Die Herstellung von Likören ist meine Leidenschaft. Passend zur derzeitigen Zitrusfrüchtesaison war es nun für mich an der Zeit, nach dem Einkochen von Mandarinensirup, auch einen sofort trinkfertigen Mandarinenlikör herzustellen. Der Mandarinenlikör beeindruckt durch seine satte orange Farbe, schmeckt fruchtig und hat eine angenehme Süße.
Wir trinken den Mandarinenlikör am liebsten pur. Freunde und Bekannte dürfen sich auch des Öfteren über ein Fläschchen Mandarinenlikör freuen, denn ich verschenke diesen auch gern als (Weihnachts-)Geschenk aus der Küche.
- 12er Set Glasflaschen Serie Swing 0,25 Liter
- Dekorative Glasflasche mit Bügelverschluss.
- Ideal zum Abfüllen von Schnaps, Öl, Likör, Essig, Salatdressing uvm.
- Nachdem Sie die Flasche befüllt haben ist diese das perfekte Geschenk
- Robustes Glas
Das solltest du haben
Zutaten
- 500 ml Mandarinensaft
- 1 Zitrone Bio!
- 250 g Kristallzucker
- 1 Zimtrinde
- 2 Sternanis
- 2 Kardamomkapseln
- 500 ml Wasser
- 200 ml Wodka
Zubereitung
- Den Mandarinensaft gemeinsam mit dem Kristallzucker, dem Zitronensaft, und den Gewürzen in einen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze die Zutaten zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd ziehen, die Gewürze entfernen und den Sirup auskühlen lassen.
- Den ausgekühlten Mandarinensirup mit dem Wodka und dem Wasser verrühren und in saubere Flaschen füllen.
- Kühl und dunkel lagern.
Tipp
Neben dem Mandarinenlikör stelle ich auch gerne – passend zur Winterzeit – Rotweinlikör, Eierlikör, Baileys und Schokolikör selbst her. Der Rotweinlikör schmeckt herrlich pur genossen und erwärmt als Schneewittchen. DenEierlikör trinken wir gerne pur oder im Eierlikörpunsch. Den Baileys verwende ich auch gerne für Baileyspunsch und für die Herstellung von Baileyskugeln.
Alles Liebe,
Verena
Empfohlene Beiträge
Hallo Verena, hab heute deinen Mandarinenlilör gemacht. Als Weihnachtsgeschenk gedacht wird an Arbeitskolleginen und Lehrer verschenkt.
Der schmeckt super und wird sicher öfter gemacht.
Danke für’s Rezept!
Lg sandra
Hey kurze Frage zum Mandarinensaft, kaufen oder selber pressen?
Vielen Dank im Voraus 🙂
Am besten schnell selber pressen. 😉
Liebe Grüße, Verena
Hallo Verrna!
Habe dein Rezept ausprobiert und finde es super lecker.
Hätte jetzt nur noch eine Frage dazu, gehören da wirklich „500ml Wasser“ dazu?
Danke für deine Rückmeldung 😊.
Hallo Nicole,
ja 😉
Liebe Grüße,
Verena