Schliesen
Hauptgericht, Salat
Reissalat mit Thunfisch
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Zutaten
- 150 g Reis ungekocht, entspricht ca. 400g gekochten Reis
- 1 Stück Paprika rot
- 5 Stück Gewürzgurke aus dem Glas
- 1 Stück Zwiebel rot
- 150 g Mais aus der Dose
- 1 Dose Thunfisch entspricht 195g
- 2 Stück Ei hartgekocht
- 0.5 Bund Petersilie
- 8 EL Naturjoghurt
- 1.5 EL Olivenöl
- 3 EL Gewürzgurken-Wasser alternativ: Balsamico-Essig weiß
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsanleitung kochen.150 g Reis
- Paprika und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.1 Stück Paprika rot, 5 Stück Gewürzgurke
- Zwiebel schälen und fein hacken.1 Stück Zwiebel rot
- Mais und Thunfisch in ein Haarsieb geben und gut abtropfen lassen.150 g Mais, 1 Dose Thunfisch
- Die Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten für das Dressing gut miteinander verrühren.8 EL Naturjoghurt, 1.5 EL Olivenöl, 3 EL Gewürzgurken-Wasser, Salz, Pfeffer
- Hart gekochte Eier vierteln und auf dem Salat verteilen. Du kannst sie aber auch würfeln und unterheben.2 Stück Ei
- Dressing über den Zutaten in der Schüssel verteilen und diese miteinander vermengen.
- Petersilie hacken und darüber streuen.0.5 Bund Petersilie
Zutaten für den Reissalat mit Thunfisch und Ei
Für den schnellen Reissalat mit Thunfisch brauchst du nicht viele Zutaten. Neben Reis – der Hauptzutat für den Reissalat, benötigst du folgende Zutaten:
- Thunfisch: Ich verwende für meinen Aufstrich, wie auch für meinen Nudelsalat mit Thunfisch, Thunfisch aus der Dose in eigenem Saft.
- Paprika: Rote Paprika bringt eine knackige Textur und eine süßlich, fruchtige Note in den Reissalat. Diese passt perfekt zum kräftige Geschmack vom Thunfisch. Außerdem bringt sie einen tollen farbigen Kontrast und Frische in den Salat.
- Gewürzgurken: Die Gewürzgurken sorgen für angenehme Würze und Biss im Thunfischaufstrich.
- Zwiebel: Die Zwiebel sorgt für frische Würze. Ich verwende gerne eine rote Zwiebel, die schmeckt milder, würziger und süßlicher als gelbe Zwiebeln.
- Mais: Mais aus der Dose bringt einen leicht süßlichen, knackigen und milden Geschmack in den Reissalat.
- Eier: In meinem Reissalat mit Thunfisch dürfen, wie auch in meinem Thunfischaufstrich, hart gekochte Eier nicht fehlen.
- Petersilie: Frische Petersilie bringt eine frische, leicht erdige Note in den Reissalat.
Der Salat braucht natürlich auch ein Dressing. Ich bereite den Reissalat mit Joghurt-Dressing zu. Dieses verfeinere ich mit Gurkenwasser, das sorgt für angenehme Würze.
Meine Tipps für den Reissalat mit Thunfisch
Dieser Reissalat mit Thunfisch hat das Potenzial, schnell zu einem echten Lieblingsrezept zu werden. Mit meinen praktischen Tipps gelingt die Zubereitung ganz unkompliziert.
- Reis abkühlen lassen: Lass den Reis nach dem Kochen vollständig auskühlen. Noch besser wird der Salat, wenn du Reis vom Vortag verwendest. Dadurch bleibt er locker und ist gleichzeitig ideal zur Resteverwertung.
- Flüssigkeit abgießen: Gieße unbedingt die Flüssigkeiten vom Mais und Thunfisch aus der Dose ab, diese brauchst du nicht in deinem Salat. Ganz im Gegenteil, diese lassen den Reissalat matschig werden.
- Abschmecken: Schmecke dein Dressing unbedingt großzügig mit Salz und Pfeffer ab. Rezepte mit Reis benötigen in der Regel eine extra Prise Salz.
Hast du Lust auf noch mehr schnelle Rezepte mit Reis? Dann probiere unbedingt meinen Wildreis mit Pilzen und meinen bunten Reissalat mit Mango aus.
Alles Liebe,
Häufige Fragen zum Reissalat mit Thunfisch
Welcher Reis für Reissalat?
Für Reissalat eignen sich am besten Langkornreis-Sorten, da diese beim Kochen locker bleiben und nicht verkleben. Basmati- oder Jasminreis, aber auch Parboiled-Reis sind ideal. Diese Reissorten nehmen das Dressing gut auf, ohne matschig zu werden. Klebrige Reissorten wie Risotto- oder Sushi-Reis sind nicht geeignet.
Wie lange hält sich Reissalat mit Thunfisch?
Ein frisch zubereiteter Reissalat mit Thunfisch hält sich bei durchgehender Kühlung in einem gut verschlossenen Behälter etwa 1 bis 2 Tage. Im Kühlschrank bleibt der Salat in der Regel bis zu 48 Stunden frisch, wichtig ist eine Lagerung bei maximal 4 bis 5 Grad Celsius.
Kann ich den Reissalat auch vorbereiten?
Ja, der Reissalat kann ruhig im Kühlschrank etwas durchziehen. Er kann also problemlos ein paar Stunden vor dem Essen, oder sogar am Vortag zubereitet werden.
