Marillenlikör – fruchtig, süß & einfach selbst gemacht

Marillenlikör hat bei uns in Österreich eine lange Tradition, der Wachauer Marillenlikör ist vielen weltweit ein Begriff. Das Rezept für meinen Marillenlikör ist unkompliziert und kommt mit wenigen Zutaten aus. Der fertige selbst gemachte Marillenlikör schmeckt so, als würde man in eine sonnengereifte, süße Marille reinbeißen – süß und fruchtig.

Diese 4 Zutaten brauchst du zum Marillenlikör selber machen

Marillenlikör selber machen ist ganz einfach. Du benötigst wirklich nur wenige Zutaten, genau genommen vier Zutaten:

• Marillen: Am besten schmeckt der Marillenlikör wenn du ihn mit frischen, vollreifen Marillen zubereitest. Du kannst aber auch TK-Marillen verwenden.
• Invertzucker: Den kannst du, wie im Rezept weiter unter beschrieben, selber machen oder auf die gekaufte Variante zurückreifen.
• Zitrone: Verwende am besten eine Bio-Zitrone. Solltest du keine Zitrone vorrätig haben, kannst du auch Zitronensäure in Pulverform verwenden. Davon genügt ein halber Teelöffel.
• Wodka: Ich verwende einen Wodka der mittleren Preisklasse für die Marillenlikör-Herstellung.

Wie trinkt man Marillenlikör?

Marillenlikör kann man auf verschiedene Weisen trinken. Schmecken tut er immer, egal wie er getrunken werden.

• Pur: Klassisch, pur als Shot, kommt der Geschmack vom Marillenlikör am besten zur Geltung.
• Mineralwasser: Den Marillenlikör kannst du – genauso wie die Erdbeerlimes – mit Mineralwasser aufgespritzt genießen, so schmeckt er prickelnder als beim puren Genuss.
• Sekt, Prosecco oder Frizzante: Ein besonders fruchtig-spritziges Getränk entsteht wenn du den Marillenlikör mit gut gekühltem Sekt, Prosecco oder Frizzante aufgießt.
• Cocktails: Auch Cocktails mit Marillenlikör schmecken wunderbar fruchtig. Du kannst ihn auch als Bestandteil von Cocktails wie einem Marillen Daiquiri verwenden. Mixe dazu einfach ein paar Eiswürfel mit 4cl Marillenlikör und mit 4cl weißen Rum.

Der Fruchtlikör schmeckt auch als Topping für Vanilleeis. Du kannst mit dem Marillenlikör auch Desserts wie Tiramisu oder Panna Cotta eine fruchtige Note verleihen.

Warum sich Marillenlikör selber machen lohnt

• fruchtiger Geschmack: Der Marillenlikör beeindruckt mit seinem fruchtig-sommerlichen Aroma.
• einfach: Er ist einfach und schnell gemacht.
• vielseitig: Der Marillenlikör schmeckt pur, im Sekt oder über Eis einfach köstlich.
• Mitbringsel: Der selbst gemachte Marillenlikör eignet sich ideal als Geschenk aus der Küche.

Alles Liebe,
Verena