Schliesen
Hauptgericht
Lasagne mit Schinken
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Zutaten:
- 250 g Lasagneblätter
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Schinken zB Römer Schinken von Berger Schinken
- 500 g Käse zB Emmentaler, Gauda oder Bergkäse
- 500 ml Milch
- 3 EL Milch
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 TL italienische Kräuter getrocknet
Zubereitung:
- Für die Béchamelsoße die Milch in einem Topf erhitzen. Das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen.
- So lange rühren, bis sie eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Zum Schluss noch 150g Käse einrühren.
- Eine Auflaufform fetten und eine Schicht Lasagne Blätter reinlegen.
- Die Lasagne Blätter mit der Béchamelsoße bestreichen.
- Den Schinken darauf legen.
- Den Schinken mit geriebenen Käse und mit italienischen Kräutern bestreuen.
- Den Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Mit einer Schicht Käse abschließen.
- Die Schinken Lasagne im auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Die Zutaten für deine Lasagne mit Schinken
Für die Lasagne mit Schinken benötigst du nur eine Handvoll Zutaten. Die meisten wirst du zu Hause vorrätig haben. Du brauchst für die Lasagne:
- Lasagneblätter: Du kannst getrocknete Lasagneblätter aus dem Supermarkt verwenden. Du kannst aber aus selbst gemachten Pastateig Lasagneblätter zuschneiden.
- Milch: Ich verwende Vollmilch für die Béchamelsoße ohne Butter. Du kannst aber auch fettreduzierte Milch, H-Milch sowie Pflanzenmilch verwenden.
- Schinken: Der bereite die Lasagne am Liebsten mit Römer Schinken von Berger Schinken, der mit Blütenhonig verfeinert ist, zu.
- Käse: Ich nehme am liebsten würzigen Bergkäse für die Schinkenlasagne. Du kannst aber auch Emmentaler oder Gouda verwenden.
Die weiteren Zutaten die du für die Lasagne sowie benötigst, hast du sicher im Vorratsschrank. Du benötigst noch Olivenöl, Mehl, italienische Kräuter sowie Salz und Pfeffer.
Schritt-für-Schritt Anleitung zum Zubereiten
Die Schinken Lasagne kannst du mit nur wenigen Schritten zubereiten.
- Béchamelsoße zubereiten: Zu Beginn musst du die Béchamelsoße ohne Butter zubereiten. Dafür kochst du Milch aus und dickst sie mit Mehl an. Dazu gibst du noch die Gewürze sowie einen Teil vom geriebenen Käse.
- Lasagne schichten: Zum Schichten der Lasagne beginnt du als Erstes mit einer Schicht Lasagneblätter. Auf dieser verteilst du anschließend eine Schicht Béchamelsoße, die du wiederum mit einer Schicht Schinken belegst. Auf die Schinkenschicht verteilst du eine Schicht geriebenen Käse und die getrockneten italienischen Kräuter. Du fährst damit so lange fort, bis die ganzen Zutaten aufgebraucht sind. Achte aber darauf, dass du mit einer Schicht Käse abschließt.
Sollte mal etwas von der Lasagne übrig bleiben, kannst du sie am nächsten oder übernächsten Tag einfach im Backofen aufwärmen. Heize dafür den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und
backe sie je nach Größe, ca. 10–15 Minuten, bis der Käse schmilzt und die Lasagne heiß ist.
Tipps zur Verfeinerung deiner Lasagne
Du kannst die Schinken Lasagne mit weiteren Zutaten verfeinern. Besonders gut schmeckt die Lasagne mit Schinken und Pilzen. Dafür gibst du einfach ein paar geschnittene Pilzen auf die Béchamelsoße. Du kannst aber auch Erbsen in die Schinken Lasagne geben.
Alles Liebe,
