Lebkuchensirup

In den letzten Tagen habe ich wieder Unmengen an verschiedenen Sirupen eingekocht. Grund dafür ist, dass ich auch heuer wieder selbst gemachten Sirup zu Weihnachten als Geschenk aus der Küche verschenke werde. Nachdem ich den Maronisirup, den Bratapfelsirup und den Granatapfel Orangen Sirup in hübsche Flaschen abgefüllt hatte, habe ich auch noch einen Lebkuchensirup eingekocht.

Der Lebkuchensirup kann zur Verfeinerung von Kaffee und Tee verwendet werden. Sparsam dosiert verleiht der Sirup auch Desserts eine weihnachtliche Note.

Lebkuchensirup als Geschenk aus der Küche von Sweets & Lifestyle®

Lebkuchensirup von Sweets & Lifestyle®

Lebkuchensirup

Lebkuchensirup Selbst gemachter Lebkuchensirup zum Verfeinern von Kaffee, Tee und Desserts. Lebkuchensirup als Weihnachtsgeschenk aus der Küche.
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GerichtSirup
Land & RegionÖsterreich
KeywordLebkuchensirup
Vorbereitungszeit15 Minuten
Portionen500 ml Sirup

Zutaten

  • 500 ml Wasser
  • 300 g brauner Rohrzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Nelken
  • 2,5 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Zimtrinde

Zubereitung

  • Das Wasser und den Zucker in einen Topf geben. Den Zitronensaft hinzugeben und unter Rühren so lange kochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  • Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und in die Flüssigkeit geben. Die Vanilleschote, die Nelken, die Zimtrinde und das Lebkuchengewürz ebenfalls hinzugeben.
  • Die Zutaten einmal aufkochen lassen und anschließend für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Den Sirup durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Haarsieb seihen und in vorbereitete, saubere Flaschen füllen.

Tipp

FLASCHEN STERILISIEREN Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Dieses kurz vor dem Befüllen mit dem Lebkuchensirup ausleeren und sofort den Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel mit Alkohol spülen und sogleich die gefüllten Flaschen damit verschließen.

HALTBARKEIT Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup ca. 6 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern und binnen weniger Tage verbrauchen. 

FLaschen: Eine große Auswahl an schönen Flaschen findet man bei Müller Glas. Ich habe für den Bratapfelsirup die 250ml myRex Bügelverschlussflasche (myREX 4YOU)  verwendet.

Leckeres Lebkuchensirup Rezept von Sweets & Lifestyle®

Selbst gemachter Lebkuchensirup zur Verfeinerung von Kaffee von Sweets & Lifestyle®

Neben den selbst gemachten Sirup werde ich auch selbst gemachte Liköre verschenken. Am liebsten verschenke ich meinen cremigen Schokolikör, meinen weihnachtlichen Eierlikör und den hausgemachten Baileys. Auch selbst gemachte werde ich wieder an Freunde und Verwandte verschenken. Die beliebtesten Marmeladen bei meinen Freunden sind die Kürbismarmelade, die Bratapfelmarmelade mit Amaretto, die Orangenmarmelade mit Zimt und die Bratapfelmarmelade mit Mandeln.

Geschenke für Männer sind meistens ein schwieriges Thema. Bei mir nicht. Die Männer in meinem Freundeskreis bekommen von mir selbst gemachte Whiskytrüffel mit hauseigenem Cigarrenbrand hergestellt, selbst gemachten Bierlikör und meine rote Zwiebelmarmelade, welche besonders gut zu Käse und Burger passt, geschenkt.

Alles Liebe,
Verena

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