Schliesen
Dessert, Dessert im Glas
Pfirsich Tiramisu
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Zutaten
- 250 g Löffelbiskuit
- 300 g Mascarpone
- 200 g griechischer Joghurt
- 50 g Puderzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 500 g Pfirsiche
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Stück Pfirsich
- Minze frisch, zum Garnieren
- 3 EL Mandelblättchen
Zubereitung
- Pfirsiche halbieren, den Stein entfernen und vierteln.
- Die Pfirsichstücke mit 1 EL Zucker in einen Topf geben. So viel Wasser hinzugeben, dass die Pfirsichstücke vollständig bedeckt. Für 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfirsichstücke abseihen, abkühlen lassen und anschließend gemeinsam mit dem Zitronensaft pürieren.
- Mascarpone mit dem griechischen Joghurt, dem Vanillezucker und mit 2 EL Puderzucker verrühren.
- Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
- Löffelbiskuits auf den Boden einer Auflaufform legen.
- Eine Schicht Pfirsichpüree darauf verteilen.
- Eine Schicht Mascarpone-Sahne-Creme auf der Löffelbiskuit-Schicht verteilen.
- Darauf eine Schicht Löffelbiskuits legen.
- Anschließend wieder eine Schicht Pfirsichpüree darüber verteilen.
- Mit einer Schicht Mascarpone-Sahne-Creme abschließen.
- Das Pfirsich Tiramsiu in den Kühlschrank stellen und mind. 3 Stunden durchziehen lassen. Auch das übrig gebliebene Pfirsichpüree kühl stellen.
- Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Sobald sie zu bräunen beginnen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren das übrig gebliebene Pfirsichpüree und die gerösteten Mandelblättchen über dem Tiramisu verteilen. Einen Pfirsich in feine Scheiben schneiden und gemeinsam mit ein paar Minzblättern auf das Tiramisu legen.
Ich verwende für mein Tiramisu mit Pfirsich am liebsten reife, aromatische Früchte. Außerhalb der Pfirsichsaison greife ich ganz unkompliziert zu Pfirsichen aus der Dose – so kann ich das Dessert das ganze Jahr über genießen. Mein leichtes Tiramisu mit Früchten ist bei meiner Familien und meinen Freunden im Sommer besonders beliebt. Daher bringe ich das Dessert zu Grillpartys und zu Geburtstagsfeiern mit, denn das Pfirsich Tiramisu bildet den perfekten Abschluss eines gemütlichen Sommerabends mit Freunden. Und Salat für die Salatbar bringen die meisten Gäste mit.
Diese Zutaten brauchst du für das Pfirsichdessert
Pfirsiche sind die Hauptdarsteller in dem Sommerdessert! Am besten kaufst du sie in der heimischen Hauptsaison, die von Juli bis September andauert. Für das Pfirsich Tiramisu brauchst du nur ein paar weitere Zutaten wie:
- Mascarpone und Schlagsahne, verrührt mit griechischem Joghurt bilden sie die cremige Basis für das Tiramisu.
- Löffelbiskuits: Die knusprigen Biskuits werden in der Creme herrlich zart und schmelzen beim Essen regelrecht auf der Zunge.
- Zucker: Puderzucker und Vanillezucker sorgen für angenehme Süße im Tiramisu mit Pfirsich.
- Zitrone: Mit dem Saft einer Zitrone verfeinere ich den Geschmack.
Leichtes Pfirsich Tiramisu für den Sommer
An heißen Tagen darf ein Dessert gerne leicht, kühl und erfrischend schmecken. Das Pfirsich Tiramisu erfüllt all diese Kriterien. Das Tiramisu Rezept kommt ohne Eier aus, wird mit einer Joghurt-Mascarpone-Sahne-Creme zubereitet und punktet mit seinem leichten, fruchtigen Geschmack. Die Süße der Pfirsiche passt wunderbar zur leichten Säure im Joghurt und vereilht dem Dessert eine herrliche Frische. Genau deshalb ist dieses leichte Tiramisu mit Früchten mein liebstes Sommerdessert.
Tiramisu mit Pfirsichen aus der Dose
Wenn es mal schnell gehen muss oder Pfirsiche nicht Saison haben, lässt sich das Pfirsich Tiramisu – wie auch der Pfirsichkuchen vom Blech – auch gut mit Pfirsichen aus der Dose zubereiten. Dafür die Pfirsiche gut abtropfen lassen und pürieren. Der Vorteil von Pfirsichen aus der Dose liegt auf der Hand – sie sind immer verfügbar, perfekt gereift und lassen sich super schnell verarbeiten. So kannst du das fruchtige Dessert auch außerhalb der Saison genießen.
Warum du das Pfirsich Tiramisu unbedingt ausprobieren solltest
- einfach & schnell: Das Sommerdessert ist einfach und schnell zubereitet.
- ideal für warme Sommertage: Das erfrischende Tiramisu ist das ideale Dessert an heißen Tagen.
- gut vorzubereiten: Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und ist daher ideal für Gäste und Partys.
- Dessert im Glas: Du kannst das Tiramisu mit Pfirsich auch als Dessert im Glas zubereiten. So hast du das Dessert portioniert und es eignet sich hervorragend zum Mitnehmen.
Alles Liebe,
