Erdbeer-Eistee-Sirup

An heißen Tagen soll man bekanntlich viel trinken. Da Wasser nach einiger Zeit alle fad wird, bereite ich mir gerne einen Eistee zu. Um jederzeit schnell einen Eistee zubereiten zu können, koche ich gerne Eisteesirup ein. Nach dem Pfirsich-Eistee-Sirup habe ich nun auch einen Erdbeer-Eistee-Sirup gemacht.

Der Erdbeer-Eistee-Sirup eignet sich hervorragend als Geschenk aus der Küche. Ich bringe den Sirup gerne bei Einladungen zum Grillen und Gartenpartys mit.

Erdbeer Eistee Sirup Rezept von Sweets & Lifestyle®

Erdbeer Eistee Sirup Rezept von Sweets & Lifestyle®

Erdbeer-Eistee-Sirup

Erdbeer-Eistee-Sirup Rezept Erdbeereisteesirup lässt sich einfach selbst herstellen. An heißen Tagen mit kaltem Wasser aufgießen und man hat einen Eistee.

Gericht Getränke, Sirup
Länder & Regionen Österreich
Keyword Erdbeer-Eistee-Sirup
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 1000 ml Erdbeer-Eistee-sirup
Autor Verena

Zutaten

  • 1000 g Erdbeeren
  • 0,5 l Wasser
  • 1 Vanilleschote (optional)
  • 1000 g Feinkristallzucker
  • 30 g Zitronensäure
  • 4 Beutel schwarzer Tee

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren.

  2. Die halbierten Erdbeeren mit dem Wasser in einem Topf geben und 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend vollständig auskühlen lassen. 

  3. In die ausgekühlte Erdbeer-Wasser-Mischung die Zitronensäure und den Feinkristallzucker einrühren. Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Das Vanillemark sowie die -schote hinzugeben und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 

  4. Danach die Vanilleschote entfernen und die Mischung durch ein feines Sieb in einen hohen Topf gießen.

  5. Den Sirup gemeinsam mit dem Schwarzen Tee aufkochen, anschließend rund 8 Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel entfernen und den Sirup sofort in sterile Flaschen (siehe Tipp) füllen und verschließen.

  6. Kühl und dunkel lagern.

Tipp

Sirup Abgießen Wer  gar keine Rückstände von den Erdbeeren im Sirup haben möchte, legt in das Haarsieb noch mit einem Mulltuch.

Erdbeersirup Für die Herstellung des Erdbeer-Eistee-Sirups kann auch der selbst gemachte Erdbeersirup verwendet werden. Diesen mit dem Schwarzen Tee aufkochen und anschließend 8 Minuten ziehen lassen.

Sterile Flaschen Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit dem Sirup ausleeren und sofort den heißen Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Flaschen damit verschließen.

Haltbarkeit Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup bis zu einem Jahr. Angefangene Flaschen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen.

Erdbeer Eistee Sirup nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

 

Erdbeer Eistee mit selbst gemachtem Erdbeer-Eistee-Sirup hergestellt von Sweets & Lifestyle®

Erdbeer Eistee Konzentrat nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

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