Schliesen
Sirup
Orangensirup
Orangensirup selber machen ist ganz einfach. Der Sirup schmeckt in Wasser, Tee & Cocktails und ist ideal zum Verschenken.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 4 Flaschen à 250ml
Kalorien 581kcal
Das solltest du haben
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Zutaten
- 750 ml Orangensaft frisch gepresst, Bio-Qualität
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 TL Bourbon-Vanillezucker
- 1 Zimtrinde
Zubereitung
- Orangen heiß waschen, abtrocknen und die Zesten abziehen. Die Zesten in einen Topf geben
- Kristallzucker in den Topf geben.
- Orangen und Zitronen auspressen und den Saft in den Topf geben
- Vanillezucker und die Zimtstange hinzugeben.
- Für ca. 30 Minuten stehen lassen.
- Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Orangensirup durch ein Haarsieb gießen und sofort in vorbereitete, saubere Flaschen füllen.
Zutaten, die du für den Orangensirup brauchst
Für den Orangensirup benötigst du nur insgesamt 5 Zutaten, von denen du die meisten wahrscheinlich in deinem Vorratsschrank hast. Du brauchst folgende Zutaten:
- Orangen: Die Orangen sollten unbedingt in Bio-Qualität sein, damit du auch die Orangenzesten verwenden kann.
- Zitronen: Von den Zitronen benötigst du eigentlich nur den Saft. Du kannst aber, wenn du Bio-Zitronen gekauft hast, auch die Zitronenzesten in den Sirup geben.
- Zucker: Ich verwende immer handelsüblichen Kristallzucker.
- Vanillezucker: Für den Sirup verwende ich am liebsten Bourbon-Vanillezucker. Du kannst aber auch eine Vanilleschote aufschneiden und mit in den Topf geben.
- Zimststange: Eine Zimtstange sorgt für die weihnachtliche Geschmacksnote im Sirup.
So einfach kannst du den Orangensirup selber machen
Die Zubereitungsschritte für den Orangensirup sind überschaubar. Du musst nur:
- Orangenzesten abreißen: Von den Bio-Orangen musst du die Zesten abreißen. Am Einfachsten gelingt dir das mit einem Zestenreißer.
- Saft auspressen: Danach presst du den Saft von den Orangen und Zitronen aus.
- Zutaten zusammenfügen: In einem Topf fügst die Zesten mit dem Saft, sowie dem Zucker, der Vanille und der Zimtstange zusammen und lässt sie eine Weile stehen zum Durchziehen.
- Aufkochen & abfüllen: Danach brauchst du die Zutaten nur mehr aufkochen, abseihen und in Flaschen abfüllen.
Verwendung von selbst gemachten Orangensirup
Der Orangensirup ist vielseitig verwendbar. Daher kommt er, wie auch mein Mandarinensirup, als (Weihnachts-)Geschenk aus der Küche immer gut an.
- Erfrischungsgetränk: Du kannst ihn mit prickelndem Wasser verdünnen, dann schmeckt er wie Fanta.
- Tee: Mit dem Orangensirup kannst du auch Tee süßen und eine fruchtige Note geben.
- Aperitif: Mit einem Sekt oder Frizzante aufgegossen kann der Orangensirup als fruchtiger Aperitif genossen werden.
- Cocktails: Der Orangensirup eignet sich auch für die Zubereitung von Cocktails wie dem Sangria Sunset.
- Desserts: Auch Desserts wie eine Orangencreme oder eine Orangen-Quarkcreme lassen sich mit dem Orangensirup zubereiten.
Alles Liebe,
