Schwarzes Eis liegt seit Jahren voll im Trend. Auf Instagram findet man unter dem Hashtag #blackicecream zahlreiche Bilder mit dem Eis einer amerikanischen Eisdiele die das schwarze Eis erfunden hat. Ich finde die Farbe witzig, da sie mal für Abwechslung beim Eis sorgt. Aus dem Grund wollte ich nun mal ein Schwarzes Eis selber machen.
Schwarzes Eis selber machen ist ganz einfach. Man benötigt dazu lediglich Aktivkohle. Denn durch diese bekommt das Eis natürlich die schwarze Farbe. Bei Aktivkohle handelt es sich um verbrannte Kokosnusschalen, es ist somit ein natürliches Produkt das man in jedem Drogeriemarkt bekommt.
Aktivkohle wird eine gesundsheitsfördernde Wirkung zugeschrieben. Die Kohle bindet Giftstoffe im Körper. Jedoch nicht nur im Darm, sondern auch im Mund. Man kann mit Aktivkohle sogar seine Zähne natürlich aufhellen.
Ich bin seit Jahren ein Fan von Nicecream, im Hochsommer mag ich besonders gern die Pfirsich-Himbeer-Nicecream. Heute habe ich beschlossen eine Nicecream aus Banane und Kokosmilch in Form von Schwarzen Eis herzustellen.
Das Schwarze Eis schmeckt fruchtig – nach seinen Zutaten, in dem Fall nach Banane und Kokosnusswasser. Denn die Aktivkohle hat keinen Geschmack. Mit der Aktivkohle lassen sich verschiedene Lebensmittel und Gerichte schwarz einfärben. Die Einnahme von zuviel Aktivkohle kann jedoch zu Verstopfungen führen, dafür müsste man aber rund 4 Esslöffel Aktivkohle auf einmal zu sich nehmen. Das kann mit Essen eigentlich nicht passieren.
Zutaten
- 4 Stück Banane
- 125 ml Kokosmilch eiskalt
- 1 EL Aktivkohle (Pulver)
- Honig oder Agavensirup (optional)
Zubereitung
- Die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und einfrieren.
- Die gefrorenen Bananenscheiben mit der eiskalten Kokosmilch und ggf. dem Honig gemeinsam in einen Hochleistungsmixer geben und so lange mixen bis eine geschmeidige Eismasse entstanden ist.
- Die Eismasse in eine flache Form füllen und für mind. 1 Stunde einfrieren.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
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