Schliesen
Rote Linsen kochen – in 3 Schritten
Perfekt gegarte rote Linsen sich weich, haben aber eine angenehme Konsistenz und zerfallen nicht vollständig. Mit diesem einfachen Grundrezept zum Rote Linsen kochen gelingt die Zubereitung zuverlässig. Du brauchst dafür: rote Linsen, Wasser und einen ausreichend großen Topf mit Deckel.
- Linsen vorbereiten:
Rote Linsen in ein Sieb geben, unter kaltem, fließenden Wasser gründlich abspülen und anschließend gut abtropfen lassen. - mit Wasser in einen Topf geben:
Die gewaschenen und abgetropften Linsen in einen Topf geben und mit der doppelten Menge Wasser auffüllen. Das heißt: für 100 Gramm rote Linsen verwendet du 200 Milliliter Wasser. Das Wasser lässt du mit den Linsen einmal aufkochen. - schonend garen:
Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und die Linsen ca. 10- 15 Minuten köcheln lassen. Dabei den Deckel geschlossen halten und gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden klebt.
Tipp: Salz kannst du entweder direkt mit dem Wasser in den Topf geben oder erst nach dem Kochen unterrühren.
Wie lange rote Linsen kochen?
Eine pauschale Kochzeit für rote Linsen lässt sich nicht exakt festlegen, da sie je nach Marke und gewünschter Konsistenz unterschiedlich ausfallen kann. Als Richtwert gelten jedoch etwa 10 bis 15 Minuten, wenn die Linsen in leicht köchelndem Wasser gegart werden.
Rote Linsen einweichen oder nicht?
Anders als andere Linsen-Sorten, müssen Rote Linsen nicht eingeweicht werden. Es ist aber wichtig, sie vor dem Kochen gründlich zu waschen, damit etwaige Verschmutzungen zu entfernen. Sie sind somit die schnellen Linsen und daher perfekt für die Alltagsküche – genau wie mein Rote Linsen Dal, das in 30 Minuten fertig ist.
Rezepte mit Roten Linsen – so vielseitig sind rote Linsen
Rote Linsen sind vielseitig, sie eignen sich für die schnelle Küche, Meal Prep und für die gesunde Ernährung. Wenn du regelmäßig Rote Linsen zubereiten möchtest, gibt es viele köstliche Möglichkeiten. Die beliebtesten Rezepte sind:
- die knuspigen Rote Linsen Bratlinge mit Haferflocken
- die Türkische Rote Linsensuppe mit wenigen, einfachen Zutaten
- das Rote Linsen Dal mit Zutaten aus dem Vorratschrank
- die schnell gemachte Rote Linsen Bolognese, die zu Nudeln passt und auch für die Zubereitung der Roten Linsen Bolognese verwendet werden kann.
Alles Liebe,
