Im Sommer sind kühlende Getränke einen Wohltat. Obwohl es ja immer heißt, dass man lauwarme Getränke anstatt eiskalten trinken soll, mag ich gerne gut gekühlte Getränke im Hochsommer. Selbst gemachter Grüner Eistee mit Limetten ist da genau richtig. Da der heiße grüne Tee über die Eiswürfel gegossen wird, kühlt er schnell ab ist aber keineswegs eiskalt.
Ich bereite meinen grünen Eistee ohne Zucker zu. Wer mag, kann den grünen Eistee mit Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Honig, Agavendicksaft etc. süßen. Beim Einsatz von nicht flüssigem Süßstoff wie dem Roh- und Kokostblütenzucker empfehle ich, diesen gleich zu Beginn gemeinsam mit dem Matchapulver im warmen Wasser aufzulösen. Im kühlen Eistee löst sich kristalliner Zucker schlecht auf.
Zutaten
- 2 gehäufte TL Matchapulver
- 400 ml Wasser
- 3 Stück Limette Bio!
- Rohrzucker oder Honig etc. nach Belieben
- Eiswürfel
Zubereitung
- Die zwei gehäuften Teelöffel Matchapulver mit warmem Wasser, dass nicht heißer als 80 Grad ist, schaumig schlagen. Dafür am besten einen Chasen, den typischen Matscha-Besen, verwenden. Alternativ empfiehlt es sich einen elektrischen Milchaufschäumer zu verwenden.
- Die Limetten waschen und abtrocknen. Den Saft von zwei Limetten auspressen. Die übrig gebliebene Limette vierteln.
- Zwei große Gläser jeweils halbvoll mit Eiswürfel füllen. Jeweils 2 Limettenvierteln hineingeben.
- Anschließend den grünen Tee hineingießen.
- Den Limettensaft auf den Gläser verteilen.
- Am besten sofort, eisgekühlt, servieren!
Tipp
Alles Liebe,
Verena
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