheiben dünn schneide, werden sie auch weich.
- Sahne: Durch die Sahne erhält der herbstliche Auflauf eine cremige Sauce. Wenn du das Ofengericht kalorienärmer zubereiten magst, kannst du auch die Hälfte der Sahne durch Tomatensauce ersetzen.
- Nudeln: Wenn du magst, kannst du auch eine Handvoll bissfest gegarter Nudeln zum Kürbis und Hackfleisch in die Ofenform geben.
- Käse zum Überbacken: Zum Überbacken eignen sich am besten Käsesorten mit einem Fettgehalt von über 40%, da sie gut schmelzen und eine goldbraune Kruste bilden. Ich verwende am liebsten Emmentaler, Gouda oder Bergkäse zum überbacken vom Kürbisauflauf mit Hackfleisch. Wenn du Raclettekäse hast, kannst du auch diesen nutzen.
- Feta: Wenn du den Kürbis Hackfleisch Auflauf mit Feta zubereitest, wird er besonders würzig. Ich gebe gerne etwas Feta in den Kürbis Hack Auflauf.
Warum den den Kürbis Hackfleisch Auflauf unbedingt ausprobieren solltest
Wenn du Kürbis liebst, wirst du dieses Kürbisgericht lieben. Denn es ist:
- schnell und einfach gemacht: Das Ofengericht mit Kürbis ist in gerade einmal 30 Minuten fertig. Davon hast du 10 Minuten zu tun, den Rest erledigt der Backofen.
- wärmend: Herzhafte Ofengerichte wie dieses, sind einfach perfekt an nass-kalten, grauen Herbsttagen.
- gut vorzubereiten: Du kannst den herbstlichen Auflauf auch auf Vorrat kochen, denn er lässt sich 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und super aufwärmen. Somit ist er auch Meal-Prep geeigne.t
- Low Carb: Der Kürbisauflauf mit Hackfleisch hat wenige Kohlenhydrate und ist somit low carb geeignet wenn du ihn ohne Beilagen isst.
Alles Liebe,
