Erdbeer Tiramisu

Erdbeeren und auch Tiramisu könnte ich ständig essen. Was liegt da also näher als ein Erdbeer Tiramisu zu machen?

Wir haben dieses Jahr erfreulicherweise wirklich viele Erdbeeren in unseren Garten, sodass ich noch so manche Ideen an Erdbeerrezepten die mir im Kopf rumschwirren, ausprobieren kann. Obwohl ich heuer schon einiges mit Erdbeeren gemacht habe, wie die  Schoko Erdbeer Torte, die Erdbeer Aperol Marmelade, die Erdbeer Charlotte zum Muttertag, die Erdbeerlimes für Mädlsabende und auch das Spargel Panna Cotta mit Erdbeerragout, kann ich einfach nicht genug von den Erdbeeren bekommen.

Sommerliches Erdbeer Tiramisu von Sweets and Lifestyle

Sommerliches Erdbeer Tiramisu von Sweets and Lifestyle

Erdbeer Tiramisu

Köstliches Erdbeer Tiramisu Rezept ohne Ei. Das Erdbeer Tiramisu ist das Sommerdessert schlechthin. Am besten schmeckt es mit frischen Erdbeeren.

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Gericht Dessert
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 6 Portionen
Autor Verena

Zutaten

  • 170 g Biskotten
  • 350 g Mascarpone
  • 225 g griechische Joghurt
  • 50 g Staubzucker (bzw. nach Belieben)
  • 1 Pkg Bourbon Vanillezucker
  • 250 ml Schlagobers
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 EL Cointreau
  • 3 frische Erdbeeren
  • frische Minze

Zubereitung

  1. Den Mascarpone mit dem griechischen Joghurt, dem Vanillezucker und mit 2 EL Staubzucker verrühren.

  2. Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  3. Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.

  4. Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab pürieren. Den restlichen Staubzucker und den Cointreau unterrühren. Zwei Drittel des Erdbeerpürees in eine flache Schüssel gebe.

  5. Die Biskotten halbieren, in das Erdbeerpüree tunken und ein Schicht auf die Böden der vorbereiteten Gläser legen.

  6. Eine Schicht (ca. 1,5 EL) Mascarponecreme auf der Biskottenschicht verteilen, anschließend wieder eine Schicht, in Erdbeerpüree getunkte Biskotten, in die Gläser legen.

  7. Anschließend noch eine Schicht Mascarponecreme verteilen.

  8. Das Tiramsiu in den Kühlschrank stellen und mind. 4 Stunden durchziehen lassen. Auch das übrig gebliebene Erdbeerpüree kühl stellen.

  9. Vor dem Servieren das übrig gebliebene Erdbeerpüree auf die Gläser aufteilen. In jedes Glas Erdbeer Tiramisu eine halbierte Erdbeere und ein paar Minzblätter geben.

Tipp

Alkoholfreies Erdbeertiramisu Für eine alkoholfreie Variante einfach den Cointreau weglassen.

Leckeres Erdbeer Tiramisu das Sommerdessert schlechthin von Sweets and Lifestyle

Leckeres Erdbeer Tiramisu serviert nach einem Rezept von Sweets and Lifestyle

Koestliches Erdbeer Tiramisu Rezept ohne Ei von Sweets and Lifestyle

 

Das Erdbeer Tiramisu ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt so richtig nach Sommer. Für mich ist es das Sommerdessert schlechthin.

Habt Ihr auch ein Dessert das ihr mit dem Sommer verbindet?

Alles Liebe,
Verena

Hinterlasse deine Meinung zu: “Erdbeer Tiramisu

  1. Werde es glei mal machen.Mit Erdbeern aus dem Garten.Werde schon bald reif. Hört sich gut an u. Schnell gehts auch mal ohne Herd. Danke

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