Bananenbrot

Bananenbrot, auch als Banana Bread und als Bananenkuchen bekannt, ist ein einfacher Kuchen der schnell gemacht ist und wunderbar saftig schmeckt. Und das Beste ist, dass man überreife, brauen Bananen dafür verwenden soll. Die braunen Bananen, die man sonst oftmals nicht mehr essen würde und man sich fragt „Was kann ich mit diesen überreifen, braunen Bananen machen?“ , können für das Bananenbrot verwendet werden.

Dank der Bananen und der Butter ist das Bananenbrot ohne Nüsse wunderbar saftig. Ich füge dem Bananenkuchen-Teig gerne noch eine Prise Zimt hinzu, der verleiht der Kuchen noch das gewisse Etwas.

Ein weiteres Bananenkuchen-Rezept welches ich immer wieder gerne backe ist der Bananenkuchen mit Nüssen und Schokolade. Ansonsten backe ich auch immer wieder gerne die Bananenschnitten vom Blech.

Bananenbrot als Verwertung von braunen Bananen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Einfaches Bananenbrot Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Bananen Brot (Banana Bread)

Bananenbrot Rezept Ein saftiges Bananenbrot ohne Nüsse ist die beste Möglichkeit zur Verwertung von braunen, sehr reifen Bananen. Man benötigt keinen Mixer.
4.1 von 40 Bewertungen
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GerichtKuchen
Land & RegionUSA
KeywordBananenbrot
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit50 Minuten
Arbeitszeit1 Stunde
Portionen12

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 150 g braunen Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 150 g Butter
  • 2 Eier
  • 280 g glattes Mehl
  • 1.5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Msp gemahlenen Zimt

Zubereitung

  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben.
  • Die Butter schmelzen.
  • Die reifen Bananen schälen und mithilfe einer Gabel zerdrücken.
  • Den braunen Zucker und den Vanillezucker einrühren.
  • Die Eier hinzugeben und ebenfalls einrühren.
  • Die geschmolzene Butter dazu gießen.
  • Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Zimt vermengen und zu den anderen Zutaten geben. Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren.
  • Den Teig in die vorbereitete Form füllen und anschließend für ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
  • Das Bananenbrot aus dem Backrohr nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Leckeres Bananenbrot Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Leckeres Banana Bread Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Saftiges Bananenbrot nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Saftiges Bananenbrot auch Banana Bread genannt nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Alles Liebe,
Verena

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