Schliesen
Die selbst gemachten Röstzwiebeln aus der Heißluftfritteuse sind aromatisch, schön knusprig und frei von Zusatzstoffen. In der Heißluftfritteuse werden die Röstzwiebeln ohne viel Fett goldbraun und knusprig. Mit meinem Röstzwiebeln Rezept kannst du ganz einfach deine Röstzwiebeln selber machen und dir auch einen Vorrat anlegen. So hast du immer einen knusprigen Begleiter für eine Vielzahl an Gerichten zur Hand.
Diese Zutaten brauchst du für die Röstzwiebeln
Du brauchst wirklich nicht viele Zutaten um Röstzwiebeln selber zu machen:
- Zwiebeln: Du kannst je nach Geschmack weiße, gelbe oder rote Zwiebeln verwenden.
- Mehl: Das Mehl sorgt dafür, dass die Zwiebeln schön knusprig werden.
- Salz: Eine Prise Salz gehört zu Röstzwiebeln einfach dazu.
- Rapsöl: Ein neutrales Pflanzenöl unterstützt die gleichmäßige Bräunung der Zwiebeln in der Heißluftfritteuse.
- Gewürze: Du kannst die Röstzwiebeln – je nach Geschmack – auch mit Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Zucker: Eine kleine Prise Zucker sorgt für extra Aroma.
Tipps für die Zubereitung der Röstzwiebeln
Die Zubereitung von Röstzwiebeln in der Heißluftfritteuse ist kinderleicht, dennoch solltest du folgende Tipps beherzigen damit wirklich nichts schief geht und deine Röstzwiebeln schön knusprig werden.
- Gleichmäßigkeit: Achte darauf, dass die Zwiebelringe ca. gleich breit sind.
- Wasser: Wässere auf keinen Fall die Zwiebelringe, sie werden ansonsten süß.
- Temperatur: Heize die Heißluftfritteuse unbedingt vor.
- Vermengen mit anderen Zutaten: Vermenge die Zwiebelringe erst unmittelbar vor dem Reingeben in die Heißluftfritteuse mit den anderen Zutaten. Ansonsten ziehen sie Wasser und werden matschig.
So bleiben deine Röstzwiebeln schön knusprig
Damit deine selbst gemachten Röstzwiebeln auch nach einigen Tagen noch schön knackig sind, ist es wichtig, dass du sie vollständig auskühlen lässt, bevor du sie in einen Behälter füllst. Ansonsten ziehen sie Feuchtigkeit und verlieren ihre Knusprigkeit. Zur Aufbewahrung verwendest du am Besten ein sauberes, luftdicht verschließbares Glas welches du ein einem trockenen, dunklen Ort, wie zum Beispiel deinem Vorratsschrank, lagerst.
Bei Bedarf kannst du die Röstzwiebeln kurz in der Heißluftfritteuse auffrischen, so schmecken sie wieder wie frisch gemacht.
Röstzwiebeln selber machen lohnt sich
Das Selbermachen von Röstzwiebeln empfiehlt sich, denn so
- weißt du was drin ist – keine Konservierungsstoffe, kein Palmöl und keine künstlichen Aromen sowie wenig Fett.
- hast du intensiven Geschmack: Frisch geröstet duften die Zwiebeln herrlich und schmecken viel intensiver als die gekaufte Variante.
- kannst du die Würzung auf deinen Geschmack anpassen und das Röstzwiebeln Rezept wunderbar variieren, zum Beispiel mit roten Zwiebel oder unterschiedlichen Gewürzen.
- hast du sie auf Vorrat zu Hause, wenn du gleich eine ganze Ladung voll zubereitest und anschließend richtig lagerst.
- kannst du sie vielseitig verwenden – Röstzwiebeln passen zu Bärlauchspätze und Käsespätzle, Kartoffelpüree, Zwiebelrostbraten uvm.
Alles Liebe,
