Schliesen
Aufstrich
Spekulatius-Creme selber machen
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Zutaten:
- 200 g Spekulatius zB Gewรผrzspekulatius
- 50 g Butter zimmerwarm
- 150 ml Kondensmilch ungezuckert
- 0.5 TL Zimt gemahlen
- 0.5 TL Spekulatiusgewรผrz
- 1 Prise Salz
- brauner Zucker optional
Zubereitung:
- Spekulatius in einen Multizerkleinerer geben und fein mahlen.
- Restliche Zutaten hinzugeben und alles cremig verrรผhren.
- In zwei saubere Glรคser abfรผllen und bis zum Verzehr im Kรผhlschrank aufbewahren.
Egal ob als sรผรer Brotaufstrich, als Fรผllung fรผr Kuchen oder Plรคtzchen, als Zutat fรผr Desserts oder pur vom Lรถffel genossen, meine Spekulatiuscreme schmeckt an Weihnachten einfach immer. Und das Rezept ist noch einfach und schnell gemacht.
Spekulatius-Creme selber machen
Den weihnachtlichen Aufstrich mit den Spekulatius Keksen wirst du bestimmt lieben! Am liebsten wรผrde ich ihn pur lรถffeln, so lecker schmeckt er. Und die Zutatenliste ist รผberschaubar – diese Zutaten brauchst du fรผr die weihnachtliche Creme:
- Spekulatius: Ich verwende am liebsten Gewรผrzspekulatius zum Spekulatius Creme selber machen.
- Butter: Wie bei allen meinen Rezepten verwende ich echte Butter. Du kannst aber auch eine pflanzliche Alternative nehmen.
- Gewรผrze: Zum Wรผrzen von dem Spekulatius-Aufstrich verwende ich Salz, Zimt und Spekulatius-Gewรผrz.
- Kondensmilch: Ich nehme ungezuckerte Kondensmilch
So einfach kannst du Spekulatius Creme selber machen
Meine Spekulatiuscreme Rezept ist einfach und schnell gemacht. Du brauchst nur wenige Zutaten und einen guten Mixer – in nur 3 Schritten kannst du Spekulatius Creme selber machen.
- Spekulatius zerkleinern: Als Erstes gibt du die Spekulatius Kekse in einen Mixer und mahlst sie fein. Je feiner du sie mahlst, desto cremiger wird der Aufstrich.
- Creme zubereiten: Die Spekulatiusbrรถsel mit den รผbrigen Zutaten vermengen und zu einer feinen Creme pรผrieren.
- Spekulatiuscreme abfรผllen: Die selbstgemachte Spekulatiusceme in saubere Glรคser fรผllen, diese veschlieรen und im Kรผhlschrank aufbewahren.
Mein Tipp: Die Spekulatiuscreme wird im Kรผhlschrank fest, Nimm sie daher ca. 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kรผhlschrank, so dass sie streichfรคhig wird.
Meine Tipps fรผr die das Selbermachen von Spekulatius-Creme
- Beschaffenheit der Creme: Je lรคnger die Spekulatius Kekse eingeweicht oder gemixt werden, desto glatter wird die Creme. Wenn du gerne etwas Crunch magst, kannst du zu Beginn ein paar grรถbere Kekskrรผmel zu Seite legen welche du zum Schluss untermischt.
- Konsistenz: Fรผr eine dรผnnere Konsistenz von der Creme kannst du etwas mehr Kondensmilch hinzugeben, fรผr eine festere Creme verwende weniger Milch.
- Sรผรe: Wenn du den Spekulatius-Aufstrich sรผรer haben magst, fรผge etwas braunen Zucker hinzu und vermische ihn gut mit den restlichen Zutaten.
- Haltbarkeit: Die Spekulatius-Creme ist im Kรผhlschrank ca. 2-3 Wochen haltbar. Daher ist sie auch ideal als Geschenk aus der Kรผche zu Weihnachten geeignet.
Wozu kann man die Spekulatius-Creme essen?
Die weihnachtliche Creme ist Lรถffel fรผr Lรถffel pur ein Genuss. Ich esse die Creme gerne als Brotaustrich, im Porridge oder aber als Fรผllung in meinen Plรคtzchen.
Wie lange hรคlt sich selbstgemachte Spekulatiuscreme?
Im Kรผhlschrank hรคlt sich selbstgemachte Spekulatiuscreme ca. 2-3 Wochen. Wichtig ist, dass du die weihnachtliche Creme in saubere, sterilisierte Glรคser fรผllst.
Damit sich die Spekulatiuscreme lange hรคlt, achte beim Rausnehmen der Creme aus dem Glas, dass du einen sauberen Lรถffel verwendest, der nichts anderes berรผhrt hat.
Alles Liebe,
Kommentare (1)
Denise
23. Nov.. 2025 um 13:54 Uhr
Wollte schon immer mal eine Spekulatiuscreme selber machen. Als ich dein Rezept entdeckt habe, war klar, dass jetzt der richtige Zeitpunkt gekommen ist. Und was soll ich sagen, die Spekulatiuscreme schmeckt einfach super lecker. Wir haben heute zum Frรผhstรผck gleich ein ganzen Glas leer gegessen.