Rhabarberkompott mit Vanillepudding – himmlisch cremig & fruchtig

Das Rhabarberkompott mit Vanillepudding ist ein einfach und schnell gemachtes Rhabarber Dessert. Du stehst dafür weniger als 30 Minuten in der Küche. Das schnelle Rhabarber Dessert eignet sich perfekt für den Frühling, wenn die Rhabarber-Saison startet.

Zutaten, die du für das schnelle Rhabarber Dessert benötigst

Für das Rhabarberkompott benötigst du 3 Zutaten, nämlich:

• Rhabarber
• Zucker
• Wasser.

Den Vanillepudding bereitest du aus folgenden Zutaten selbst zu:

• Milch: Ich verwende Vollmilch. Du kannst aber auch fettreduzierte Milch, H-Milch sowie Pflanzenmilch verwenden
• Vanille: Ich verwende immer eine Vanilleschote und zusätzlich noch etwas Vanillepaste.
• Zucker: Du kannst den Pudding nach Belieben mit Zucker süßen.
• Eigelb: Die Eier meiner Hühner entsprechen der Größe M der Eier aus dem Supermarkt.
• Speisestärke: Die Speisestärke bindet den Vanillepudding.
• Minze: Ich garniere das Dessert gerne mit frischer Minze.

Tipps für die Zubereitung des Desserts

Das Dessert ist sehr einfach herzustellen. Damit es dir ganz sicher ohne Probleme gelingt, hier ein paar Tipps für dich:

• Kompott: Damit mein Rhabarberkompott eine satte pinke Farbe bekommt, füge ich immer ein paar Himbeeren hinzu.
• Abwechslung: Wenn du für geschmackliche Abwechslung sorgen magst, kannst du noch einen Schuss Orangenlikör in dein Rhabarberkompott geben.
• Pudding ohne Haut: Wenn du den Vanillepudding ohne Haut haben möchtest, bedecke den noch heißen Vanillepudding sofort mit Frischhaltefolie, so bildet der Pudding keine Haut. Entferne diese erst kurz vor dem Servieren.

Warum du das Rhabarberkompott mit Vanillepudding unbedingt ausprobieren solltest

Vanille und Rhabarber harmonieren einfach hervorragend miteinander. Nachfolgend liste ich dir noch ein paar weitere Gründe auf, warum es sich lohnt, dass schnelle Dessert mit Rhabarber und Vanille auszuprobieren.

• Vanillepudding aufpeppen: Wenn du Rhabarber magst und deinen Vanillepudding aufpeppen möchtest, ist dieses Dessert genau das Richtige für dich.
• Schnell & einfach gemacht: Das Rhabarber Rezept ist kinderleicht herzustellen. Es ist also perfekt, wenn du ein schnelles Dessert zaubern möchtest.
• Gut vorzubereiten: Das Dessert schmeckt warm und kalt. Du kannst es also auch am Vortag vorbereiten, da empfehle ich dir aber die Schichten noch nicht zusammenzufügen, sondern dies erst kurz vor dem Servieren zu tun.
• Perfektes Zusammenspiel: Der leicht säuerliche Rhabarber harmoniert wunderbar mit dem süßen, cremigen Vanillepudding.
• Kindheitserinnerung: Viele kennen diese Kombination aus Omas Küche. Dank der Erinnerung an Kindheitstage ist es ein Dessert mit Nostalgie-Faktor.

Alles Liebe,
Verena