einfaches Kuerbis Muffins Rezepteinfaches Kuerbis Muffins Rezept

Kürbismuffins – einfach, saftig & lecker

Mein Kürbismuffins Rezept ist ein echter Herbstklassiker – schnell gemacht, saftig und richtig lecker. Egal ob für Groß oder Klein, die Kürbismuffins kommen immer gut an. Sie sind perfekt für alle, die so wie ich, Kürbis liebt.

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Kürbismuffins – einfach, saftig & lecker

Meine Kürbis Muffins sind im Handumdrehen zubereitet und gelingen immer. Ich mag sie besonders gerne weil sie sich perfekt als süßer Snack zwischendurch, aber auch als Dessert oder als Süßspeise zum Kaffee eignen. Auch Kinder lieben die Kürbismuffins, deshalb ist das Kürbismuffins Rezept ideal, wenn man mit den Kleinen gemeinsam backen möchte. Da die Zubereitung der Muffins super einfach ist, können die Kinder sowohl beim Backen der Kürbismuffins als auch beim Verzieren helfen.

einfaches Rezept fuer saftige Kuerbis Muffins

Tipps für das Backen von Kürbis Muffins

Die Zubereitung von Muffins mit Kürbis ist wirklich kinderleicht. Damit sie dir ganz sicher gelingen, hier ein paar Tipss von mir:

  • Kürbispüree: Ich verwende gerne mein selbst gemachtes Kürbispüree als Zutat für die Muffins. Du kannst stattdessen aber auch ein Babygläschen mit Kürbis verwenden.
  • Apfel: Je feiner du den Apfel reibst, desto feiner ist auch der Teig. Wenn du lieber Apfelstücke in deinen Muffins magst, dann schneide den Apfel einfach in kleine Stücke und hebe diese unter den Teig.
  • Gewürze: Ich verfeinere die Muffins mit meinem Pumpkin Spice Gewürz. Du kannst sie aber auch mit anderen Gewürzen, die gut zu Kürbis passen wie Zimt und Vanille, verfeinern.
  • Topping: Die Kürbismuffins können nach Lust und Laune verziert werden. Ich verteile gerne etwas Zuckerguss und geröstete Kürbiskerne auf den Muffins. Du kannst aber auch ein Sahnehäubchen oder ein Cream Cheese Frosting aufdressieren.
einfaches Kuerbis Muffins Rezept

Kürbismuffins für Kinder

Kinder lieben es, beim Backen zu helfen. Und bei diesem einfachen Kürbismuffins Rezept für Kinder auch helfen. Der Teig ist unkompliziert und schnell gemacht. Außerdem lassen sich die Muffins nach Lust und Laune dekorieren. So werden sie auch zum Hit beim Kindergeburtstag oder auf jeder Halloween Party.

schnell gemachtes Kuerbismuffins Rezept

Warum du meine Kürbismuffins unbedingt ausprobieren solltest

Die Kürbismuffins sind für mich der Inbegriff von Herbst. Sie sind eines meiner liebsten Kürbis Rezepte, denn sie sind

  • einfach & schnell: Die Kürbis Muffins sind kinderleicht und schnell gemacht.
  • wandelbar: Sie können nach Lust und Laune mit verschiedenen Gewürzen für Kürbis verfeinert werden. Du kannst aber auch Schokostückchen in den Teig geben.
  • gut transportierbar: Im Gegensatz zu einem klassischen Kürbiskuchen Rezept sind die Kürbismuffins schnell gemacht, genauso saftig und viel praktischer zum Transportieren.
  • haltbar: In einer luftdichten Dose halten sich die Muffins 3-4 Tage. Sie lassen sich aber auch (am besten ohne Topping) gut einfrieren. Bei Bedarf brauchst du sie nur kurz aufbacken, sie schmecken dann fast wie frisch aus dem Ofen.
saftiger Kuerbismuffin am Teller waehrend er gegessen wird

Alles Liebe,
Verena

einfaches Kuerbis Muffins Rezept

Muffins

Kürbismuffins

Saftige Kürbismuffins lassen sich einfach und schnell selber backen. Sie schmecken Groß und Klein.

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 10
Kalorien 220kcal

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Zutaten:

  • 110 g Butter weich
  • 1 Stück Ei
  • 150 g Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • 250 g Kürbispüree
  • 1 Stück Apfel
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Pumpkin Spice Gewürz
  • 0,5 Stück Zitrone Bio, Abrieb
Dekoration
  • 4 EL Puderzucker
  • 1 TL Milch alternativ Wasser
  • Kürbiskerne geröstet

Zubereitung:

  • Backofen auf 180℃ Ober- und Unterhitze vorheizen und 10 Papierförmchen in ein Muffinblech setzen.
  • Mehl mit dem Pumpkin Spice Gewürz, dem Zitronenabrieb, Natron und Backpulver vermengen.
  • Weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
    Zucker und Butter cremig geruehrt und Ei hinzugefuegt
  • Ei hinzugeben.
  • Kürbispüree unterrühren.
    Kuerbispueree in den Topf zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben
  • Die Mehl-Mischung und den geriebenen Apfel hinzugeben und alle Zutaten gut miteinander vermengen.
    trockene Zutaten und geriebenen Apfel zu den anderen Zutaten im Topf hinzugeben
  • Den Teig in die vorbereiteten Muffinsförmchen füllen und für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Stäbchenprobe durchführen.
    fertiger Kuerbismuffins-Teig in Muffinsfoermchen gefuellt
  • Während die Muffins auskühlen, den Zuckerguss zubereiten. Dafür den Puderzucker mit der Milch verrühren. Ggf. noch einen Schuss Milch hinzugeben.
  • Zuckerguss über die Muffins träufeln und geröstete Kürbiskerne darüber streuen.
    Rezept fuer saftige Kuerbismuffins

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