Schliesen
Getränk, Sirup
Pumpkin Spice Sirup
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Zutaten
- 300 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 4 EL Kürbispüree
- 1 TL gestrichen Zimt gemahlen
- 0.5 TL Nelkenpulver
- 0.5 TL Muskatnuss gemahlen
- 1 Stück Vanilleschote Mark
Zubereitung
- Wasser und Zucker in einen Topf geben, verrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Kürbispüree hinzugeben und mithilfe eines Mixstabes oder eines Schneebesens die Zutaten miteinander gut vermengen.
- Gewürze hinzugeben und den Sirup ca. 10 Minuten köcheln lassen. Er sollte dabei ein bisschen eindicken.
- Den Sirup durch ein mit einem sauberen Mulltuch ausgelegtes Haarsieb gießen.
- Sofort in vorbereitete, saubere Flaschen füllen.
Sobald die ersten Kürbisse erhältlich sind, bereite ich meinen Pumpkin Spice Sirup zu. Denn das Pumpkin Spice Sirup Rezept gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten im Herbst. Der Sirup ist im Handumdrehen gemacht und vielseitig. Ich bereite nicht nur Pumpkin Spice Latte damit zu, sondern verwende ihn auch gerne zum Verfeinern von Waffeln und Kuchen.
Tipps für die Herstellung vom Kürbissirup
Du kannst bei der Herstellung von Pumpkin Spice Sirup eigentlich nichts falsch machen. Ich möchte dir hier ein paar Tipps bzw. Anregungen mitgeben.
- Kürbispüree: Du kannst selbstgemachtes Kürbispüree verwenden, aber auch gekauftes. Wichtig ist, das du das Püree fein pürierst. Denn je cremiger das Püree ist, desto geschmeidiger wird der Sirup. Wenn du eine besonders seidige, glatte Konsistenz magst, gieße den Sirup nach dem Kochen durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb.
- Pumpkin Spice Gewürze: Wenn du ein Pumpkin Spice Gewürz vorrätig hast, kannst du den Sirup auch damit verfeinern und benötigst gar keine weiteren Gewürze mehr. Rühre einfach 2 Esslöffel, oder nach Geschmack, Gewürz in die Zucker-Wasser-Kürbispüree Mischung.
- Gewürze: Du kannst nach Lust und Laune den Geschmack von deinem Sirup individuell anpassen – besonders gut passen neben dem im Rezept angegebenen Gewürzen frischer Ingwer, Sternanis sowie Zitronen- oder Orangenschalen welche du mitköcheln lässt, vor dem Abfüllen des Sirups aber entfernst.
- Flaschen: Sterilisiere die Glasflaschen unbedingt vor dem Abfüllen des Sirups. Das ist wichtig für die Haltbarkeit von dem Kürbissirup.
Welcher Kürbis eignet sich am besten für Pumpkin Spice Sirup?
Für mein Pumpkin Spice Sirup Rezept verwende ich am liebsten aromatische Kürbissorten wie Hokkaido, Muskatkürbis oder Butternut. Der Hokkaido Kürbis schmeckt angenehm süß und nussig, während der Muskatkürbis ein leicht fruchtiges Aroma mit einer feinen Muskatnote hat und der Butternut mild, cremig und leicht buttrig schmeckt. Alle drei Kürbissorten passen perfekt zu den warmen Gewürzen, die im Pumpkin Spice Gewürz enthalten sind.
Wie lange ist Pumpkin Spice Sirup haltbar?
In saubere Flaschen abgefüllt, hält sich der Sirup verschlossen mindestens 8 Wochen. Einmal angebrochen hält sich der Kühlschrank, im Kühlschrank aufbewahrt, ca. 1-2 Wochen.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten für Pumpkin Spice Sirup
Der selbstgemachte Pumpkin Spice Sirup ist unglaublich vielseitig. Mit dem Sirup kannst du den typisch wärmenden Geschmack von Zimt, Muskat und Nelken in viele Gerichte und Getränke bringen.
- Pumpkin Spice Latte: Klassischerweise wird der Sirup für den beliebten Pumpkin Spice Latte verwendet. Einfach einen Schuss Sirup in den Kaffee oder Espresso geben, Milch aufschäumen und genießen.
- Heißgetränke: Auch andere Getränke wie heiße Schokolade, Chai Latte oder Tee lasse sich mit dem würzigen Sirup verfeinern.
- Gebäck: Du kannst den Sirup auch in Kuchenteig, Muffins oder Waffeln einrühren, so bekommt dein Gebäck ein herbstliches Aroma.
Du kannst den Kürbissirup außerdem
- über Porridge, Pfannkuchen oder Waffeln träufeln
- als Topping für Eis oder Joghurt verwenden
- zum Verfeinern von Desserts nutzen
- als Zutat für Cocktails verwenden.
Alles Liebe,
