Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du dir du den Waldmeister Likör in Flaschen abfüllen. Besonders fein wird der Waldmeister Likör mit Wodka als Basis, der die zarten Aromen des Waldmeisters wunderbar aufnimmt. Egal ob pur auf Eis, als Aperitif oder zum Verfeinern von Desserts, der selbst gemachte Likör ist vielseitig einsetzbar und bringt.

Waldmeister Likoer selber machen mit Wodka

Diese drei Zutaten benötigst du

Für das Waldmeister Likör Rezept brauchst nur 3 Zutaten, diese sind:

frischer Waldmeister: Du findest echten Waldmeister im Laubwald. Du kannst aber auch Pflänzchen in der Gärtnerei kaufen.
Kandiszucker: Ich habe für weißen Kandiszucker verwendet.
Wodka: Achte darauf, dass du hochwertigen Wodka für den Ansatzlikör verwendest.

Waldmeister Likoer mit Wodka selber machen

Tipps für das Waldmeister Likör selber machen

Ernte: Waldmeister blüht abhängig vom Standort bereits Anfang April bis in den Juni. Verwende Waldmeister unbedingt vor der Blüte, denn mit der Blüte steigt der Cumarin-Gehalt.
Trocknen lassen: Lasse das Kraut einige Stunden, noch besser über Nacht, trocknen. So entwickelt es sein volles Aroma.
Farbe: Waldmeister Likör ist durchsichtig. Wenn du deinenLikör grün haben, fügt etwas füge vor dem Abfüllen etwas Lebensmittelfarbe hinzu und rühre gut um, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Warum du Waldmeister Likör selber machen solltest

Die Zeit für die Zubereitung vom Likör und die Geduld bis zum Abfüllen sich.

einfach und schnell: Waldmeister Likör selber machen ist unkompliziert und geht einfach und schnell.
einzigartiger Geschmack: Der Geschmack von frischem Waldmeister ist einzigartig – leicht süß, fein herb und unglaublich aromatisch. Gekaufte Waldmeisterprodukte können da kaum mithalten. Er schmeckt pur und in Cocktails. Er schmeckt auch gut in einem Glas Weißwein mit Mineralwasser gemischt.
Haltbarkeit: Kühl und dunkel ist der Likör mindestens 1 Jahr haltbar. Angebrochene Flaschen sollten im Kühlschrank gelagert werden.
Geschenk aus der Küche: Der Waldmeister Likör mit Wodka eignet sich genauso wie der Waldmeistersirup als kleine Aufmerksamkeit oder als persönliches Geschenk aus der Küche.

Alles Liebe,
Verena