Schliesen
Dessert, Dessert im Glas
Spekulatius-Tiramisu ohne Kaffee
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Zutaten:
- 200 g Spekulatius Gewรผrzspekulatius
- 150 ml Sahne
- 1 EL Vanillepaste
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 3 EL Puderzucker
- 1 Orange Abrieb und Saft
- 50 g Himbeeren
- Minze frisch
Zubereitung:
- Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes grob zerbrรถseln.
- Orange heiร waschen und abtrocknen. Saft auspressen und Schale abreiben.
- Sahne steif schlagen.
- Vanillepaste, Orangenabrieb, Mascarpone, Quark und Puderzucker hinzufรผgen. Zutaten gut miteinander verrรผhren.
- Ein Drittel der Spekulatiusbrรถsel auf den Bรถden der Dessertglรคser verteilen.
- Mascarpone-Creme in einen Spritzbeutel fรผllen und auf den Brรถselboden spritzen.
- Ein weiteres Drittel der Spekulatiusbrรถsel auf der Mascarpone-Creme verteilen und mit Orangensaft betrรคufeln.
- Noch eine Schicht Mascarponecreme verteilen.
- Abschlieรend die รผbrig gebliebenen Spekulatiusbrรถsel auf den Desserts verteilen.
- Je 1 Stรผck Gewรผrzspekulatius als Dekoration in die Dessertglรคser stecken.
- Mit frischen Himbeeren und Minze dekorieren.
Das Schรถne an dem Spekulatius-Tiramisu ohne Kaffee ist fรผr mich die Vielseitigkeit. Ob als Weihnachtsdessert fรผr Gรคste, als sรผรer Abschluss eines Adventsbrunches oder einfach als kleine, sรผรe Belohnung in der stressigen Adventszeit – es passt einfach immer. Das Weihnachts-Tiramisu mit Spekulatius ist perfekt, wenn du ein familienfreundliches Weihnachtsdessert suchst.
Spekulatius-Tiramisu – das Weihnachtsdessert fรผr die ganze Familie
Viele meiner Tiramisu-Varianten enthalten Kaffee und/oder Alkohol. Doch dieses Spekulatius-Tiramisu ohne Kaffee schmeckt so gut, dass man weder den Kaffee, noch den Alkohol vermisst. Statt in Kaffee werden die Kekse mit Orangensaft betrรคufelt, das sorgt fรผr eine fruchtig-frische Note im Dessert und dadurch ist das Dessert auch fรผr Kinder geeignet.
Tipps fรผr die Zubereitung des Spekulatius-Tiramisu
Das Weihnachts-Tiramisu mit Spekulatius ist wirklich einfach und leicht zuzubereiten. Dennoch mรถchte ich dir meine paar Extra-Tipps mitgeben:
- Spekulatius: Ich verwende fรผr das Spekulatius Dessert gerne Gewรผrzspekulatius. Du kannst aber auch Mandel- oder Butterspekulatius nehmen.
- Kekse zerbrรถseln: Die Kekse zerkleinere ich nur grob mit einem Nudelholz. So bleibt der Crunch im Weihnachtsdessert erhalten.
- Extra Aroma: Wenn du deinem Dessert noch extra fein-wรผrziges Spekulatiusaroma verleihen magst, rรผhre 2-3 EL Spekulatius-Creme in die Mascarponemasse ein.
- am Vortag zubereiten: Am besten machst du das Spekulatius-Tiramisu einen Tag vorher. So kรถnnen die Schichten durchziehen und das Aroma kann sich entfalten. Und du hast auch keinen Stress mit dem Dessert. Im Kรผhlschrank gelagert ist das Spekulatius Dessert 2-3 Tage haltbar. Wichtig ist, dass du es gut abdeckst.
- Orangensaft: Du kannst den Gewรผrzspekulatius anstatt Orangensaft auch mit Milch oder Kakao betrรคufeln, wenn dir das lieber ist.
- Kaffee: Falls du Kaffeeliebhaber bist, kannst du das Spekulatius-Tiramisu auch mit Kaffee zubereiten. Bereite dafรผr einen Espresso zu und betrรคufle die Spekulatiuskekse damit. Ein krรคftiger Kaffee verstรคrkt die Gewรผrznoten vom Spekulatius und harmoniert perfekt mit der Mascarponecreme.
- Alkohol: Das Dessert im Glas kannst du natรผrlich auch mit etwas Alkohol verfeinern. Amaretto, Rum oder Orangenlikรถr passen geschmacklich gut zum Spekulatius. Rรผhre einfach 1-2 Esslรถffel von dem Alkohol in die Mascarpone-Creme.
- Dekoration: Die Spekulatiuskekse, Himbeeren und Minze gebe ich immer kurz vor dem Servieren in das Dessert – so sieht es frisch aus.
Ob in der alkoholfreien Familienversion, mit Kaffee oder mit Alkohol, mein Spekulatius-Tiramisu ist vielseitig. Schmecken tut es aber immer.
Spekulatius-Tiramisu als Dessert im Glas
Ich bereite das Spekulatius-Tiramisu ohne Kaffee gerne wie auch viele meiner schnellen Rezepte mit Lรถffelbiskuit als Dessert im Glas zu. So habe ich das Weihnachtsdessert portionsweise in Dessertglรคsern griffbereit, es sieht auch noch hรผbsch aus und ich erspare mir das portionieren wenn die Gรคste da sind.
Wenn du Spekulatius gerne magst, solltest du unbedingt meine Spekulatiuskugeln ausprobieren, die sind perfekt zum Naschen zwischendurch und passen auch gut zu deinen Weihnachtsplรคtzchen auf den Keksteller.
Alles Liebe,
