Schoko Birnen Kuchen

Ihr kennt das bestimmt – man möchte auf der Stelle etwas Süßes, hat aber keinen fertigen Kuchen oder Ähnliches zur Hand. So ging es mir gestern Nachmittag. Eine kleine Katastrophe! Der Schoko Birnen Kuchen verschaffte mir dann in relativ kurzer Zeit Abhilfe. Die Zutaten sind rasch zusammengerührt bzw. in kleine Stücke geschnitten und schon kann der Kuchen ins Backrohr wandern um schnell fertig zu werden. In der Zwischenzeit kann man sich die Zeit mit dem Schlagobers schlagen vertreiben. Oder man nimmt einstweilen Vanilleeis, sofern man eines im Gefrierschrank hat, zur Hand und naschst so lange davon bin der Schoko Birnen Kuchen fertig gebacken ist. Das übrig gebliebene Vanilleeis – sofern man nicht das ganze gegessen hat – passt übrigens auch sehr gut zum Kuchen.

 Ein Stück vom herrlich saftigen, schnell zubereiteten, Schoko Birnen Kuchen mit Schlagobers von Sweets and Lifestyle

Schoko Birnen Kuchen

Rezept für 1 Tortenform mit 26cm ∅

2 Birnen
1/2 Zitrone
3 Eier
200g Butter
180g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
100g Zartbitterschokolade
250g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
15g Kakao
4 EL Milch
2 EL Marillenmarmelade

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Den Boden einer Springform mit einem Backpapier auslegen und die Ränder mit etwas Butter einfetten.
  3. Die Zartbitterschokolade über Wasserdampf schmelzen.
  4. Die Birnen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Die Zitronenhälfte auspressen und den Saft über die Birnenstücke verteilen und einmal umrühren.
  6. Die Butter mit dem Kristall- und Vanillezucker cremig schlagen.
  7. Die Eier nacheinander hinzugeben.
  8. Die geschmolzene Schokolade ebenfalls dazugeben und unterrühren.
  9. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und abwechselnd mit der Milch zu den anderen Zutaten hinzugeben und vorsichtig unterrühren.
  10. Den Teig in die vorbereitete Springform oder in das mit Backpapier ausgelegte Backblech füllen und gleichmäßig verteilen.
  11. Für ca. 45 Minuten in der Springform backen lassen.
  12. Stäbchenprobe!
  13. Die Marillenmarmelade mit einem Schuss Schnaps erhitzen und auf dem noch heißen Schoko Birnen Kuchen verteilen. Am besten funktioniert dies mit einem Küchenpinsel.
  14. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Der Schoko Birnen Kuchen kann natürlich auch auf einem Backblech gebacken werden. Dann benötigt man 1- 2 Birnen mehr. Die Backzeit verkürzt sich um ca. 15 Minuten, sodass der Kuchen in etwa 30 Minuten gebacken werden muss.

Saftiger Schoko Birnen Kuchen nach einem Rezept von Sweets and Lifestyle

Saftiger Schoko Birnen Kuchen nach einem Rezept von Sweets and Lifestyle

Schoko Birnen Kuchen, herrlich schokoladig, von Sweets and Lifestyle

Das Schlagobers (oder Vanilleeis) gehört für mich einfach dazu. Die Kombination aus Schokoteig, Birnen und Schlagobers oder aber Vanilleeis ist unglaublich köstlich. Da greift man gerne nochmal hin um sich einen Nachschlag zu gönnen.

Ein Stueck vom Schoko Birnen Kuchen nach einem Rezept von Sweets and Lifestyle

Ein Stück vom saftigen Schoko Birnen Kuchen mit einem Klecks Schlagobers von Sweets and Lifestyle

In der Küche lag gestern Abend ganz verlassen und alleine eine Birne, die habe ich kurzerhand zu einem meiner Flammkuchen-Lieblinge, dem Flammkuchen mit Birnen, Ziegenfrischkäse und Pinienkernen, als Abendessen verarbeitet.

Hach, jetzt beginnt dann ja bald so richtig die Zeit wo man gerne wärmenden Flammkuchen bäckt… ich freue mich schon drauf. Dann gibt es eine Zeit lang wieder fast ausschließlich Flammkuchen bei uns zu Hause.

Aber nun wieder zurück zum Süßen – wie stillt ihr euren Heißhunger auf Süßes?

Alles Liebe,
Verena

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