Tonic Water als Zutat für Gin Tonic ist euch sicherlich ein Begriff. Aber wisst ihr auch, dass man Tonic Water vielseitiger einsetzen kann? Zum Beispiel um einer Orangenmarmelade einen fein-herben Geschmack zu verleihen?
Besonders gut eignet sich dafür Lobsters Tonic Water, das neue Trendgetränk in und aus Österreich. Lobsters Tonic Water besteht zu 100% aus natürlichen Zutaten. Somit ist es frei von künstlichen Inhaltsstoffe und Aromen. Und es hat einen geringen Zuckergehalt. Der geringe Zuckergehalt (Kalorienersparnis ?) bewirkt, dass die Aromen stärker zum Ausdruck kommen und nicht von Süße überdeckt werden.
Die Orangenmarmelade mit Tonic Water schmeckt fruchtig-erfrischend mit einem leicht bitteren Abgang.
Zutaten
- 900 ml Orangensaft frisch gepresst aus ca. 1,5kg Bio-Orangen
- 2 Stück Orange Bio! Zesten
- 400 g Gelierzucker 3:1
- 200 ml Tonic Water Lobsters
Zubereitung
- Den frisch gepressten Orangensaft samt Fruchtfleisch mit den Zesten mit der Hälfte 100ml Tonic Water sowie dem Gelierzucker in einen hohen Topf geben und aufkochen lassen.
- Den Saft rund 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Anschließend das restliche Lobster Tonic Water hinzugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. (Achtung: es schäumt!)
- Den entstandenen Schaum abschöpfen.
- Die Orangenmarmelade mithilfe eines Trichters in die vorbereiteten sterilisierten Gläser (siehe TIPP) füllen.
- Die Verschlüsse der Gläser mit Schnaps ausspülen. Die mit heißer Marmelade befüllten Gläser sofort verschließen.
- Die Gläser für ca. 5 Minuten auf dem Kopf stellen.
- Die Orangenmarmelade auskühlen lassen.
- Kühl und dunkel lagern.
Tipp
Die Orangenmarmelade mit Tonic Water kann aber nicht nur klassisch zum Frühstück gegessen werden, sie kann auch für die Zubereitung eines erfrischenden Gin Tonics Orange verwendet werden.
Zutaten
- 4 cl Dry Gin
- 2 cl Cointreau (Orangenlikör)
- 1 EL Orangenmarmelade mit Tonic Water
- Tonic Water Lobsters
- Eiswürfel
- Rosmarin
- 1 Orange Bio! in Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Die Orangenmarmelade mit 2 EL Lobsters Tonic Water verrühren und in ein Glas geben.
- Eiswürfel hinzugeben.
- 4 cl Dry Gin in das Glas geben.
- Mit Lobster Tonic Water aufgießen und mit einem Rosmarinzweig und einer Bio-Orangen-Scheibe garnieren.
Das Tonic Water kann auch pur als erfrischendes Getränk genossen werden. Mit Fruchtsaft gespritzt wirkt es aufgrund des typischen Bitter-Geschmacks besonders erfrischend.
Alles Liebe,
Verena
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Lobsters.
Uii die Marmelade hört sich toll an ?
Dein Beitrag ist toll zu lesen und deine Bilder richtig erfrischend.
Rezept natürlich direkt gespeichert
Liebe Grüße
Mhm, was für eine tolle Idee, Verena 🙂 Ich kann mir die Kombination aus dem herben Tonic Water richtig toll in einer Orangenmarmelade vorstellen. Aber auch zu dem Drink würde ich jetzt nicht Nein sagen 😉
Liebe Grüße
Maja
Vielen lieben Dank, Maja!
Mir hat es die Kombination angetan. Am Liebsten würde ich jeden Tag in der Früh ein Brot mit dieser Orangenmarmelade essen 🙂
Aber ein bisschen Abwechslung muss sein. Nur gut, dass sie auch hervorragend in einen Gin Tonic passt 😉
Liebe Grüße,
Verena
Marmelade mit Tonic klingt super spannend. Orangenmarmelade steht sowieso ganz oben auf der Liste der Marmeladen, die ich unbedingt mal machen möchte. Danke für die Inspiration und das lecker klingende und aussehende Rezept.
Lieben Gruß | Barbara
Liebe Barbara,
vielen Dank! 😉
Die Kombination ist sehr spannend und das Ergebnis eine zart herbe Orangenmarmelade.
Im Moment könnte ich sie mir jeden Morgen auf das Brot schmieren 🙂
Liebe Grüße,
Verena