Schliesen
Kekse
Süße Silvesterraketen - Partyraketen
Das solltest du haben
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Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter kalt
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 80 g Frischkäse
- 1 EL Puderzucker
- 2 EL Champagner oder Prosecco
- 70 g Kuvertüre weiß
- 70 g Vollmilchkuvertüre
- Zuckerperlen/Zuckersterne
- goldene Pralinenförmchen
- goldenes Geschenkband
- Schaschlikspieße
Zubereitung:
Mürbteig-Raketen
- Das Mehl und den Staubzucker in eine Schüssel geben.
- Die kalte Butter mit einem Messer zügig in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
- Das Ei und das Salz hinzufügen und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig mithilfe eines Nudelholzes ca. 3-5mm dick auswalken und Raketen mit einem scharfen Messer ausschneiden.
- In die Hälfte der Raketen vorsichtig Schaschlikspieße bis zur Hälfte stecken. Die Raketen im vorgeheizten Backofen für 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Champagner-Frischkäse-Creme
- Die Zutaten für die Creme miteinander vermengen und für 30 Minuten kühl stellen.
- Etwas Champagner-Frischkäse-Creme auf die Raketen mit dem Schaschlikspieß verteilen und den 2. Teil darauf setzen
- Gut andrücken. Die Raketen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Fertigstellung
- Die beiden Kuvertüren schmelzen.
- Die Spitzen der Raketen in die Kuvertüren tunken.
- Mit je einer Kuvertüre den Raketenkörper besprenkeln. Bei manchen Raketen den Raketenkörper mit der zweiten Kuvertüre besprenkeln sobald die erste Kuvertüre trocknen ist. Es kann auch der untere Teil der Raketen mit Kuvertüre benetzt werden. Darauf können die Zuckerperlen/Zuckersterne gestreut werden.
- Goldene Pralinenförmchen durch den Schaschlikspieß auf die Raketen stecken.
- Goldendes Geschenkband auf den Schaschlikspießen befestigen und die Enden mithilfe einer Schere einrollen.
Die süßen Silvesterraketen sind einfach und schnell gemacht und mit nur wenigen Handgriffen auch verziert.
Zutaten, die du für die süßen Silvesterraketen benötigst
Für die Raketen benötigst du neben einem klassischen Mürbteig, den ich auch für die Herstellung meiner Glücksschweine aus Mürbteig verwende, nur Champagner, Frischkäse, Puderzucker sowie Kuvertüre. Wenn du die Silvesterraketen bunt verzieren magst, brauchst du auch noch Zuckerperlen etc.
Tipps für die Herstellung der Silvesterraketen
Die Silvesterraketen sind kinderleicht zu machen. Wenn du folgende Tipps beherzigst, kann überhaupt nichts schief gehen.
- Mürbteig: Den Mürbteig unbedingt vor dem Ausrollen gut kühlen.
- Schaschlikspieße: Die Schaschlikspieße vorsichtig, mit Fingerspitzengefühl in je einen Teil der Rakete stecken. Achte dabei darauf, dass die Schaschlikspieße mit Teig bedeckt sind.
- Kuvertüre: Temperiere die Kuvertüre vor der Verwendung, so verhinderst du weißen Schleier auf der getrockneten Kuvertüre.
- Goldspray: Damit die Silvesterraketen besonders edel aussehen, habe ich die fertigen Raketen noch mit essbarem Goldspray besprüht.
Warum du die süßen Silvesterraketen unbedingt ausprobieren solltest
- Schnelle Zubereitung: Der süßen Silvesterraketen sind binnen 30 Minuten fertig.
- Gut vorzubereiten: Du kannst du Raketen bis zu 3 Tage vorher fertigstellen. Achte aber darauf, dass du sie gekühlt lagerst.
- Mitbringsel: Die Silvesterraketen eignen sich perfekt als Silvester-Mitbringsel.
- Namenkärtchen: Wenn du auf die Raketen mit Kuvertüre Namen raufschreibst oder kleine Namensschilder anbringst, kannst du sie auch gleich als Platzkarten zum Essen verwenden.
- Fingerfood: Sie eignen sich perfekt als süßes Fingerfood zum Naschen bei einer langen Partynacht.
Alles Liebe,
