Glücksschweine aus Mürbteig als selbstgemachte Neujahrsglücksbringer sind ganz besondere Glücksbringer. Die selbst gemachten Glücksbringer sehen nicht nur süß aus, sie zeigen auch wie sehr man das Gegenüber schätzt. Immerhin braucht man Zeit und Liebe um Glücksbringer selber zu machen. Und sie schmecken auch noch gut.
- ✔️ DAUERHAFT VERWENDBAR - Da jede der drei Dauerbackmatten bis zu 500 Mal wiederverwendbar ist, sind das 1.500 Anwendungen. Sie kann nach Ihren Bedürfnissen und Ihrer Backform zugeschnitten werden. Egal ob eckig oder rund, somit ist sie für alle Backformen geeignet.
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- ✔️ KEIN ANKLEBEN - Finde heraus wie durch die Hightech Anti-Haftbeschichtung ein Ankleben ihrer Speisen so gut wie unmöglich ist auch ohne Fett, verwenden Sie es z.B. für Ihre Brotbackform, Kuchenform oder den Dörrautomat.
- ✔️ EINFACHE REINIGUNG - Das wiederverwendbare Backpapier lässt sich von Hand mit Wasser und Spülmittel oder ganz einfach im Geschirrspüler reinigen.
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- HOCHWERTIGES MATERIAL - Die Ausstechformen bestehen aus einem robusten Edelstahl, der eine lange Haltbarkeit und eine optimale Funktionalität gewährleistet.
- LEBENSMITTELFREUNDLICH & LFGB-ZERTIFIZIERT - Die 12 Formen sind frei von BPA, Blei, Quecksilber und Phthalaten. Auch nach einer längeren Nutzung bleibt der Edelstahl frei von Rost.
- MULTIFUNKTIONAL - Die Ausstechformen können für Kekse, Teig, Kuchen, Biscuits, Donuts, Pfannkuchen, Reis, Spiegelei und jegliche Dekorationen genutzt werden.
- PRAKTISCHE BOX - Die Box dient als platzsparende Aufbewahrung. Sie misst einen Durchmesser von 12,2cm und eine Höhe von 3,3cm.
- 100% ZUFRIEDENHEITSGARANTIE - Falls Sie nicht zufrieden sein sollten, können Sie die Ware einfach innerhalb von 30 Tagen kostenfrei zurücksenden oder mit unserem AVANA-Kundendienst Kontakt aufnehmen.
13,99 €
Zutaten
Mürbteig
- 300 g Mehl glatt
- 200 g Butter kalt
- 100 g Staubzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg Vanillezucker
Fondant oder Marzipan Verzierung
- 100 g Fondant rosa (oder Marzipan)
- 30 g Staubzucker
- 40 g Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre)
Zuckerglasur
- 100 g Staubzucker
- 1 EL Milch
- 1 Msp Lebensmittelpastenfarbe schwarz
Zubereitung
Mürbteig
- Die kalte Butter mit einem Messer zügig in kleine Stücke schneiden.
- Anschließend die Butter gemeinsam mit allen anderen Zutaten zu einem Teig verkneten. Ich verwende dafür immer meine Küchenmaschine.
- Sobald der glatt ist, diesen in eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben, den Teig mithilfe eines Nudelwalkers auswalken und runde Kreise (ø 5cm) ausstechen.
- Die ausgestochenen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und ca. 13 Minuten backen.
- Sobald sich die Ränder der Kekse leicht färben, diese aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen.
Fondant oder Marzipan Verzierung
- Den Fondant so lange kneten bis er geschmeidig ist.
- Den Staubzucker durch ein Haarsieb auf die Arbeitsfläche sieben und verteilen.
- Die Marmelade erhitzen und anschließend ganz dünn auf den ausgekühlten Mürbteigkeksen verteilen. Rund 3mm zum Rand hin aussparen, damit keine Marmelade unter dem Fondant oder Marzipan herausrinnt.
- Aus dem Fondant 25 Kreise (ø 5cm) ausstechen und diese auf die mit der Marmelade bestrichenen Mürbteigkekse legen.
- Den übrig gebliebenen Fondant (oder das Marzipan) noch einmal gut durchkneten und kleine Kreise mit einem Durchmesser von ca. 1 cm ausstechen. Diese kleinen Kreise werden die Nasen der Glücksschweine.
- Die Unterseite der kleinen Kreise mit ganz wenig Wasser bepinseln und diese anschließend im unteren Drittel der Mürbteigkekse, die bereits mit der ersten Fondantschicht belegt sind, auflegen.
- Mit einer dünnen Stricknadel in das obere Drittel der kleinen Kreise vorsichtig jeweils zwei Löcher nebeneinander stechen.
- Aus dem übrig geblieben Fondant mithilfe eines Messers 50 kleine Dreiecke mit einer Länge von ca. 1 cm schneiden.
- Die Dreiecke an den Unterseite zusammendrücken, mit einem feuchten Pinsel anfeuchten und diese an der Oberseite des großen Kreises „ankleben“.
Zuckerglasur
- Für die Zuckerglasur den Staubzucker durch ein Haarsieb sieben.
- Die Milch hinzugeben und so lange rühren, bis eine dickflüssige Masse entstanden ist. Sollte die Masse zu fest sein, tröpfchenweise Milch hinzugeben. Wenn die Masse zu flüssig ist, noch etwas gesiebten Staubzucker einrühren.
- Die Zuckerglasur in einen Spritzbeutel mit dünner Lochtülle füllen und auf jeden Mürbteigkekse oberhalb der Nase zwei Tupfen spritzen. Diese trocknen lassen.
- Zwei Teelöffel Zuckerglasur mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben und kleine Tupfen in die weißen, getrockneten Tupfen spritzen, damit Augen entstehen.
- Vollständig trocknen lassen.
- In einer Keksdose lagern oder gleich in Cellophan verpacken.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
LOCHTÜLLE Wenn man keine feine Lochtülle zur Hand hat, die Zuckerglasur in einen Gefrierbeutel füllen, diesen verschließen und eine Ecke des Gefrierbeutels -aber nur 1 mm, nicht mehr – abschneiden und die Zuckerglasur mit Punkten auf den Glücksschweinen als Augen aufspritzen.
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Alles Liebe,
Verena
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Liebe sweets & Lifestyle,
Vielen Dank für die tolle Anleitung.
Liebe Grüße und ein frohes neues Jahr,
wünscht Dir vom Bodensee,
Petra