Schliesen
Beilage, Dip, Mayonnaise
Sriracha Mayo
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Zutaten
- 8 EL Mayonnaise
- 2 EL Sriracha-Sauce ggf. mehr oder weniger
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse pressen.
- Mayonnaise gemeinsam mit der Sriracha-Sauce, dem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
- Je nach Geschmack noch etwas Sriracha-Sauce hinzugeben.
- Mit Zitronensaft abschmecken.
Mein Sriracha Mayo Rezept vereint die Schärfe der Sriracha-Sauce mit dem cremigen, milden Geschmack von Mayonnaise. Das Ergebnis ist eine Chili Mayonnaise, die würzig, pikant, leicht süß und dezent nach Knoblauch schmeckt. Je nach Verhältnis der Zutaten kannst du die Schärfe individuell anpassen – von angenehm würzig bis richtig feurig-scharf.
Was ist die Original Sriracha-Sauce?
Die Original Sriracha-Sauce stammt aus Thailand und ist nach der Stadt Si Racha benannt. Sie besteht hauptsächlich aus Chili, Essig, Zucker, Salz und Knoblauch und hat einen würzig-scharfen Geschmack mit einer leicht süßlichen Note. Sie ist mittlerweile ein Klassiker in der internationalen Küche. Man erkennt sie an ihrer roten Flasche mit dem grünen Verschluss.
Zutaten für mein Sriracha Mayo Rezept
Die Zutatenliste für die Chili Mayonnaise ist überschaubar, du benötigst:
- Mayonnaise: Du kannst selbst gemachte Mayonnaise, Mayonnaise aus dem Glas aber auch eine pflanzliche Alternative verwenden.
- Sriracha-Sauce: Ich verwende immer die Original Sriracha-Sauce.
- Knoblauch: Meine Sririacha Mayo verfeinere ich gerne mir etwas Knoblauch.
- Zitrone: Der Saft einer Zitrone sorgt für frische in der Mayonnaise.
- Gewürze: Die Chili Mayo würze ich mit Salz und Pfeffer.
So gelingt dir das Sriracha Mayo Rezept perfekt
- Mayonnaise: verwende eine qualitativ hochwertige Mayonnaise als Basis, egal ob selbstgemacht oder aus dem Glas.
- Sriracha-Sauce: Rühre die Sauce nach und nach ein, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.
- Aroma: Etwas Zitronensaft und gepresster Knoblauch passen wunderbar in die Mayo und sorgen für zusätzliches Aroma.
- leichtere Variante: Für eine leichtere Variante der Sriracha Mayo ersetzt die Hälfte der im Rezept angegebenen Mayonnaise durch griechischen Joghurt.
Warum du die Sriracha Mayo unbedingt ausprobieren solltest
Die würzige Chili Mayonnaise ist ist der ideale Dip für alle, die es cremig und pikant mögen. Ob als Dip zu Süßkartoffel-Pommes, als Zutat im Sandwich oder als Topping für Bowls – mit meinem Sriracha Mayo Rezept ist der feurig-würzige Dip im Handumdrehen selbst gemacht. Außerdem ist sie
- geschmacklich anpassbar – von mild bis scharf
- gut vorzubereiten – sie lässt sich gut im Kühlschrank lagern
- ein echter Hingucker bei der Grillparty, vor allem im Burger mit Bacon Jam
Alles Liebe,
Fragen zum Sriracha Mayo Rezept
Wie schmeckt Sriracha Mayo?
Sriracha Mayo schmeckt cremig-pikant bis mittelscharf – je nach verwendeter Menge an Sriracha – dezent säuerlich mit einer leichten Knoblauchnote. Oftmals hat sie auch noch eine feine süßliche Note.
Sriracha Mayo ist eine cremige Sauce aus klassischer Mayo und Sriracha. Sie verbindet Schärfe, Cremigkeit und eine leichte Süße – und genau das macht sie so beliebt.
Was passt zu Sriracha Mayo?
Die Chili Mayonnaise ist sehr vielseitig und passt gut zu Burger und Sandwiches, Pommes Frites, Süßkartoffel Pommes aber auch zu Sushi und Bao Buns. Auch zu geröstetem Gemüse passt sie gut als Dip.
Ist in Sriracha Mayo Ei drin?
Meistens ist in Sriracha Mayo Ei drin, da klassische Mayonnaise, welche eine Hauptzutat der Sriracha Mayo ist, mit Eigelb hergestellt wird. Es gibt aber auch vegane Varianten ohne Ei, welche mit veganer Mayonnaise oder Saucen auf pflanzlicher Basis hergestellt werden.
