Arme Ritter, früher ein „Arme Leute“-Leute Essen , erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Arme Ritter sind in allen Teilen der Welt bekannt. In Deutschland werden sie oft „rostige Ritter, „gebackene Wecken“ und „Bavesen“ genannt. In Amerika sind Arme Ritter als French Toast bekannt. Die Zubereitung ist im Grunde gleich wie bei uns: Weißbrotscheiben – auch schon einige Tage alt – werden in eine Mischung aus Milch, Vanillezucker, Staubzucker und Ei gelegt. Vollgesogen werden sie anschließend in einer Pfanne mit heißer Butter knusprig, goldbraun gebraten.
Serviert werden können Arme Ritter nach Lust und Laune mit Zimtzucker, frischen Beeren, frischem Schlagobers oder aber auch, wie der French Toast, mit Butter, Ahornsiurp und knusprig gebratenem Speck.
Arme Ritter - French Toast
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot (oder altes Weißbrot)
- 1 Ei
- 190 ml Milch
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 TL Staubzucker (optional)
- 50 g Butter
Zubereitung
- Das Ei mit der Milch verquirlen. Den Vanillezucker und ggf. den Staubzucker einrühren.
- Die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Zwei Toastbrotscheiben in der Milch-Ei-Mischung schwenken und anschließend in der heißen Butter auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Danach die übrig gebliebene Butter erhitzen und weitere zwei Toastbrotscheiben in der Milch-Ei-Mischung schwenken und danach in der heißen Butter auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf einem mit Küchenpapier belegtem Teller abtropfen lassen und sofort servieren.
Tipp
French Toast
Der klassische French Toast, unsere Arme Ritter, wird in Amerika mit einem Stück frischer Butter, Ahornsirup und knusprig gebratenem Speck serviert.
Alles Liebe,
Verena
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Das Rezept sieht suuuper lecker aus. Muss ich unbedingt mal ausprobieren 😊
Dankeschön! 😉
Du solltest die Armen Ritter unbedingt mal machen, du verpasst sonst was 😉
Liebe Grüße,
Verena
Ich mache meiner armen Ritter eigentlich mit Zimt und Zucker, habe somit gleich eine neue Variante zum ausprobieren.
Gand vielen lieben Dank!