Schliesen
Hauptgericht, Resteverwertung
Raclette Auflauf aus Raclette-Resten
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Zutaten:
- 1000 g Kartoffeln festkochend, gegart
- 1 Stück Zwiebel halbierte Ringe oder Würfel
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Speck in Würfel geschnitten
- 200 g Hähnchenbrust optional; alternativ Schweinefilet
- 300 g Brokkoli Röschen, blanchiert
- 150 g Champignons in Scheiben geschnitten oder geviertelt
- 0.5 Stück Paprika rot in Ringe oder Würfel geschnitten
- 0.5 Stück Paprika gelb in Ringe oder Würfel geschnitten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 50 g Crème Fraîche alternativ: Frischkäse
- 250 g Raclette-Käse in Streifen geschnitten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 200℃ Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Gegarte Kartoffeln in Scheiben schneiden oder in gleich große Stücke schneiden.
- Raclette-Käse in Streifen schneiden.
- Kartoffelstücke, Brokkoliröschen und Paprika in einer Auflaufform verteilen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Speck und Champignons darin anbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Dann Crème Fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel-Speck-Champignon-Sauce über den Zutaten in der Auflaufform verteilen.
- Raclette-Käse darüber verteilen und für ca. 20- 25 Minuten im Backofen backen.
Warum der Raclette Auflauf die perfekte Raclette Reste-Verwertung ist
Mit dem Raclette Auflauf kannst du viele Raclette Reste auf einmal verbrauchen. Statt einzelne Pfännchen-Zutaten getrennt aufzubewahren, werden sie in einem Gericht vereint. Das spart Zeit, Platz im Kühlschrank und verhindert unnötige Lebensmittelverschwendung. Für mich ist der Auflauf, neben der Raclette Pfanne, die unkomplizierteste Form der Raclette Reste Verwertung.
Diese Reste eigenen sich besonders gut als Zutaten für den Raclette Auflauf
Das Ofengericht lebt von seiner Vielfalt an Zutaten. Besonders gut eignen sich für den Auflauf:
- Kartoffel: diese sollten gekocht sein.
- Gemüse: Paprika, Zucchini, Brokkoli, Lauch, Champignons, Mais
- Fleisch & Wurst: Schinken, Speckwürfel, Salami oder Hähnchen.
- Käse: Raclette-Käse, Bergkäse, Emmentaler oder Gouda.
Raclette Auflauf aufbewahren und aufwärmen
Reste vom Raclette Auflauf lassen sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Luftdicht verschlossen in einer Box hält sich der Auflauf zwei Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen gibst du ihn am besten wieder in den Backofen, da schmilzt auch der Käse wieder gleichmäßig. Du kannst ihn aber auch in der Mikrowelle aufwärmen, hierbei wird die Konsistenz aber etwas weicher.
Warum du das Raclette Reste Essen unbedingt nachmachen solltest
Dieses schnelle Ofengericht verbindet unkomplizierte Resteverwertung mit maximalem Genuss und passt ideal in den stressfreien Küchenalltag.
- Resteverwertung: Er ist ideal zur Raclette Reste Verwertung geeignet. So wird kein Lebensmittel weggeworfen. Besonders praktisch ist, dass sich der Auflauf ganz flexibel an das anpassen lässt, was noch im Kühlschrank wartet – von Kartoffeln über Gemüse bis hin zu verschiedensten Raclette-Käsesorten.
- einfach & unkompliziert: Der Auflauf aus Raclette Resten ist schnell vorbereitet, den Rest erledigt der Backofen.
- gut vorzubereiten: Er is schnell vorbereiten, hält sich im Kühlschrank ein paar Tage und lässt sich unkompliziert aufwärmen,
- sättigend & wandelbar: Das Ofengericht ist sättigend und cremig. Du kannst ihn mit den vorhandenen Zutaten sowie nach Belieben zubereiten, somit ist er perfekt für die ganze Familie geeignet.
Alles Liebe,
