Pfirsichlimes

Wer mich kennt weiß, ich mag fruchtig-süße Liköre am liebsten. Aus diesem Grund mache ich jedes Jahr Erdbeerlimes, Himbeerlimes und Marillenlimes. Heuer habe ich auch zum ersten mal Pfirsichlimes aus Weingartenpfirsichen gemacht.

Dank der Weingartenpfirsiche hat der Pfirsichlikör mit Wodka diese wunderbare rosarote Farbe. Natürlich kann man die Pfirsichlimes auch mit anderen Pfirsichen herstellen, die Farbe ist dann etwas anders. Also nicht wundern, schmecken tut der Pfirsichlikör immer wenn man vollreife Früchte verwendet hat.

Selbst gemachte Pfirsichlimes mit Wodka nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Selbst gemachte Pfirsichlimes von Sweets & Lifestyle®

Pfirischlimes

Pfirsichlimes Rezept Pfirischlimes kann man einfach und unkompliziert selber machen. Der Pfirsichlikör mit Wodka ist ein fruchtiges Sommergetränk. 
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GerichtGetränke, Likör
Land & RegionÖsterreich
KeywordPfirsichlimes
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
Portionen1 Liter Erdbeerlimes

Zutaten

  • 1,2 kg frische Pfirsiche
  • 300 g Kristallzucker
  • 200 ml Wasser
  • 1 Bio-Zitrone
  • 500 ml Wodka

Zubereitung

  • Die Pfirsiche waschen, halbieren und entfernen. (es sollte ca. 1 kg. Pfirsich übrig bleiben) Anschließend die Pfirsichhälften in kleine Stücke schneiden
  • Den Kristallzucker mit dem Wasser in einen Topf geben, erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
  • Die Bio-Zitrone auspressen.
  • Den Zitronensaft gemeinsam mit den Pfirsichstücken in eine hohe Schüssel geben und pürieren.
  • Das Zuckerwasser und den Wodka hinzugeben und noch einmal pürieren.
  • Die Pfirsichlimes in vorbereitete sterilisierte Flaschen füllen und gut verschließen.
  • Kühl und dunkel aufbewahren.

Tipp

Haltbarkeit Die Pfirsichlimes halten im Kühlschrank ca. 3 Monate. Wenn die Pfirsichlimes längere Zeit stehen, setzt sich das Fruchtpüree ab. Nicht davon abschrecken lassen. Einfach die Flasche gut schütteln, sodass sich der Inhalt wieder vermengt.

Serviervorschlag Eisgekühlt (mit einem Zweig Rosmarin als Deko) servieren!

Pfirsichlikör mit Wodka nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®  Selbst gemachte Pfirsichlimes mit Wodka nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

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