Schnelle Pasta mit Gemüse aus dem Ofen – ein einfaches Ofengericht für jeden Tag

Mein Rezept für schnelle Pasta mit Gemüse aus dem Ofen spart Zeit, schmeckt unglaublich gut und ist perfekt für stressige Tage an denen man weder Zeit noch Lust hat lange in der Küche zu stehen. Das Gericht steht binnen 30 Minuten am Tisch und schmeckt richtig lecker. Durch das Rösten im Backofen bekommt das Gemüse ein intensives Aroma. Mit etwas Olivenöl und frischen Kräutern verfeinert, entsteht ein unkompliziertes, aber dennoch richtig leckeres Gericht. Für mich ist die schnelle Pasta mit Gemüse ein echter Alltagsheld – einfach gemacht, sättigend und köstlich.

Zutaten für die Pasta mit Gemüse

Für die Nudeln mit Ofengemüse brauchst du Nudeln, am besten eine Sorte deiner Wahl, sowie ein paar weitere Zutaten wie:

• Zucchini: Ich habe grüne Zucchini verwendet, du kannst aber auch gelbe Zucchini verwenden. Geschmacklich unterscheiden sich die Zucchinisorten nämlich nicht.
• Tomaten: Am liebsten verwende ich Kirschtomaten. Du kannst aber auch Cocktailtomaten oder Fleischtomaten als Zutat verwenden.
• Paprika: Es eignen sich alle Paprikasorten für das Gemüse aus dem Ofen. Besonders bunt wird das Ofengemüse wenn du rote, grüne und gelbe Paprika für die Zubereitung des Gerichts nimmst.
• Zwiebel:  Ich verwende gerne eine rote Zwiebel für das Ofengemüse, diese hat einen milde Schärfe und einen süßlichen Geschmack. Du kannst aber auch weiße Zwiebel oder Schalotten nehmen.
• Knoblauch:
• Öl: Du verwendest am besten raffiniertes Olivenöl oder Sonnenblumenöl.
• Gewürze: Neben dem Knoblauch, der gemeinsam mit dem Gemüse aufs Blech kommt, verwende ich zum Würzen Meersalz und Pfeffer.
• Kräuter: Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Oregano eignen sich perfekt für die Zubereitung vom Gemüse aus dem Ofen und auch zum Garnieren vom fertigen Pasta-Gericht.

Tipps für die Zubereitung

Die Zubereitung der Pasta mit Gemüse ist kinderleicht, dennoch ist es ratsam ein paar Tipps zu beachten damit sie die ganz sicher gelingt.

• Gemüsesorten: Du kannst neben Zucchini, Tomaten, Zwiebel und Paprika auch noch anderes Gemüse, dass du vorrätig hast verwenden. Besonders gut passen auch Karotten, Auberginen, Kürbis und Lauch in das Ofengemüse.
• gleiche Größe: Achte darauf, dass du das Gemüse in gleich große Stücke schneidest, damit alles gleichmäßig gart.
• Nudelsorte: Am besten eignen sich Spaghetti oder Tagliatelle für die schnelle Pasta mit Gemüse.
• Kräuter: Du kannst das Ofengemüse nach Belieben mit mediterranen Kräutern, wie Rosmarin, Oregano oder Thymian verfeinern. Gib dazu einfach ein paar Zweige mit aufs Backblech. Frischen Basilikum gib bitte erst beim Servieren zum Gericht.
• Käse: Verfeinere die schnelle Pasta mit Gemüse zum Schluss mit Parmesan oder Feta – der Käse gibt dem Gericht eine leicht würzige Note.
• vegetarische und vegane Variante: Für die vegetarische Variante verwende einen Parmesan ohne Lab bzw. für eine vegane Variante eine pflanzliche Käse-Alternative.

Warum es sich lohnt die schnelle Pasta mit Gemüse aus dem Ofen auszuprobieren

• blitzschnell gemacht: Die Pasta mit Gemüse ist ein schnelles Pasta Rezept und braucht kaum aktive Kochzeit.
• variabel: Das Rezept ist fexibel, verwende einfach das Gemüse, das du zu Hause hast.
• wenig Kochequipment: Du benötigst nur ein Schneidbrett, ein Messer, einen Topf und ein Backblech. So ist auch der Abwasch im Anschluss ans Essen schnell erledigt.
• Resteverwertung: Die schnelle Pasta mit Gemüse ist ein leckeres Resteverwertung Rezept.

Für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem frisch und abwechslungsreich essen möchten, ist diese schnelle Pasta mit Gemüse aus dem Ofen perfekt.

Alles Liebe,
Verena