Papageienkuchen vom Blech

Papageienkuchen – bunt, saftig und schnell gemacht

Der Papageienkuchen ist perfekt, wenn ein unkomplizierter Kuchen mit Wow-Effekt gefragt ist. Basis ist ein klassischer Rührteig, der in mehrere Portionen geteilt und mit unterschiedlicher Lebensmittelfarbe eingefärbt wird. Die unterschiedlich eingefärbten Teige werden willkürlich in Klecksen auf dem Backblech verteilt, dadurch entsteht das typische bunte Muster, das dem einfachen Blechkuchen seinen Namen verleiht. Verziert wird der Kuchen nach Lust und Laune mit Puderzuckerglasur, Frischkäsefrosting oder Schokoglasur und bunten Streuseln.

Diese Zutaten brauchst du für den Papageienkuchen

Für den einfachen Rührkuchenteig benötigst du nur eine überschaubare Anzahl an Zutaten, die du wahrscheinlich auf Vorrat zu Hause haben wirst. Diese sind:

• Butter: Die Butter sollte zimmerwarm sein, sodass sie sich gut mit dem Zucker vermengt.
• Zucker: Zum Süßen nehme ich Kristallzucker und für feines Vanillearoma Vanillezucker
• Eier: Die Eier meiner Hühner die ich verwende entsprechen der Größe M der Bio-Eier aus dem Supermarkt.
• Mehl: Ich nehme am liebsten Weizenmehl.
• Backpulver: Damit die Muffins schön aufgehen brauchst du Backpulver als Triebmittel.
• Salz: Eine Prise Salz darf bei Kuchen nie fehlen, es verstärkt die Süße der Muffins.
• Milch: Die Milch macht den Muffinteig schön cremig. Du kannst Kuhmilch aber auch Pflanzenmilch verwenden.

Zum Färben vom Teig brauchst du verschiedene Lebensmittelfarben – ich verwende für den Papageienkuchen am liebsten die Farben von Wilton und Fractal, die ich auch für meine Regenbogenmuffins verwende. Diese sind äußerst ergiebig und farbintensiv. Wenn du fünf oder mehr verschiedene Farben verwendest, haben die Muffins alle Farben des Regenbogens.

Zum Verzieren der bunten Regenbogenmuffins brauchst du noch zusätzlich: Puderzucker, Flüssigkeit (Milch, Zitronensaft, Wasser oder Fruchtsaft) und bunte Streusel.

Meine Tipps für das Backen vom Papageienkuchen

Das Backen von Papageienkuchen ist wirklich einfach. Damit dir der bunte Blechkuchen ganz sicher perfekte gelingt, verrate ich dir meine erprobten Tipps:

• Rührteig: Rühre den Teig nur so lange, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind.
• Backdauer: Die Backdauer hängt von der Größe des verwendeten Backblechs ab. Ich backen den Papageienkuchen auf einem Standardbackblech von meinem Backofen. Da braucht der Kuchen ca. 25 Minuten bis er fertig gebacken ist. Führe unbedingt eine Stäbchenprobe durch, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst. Achte aber unbedingt darauf, dass du ihn nicht zu lange bäckst, er wird sonst trocken.
• Farben: Verwende hochwertige Farben, so erhältst du wunderschöne, bunt, leuchtende Regenbogenmuffins.
• Topping: Ich verziere den Papageienkuchen gerne mit einem Zuckerguss, damit muss er auch nicht gekühlt gelagert werden. Du kannst sie aber auch mit einem Frischkäsetopping verzieren.
• Streusel: Bunte Zuckerstreusel auf dem bunten Kuchen sehen sich nicht nur gut aus und begeistern Kinder, sie schmecken auch gut.

Warum es sich lohnt den Papageienkuchen zu backen

Es gibt gleich mehrere Gründe warum du den bunten Blechkuchen unbedingt backen solltest:

• einfach & schnell gemacht: Der Papageienkuchen vom Blech ist einfach und schnell gemacht.
• farbenfroh: Der bunte Kuchen macht gute Laune und sorgt immer für einen Wow-Effekt, egal ob bei Kindergeburtstagen, beim Karneval oder auf der Kaffeetafel.
• transportierbar: Der Kuchen lässt sich gut transportieren, daher ist er perfekt zum Mitnehmen zu Kindergeburtstagen, Faschingspartys und zu Kuchenbuffets geeignet.
• gut zu portionieren: Da der Papageienkuchen, so wie auch mein Fantakuchen, am Blech gebacken wird, lässt er sich auch leicht in gleich große Stücke portionieren und ist perfekt, wenn viele Stücke Kuchen benötigt werden.

Fragen, die ich immer wieder zum Papageienkuchen Rezept gestellt bekomme

Wie lange bleibt Papageienkuchen frisch?

Gut verpackt, am besten in einer luftdicht verschließbaren Box oder in Frischhaltefolie eingepackt, bleibt der Papageienkuchen etwas 2-3 Tage saftig und frisch.

Wie lange kann man Papageienkuchen essen?

Im Kühlschrank hält sich Papageienkuchen 3-4 Tage, ohne den Geschmack oder die Konsistenz zu verlieren. Wichtig ist, dass du ihn luftdicht verpackst.

Welche Glasur auf Papageienkuchen?

Auf den Papageienkuchen passt gut ein Zitronenguss oder eine einfache Puderzuckerglasur. Du kannst ihn auch mit einem Frischkäsefrosting bestreichen, dann musst du den Kuchen aber auch alle Fälle im Kühlschrank lagern und binnen 2 Tagen essen.

Alles Liebe,
Verena