einfache und schnell gemachte Kuerbis Kartoffel Pfanneeinfache und schnell gemachte Kuerbis Kartoffel Pfanne

Kürbis Kartoffel Pfanne – ein einfach & schnell gemachtes Kürbisgericht

Meine Kürbis Kartoffel Pfanne ist ein einfaches und schnell gemachtes Kürbisgericht, das perfekt für deine Herbstküche ist. Das einfache Kürbis Rezept steht binnen 30 Minuten am Tisch und überzeugt sowohl geschmacklich als auch durch die einfache Zubereitung. Die Kürbis Kartoffel Pfanne kann als Hauptgericht aber auch als Beilage zu Fisch und Fleisch serviert werden. Sie […]

thumb

Kürbis Kartoffel Pfanne – ein einfach & schnell gemachtes Kürbisgericht

Meine Kürbis Kartoffel Pfanne ist ein einfaches und schnell gemachtes Kürbisgericht, das perfekt für deine Herbstküche ist. Das einfache Kürbis Rezept steht binnen 30 Minuten am Tisch und überzeugt sowohl geschmacklich als auch durch die einfache Zubereitung. Die Kürbis Kartoffel Pfanne kann als Hauptgericht aber auch als Beilage zu Fisch und Fleisch serviert werden. Sie ist aufgrund ihrer schnellen, unkomplizierten Zubereitung ideal für die Feierabendküche. Und wenn etwas übrig bleibt, kann man die Reste am nächsten Tag aufwärmen.

Das Kürbis Kartoffel Pfanne Rezept kann je nach Geschmack mit verschiedenen wärmenden Gewürzen wie Chiliflocken, Muskatnuss und Zimt verfeinert werden.

einfache und schnell gemachte Kuerbis Kartoffel Pfanne

Zutaten für die Kürbis Kartoffel Pfanne

Die Zutatenliste für die Pfanne mit Kürbis und Kartoffel ist überschaubar. Du benötigst nur wenige frische Zutaten wie 

  • Kürbis: Am besten eignet sich ein Hokkaido-Kürbis für die Zubereitung der Kürbispfanne.
  • Kartoffeln: Ich empfehle dir mehlig-kochende Kartoffeln zu verwenden.
  • Sahne: Du kannst die Kürbis-Pfanne mit Kartoffeln mit Schlagsahne oder Kochsahne zubereiten.
  • Parmesan: Am besten du verwendest ein ganzes Stück Parmesan, von dem du Späne abhobelst.
  • Petersilie: Frische Petersilie eignet sich perfekt zum Garnieren vom fertigen Pfannen-Gericht.

Alle anderen Zutaten hast du bestimmt im Vorratsschrank. Für die Kürbispfanne brauchst du noch ZwiebelKnoblauchzehenGemüsebrühe, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer.

schnelle Kuerbis Kartoffel Pfanne mit Sahnesauce

Tipps für die Zubereitung der Kürbis Kartoffel Pfanne

  • Kürbis: Meine Kürbispfanne mit Kartoffel bereite ich wie auch meine Kürbiscremesuppe und meine Kürbis Feta Pasta am liebsten mit einem Hokkaido-Kürbis zu. Denn dieser Kürbis muss nicht geschält werden, da die Schale beim Garen weich wird. Wenn du einen Butternuss-Kürbis oder eine andere Kürbissorte verwendest, musst du die Schale, da sie hart und nicht essbar ist, entfernen.
  • Parmesan: Du kaufst am besten eine große Packung und hobelst dir die Späne selbst. Alternativ kannst du au bereits gehobelten Parmesan im Supermarkt kaufen. Wenn das Kürbisgericht vegetarisch sein soll, dann verwende eine vegane Parmesan-Käsealternative,
  • Käse: Du kannst anstatt Parmesan auch einen anderen Käse wie würzigen Feta verwenden.
  • Speck: Wenn du magst, kannst du Speck in kleine Stücke schneiden und diese gemeinsam mit den Zwiebelstücken anbraten. Der Speck verleiht der Kürbis Kartoffel Pfanne eine angenehm würzig-rauchige Note.
  • Gewürze: Neben Salz, Pfeffer und Muskatnuss kannst du auch weitere Gewürze wie ChiliCurry, oder Paprika in das Kürbisgericht geben. Besonders lecker finde ich das Pfannengericht mit geräuchertem Paprikapulver gewürzt.
Kuerbis Kartoffel Pfanne serviert mit Parmesan

Warum du mein Kürbis-Gericht unbedingt ausprobieren solltest

  • Die Kürbis Kartoffel Pfanne ist einfach und schnell gemacht. Binnen 30 Minuten hast du ein fertiges Mittag- oder Abendessen am Tisch stehen.
  • Es ist ein köstliches Gericht mit Kürbis das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage schmeckt.
  • Sollten Reste übrig geblieben sein, kannst du sie – nachdem du sie bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt hast –  problemlos aufwärmen. Füge noch einen Schuss Sahne oder Wasser in die Pfanne zum Aufwärmen hinzu.
Herbstliche schnell gemachte Kuerbis Kartoffel Pfanne
Schnell gemachte Kuerbis Kartoffel Pfanne mit Sahnesauce
Vegetarische Kuerbis Kartoffel Pfanne mit Sahnesauce
eine Portion Kuerbis Kartoffel Pfanne in Schale serviert mit gehobeltem Parmesan
Cremige schnell gemachte vegetarische Kuerbis Kartoffel Pfanne

Alles Liebe,
Verena

Schnell gemachte Kuerbis Kartoffel Pfanne mit Sahnesauce

Hauptgericht

Kürbis Kartoffel Pfanne

Die schnell gemachte Kürbis Kartoffel Pfanne mit Sahnesauce ist ein leckeres vegetarisches Kürbisgericht, perferkt für den Herbst.

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4

Das solltest du haben

*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz

Zutaten:

  • 500 Kürbis (Hokkaido)
  • 700 g Kartoffel
  • 1 Stück Zwiebel weiß
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen
  • 50 g Parmesan gehobelt
  • Petersilie frisch, zum Garnieren

Zubereitung:

  • Die Zwiebel schälen und in feinwürfelig schneiden.
    Zwiebel in feine Wuerfel geschnitten fuer die Kuerbis Kartoffel Pfanne
  • Das Kürbisfleisch in ca. 1,5cm große Stücke schneiden.
  • Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,5cm große Würfel schneiden.
  • In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen.
    Zwiebelwuerfel werden angeschwitzt fuer die Kuerbis Kartoffel Pfanne
  • Die Kürbisstücke und die Kartoffeln dazugeben und anbraten.
    Kartoffelwuerfel und Kuerbiswuerfel werden mit Zwiebelstuecken in Pfanne angebraten fuer die Kuerbis Kartoffel Pfanne
  • Den Knoblauch schälen, fein hacken und hinzufügen. Kurz mit anbraten lassen.
    Knoblauchwuerfel werden mit Kartoffelwuerfel und Kuerbisstuecken in der Pfanne angebraten
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Mintuen köcheln lassen.
    Gemuesesuppe-kommt-zu-Kartoffelwuerfel-und-Kuerbisstuecken-in-die-Pfanne
  • Anschleißend die Sahne dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    Sahne kommt in Pfanne mit Kartoffelwuerfel und Kuerbisstuecken fuer die Fertigstellung der Kuerbis Kartoffel Pfanne
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
    Kartoffelwuerfel und Kuerbisstuecke werden mit Salz und Pfeffer gewuerzt
  • Gehobelten Parmesan darüber streuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Sag mir deine Meinung

Du hast dieses oder ein anderes meiner Rezepte ausprobiert? Dann freue ich mich über deinen Kommentar! Oder du zeigst es uns auf Instagram, Pinterest, Facebook @sweetsandlifestyle bzw. unter #sweetsandlifestyle.

Deine Rezept Bewertung: